쩐 주이 탄(Tran Duy Thanh) 씨 가문의 바이 황(Bay Hoang) 건바나나 생산 시설(쩐 호이(Tran Hoi) 마을, 햄릿 10B)은 30년 넘게 사업을 운영해 왔습니다. 초창기에는 소규모 생산 시설에서 전통적인 수작업 방식으로 건바나나 제품을 생산했는데, 날씨에 따라 자연적으로 햇볕에 말리는 방식이었습니다. 건바나나는 매우 맛있고 황금빛을 띠었지만, 비 오는 날에는 높은 습도로 인해 바나나가 발효되어 시설에 큰 피해를 입혔습니다.
2017년, 탄 씨는 2억 5천만 동(VND) 규모의 건조 시스템을 연구하고 과감하게 투자했습니다. 산업진흥무역진흥센터의 자문과 지원을 받아 지역 산업 진흥 프로젝트인 "건조 바나나 건조 장비 도입 지원 - 쩐반토이 군"을 통해 1억 2천 5백만 동(VND)을 지원받았습니다. 이전에는 수작업으로 일하던 탄 씨의 가족은 매달 10톤 이상의 완제품 건조 바나나를 수출했습니다. 기계를 가동한 이후 생산성이 두 배로 향상되어 더 이상 날씨에 좌우되지 않고 연중무휴로 운영할 수 있게 되었습니다.
제품 다각화 및 소비 시장 확대라는 시설의 실제 수요와 개발 방향을 고려하여, 바이 황(Bay Hoang) 건조 바나나 공장은 2024년 10월까지 신제품 "건조 바나나"(통건조 바나나) 생산을 위한 신규 기계 및 장비 투자를 결정했으며, 총 투자 비용은 15억 동(VND) 이상입니다. 산업진흥센터는 2024년 지역 산업진흥그룹 프로젝트인 "식품 생산 기계 및 장비 적용 지원"에 1억 1,250만 동(VND)의 지역 산업진흥기금을 지원할 예정입니다.
탄 씨는 이 건조 시스템의 장점은 건조기 내부에서 건조 공기가 순환되어 에너지를 절약하고 환경 오염을 최소화한다는 점이라고 설명했습니다. 3단계 출력으로 특별히 설계된 이 건조 시스템은 건조된 바나나 제품 전체뿐만 아니라 건조된 바나나 제품의 균일한 건조를 가능하게 하여 제품의 색상, 풍미, 영양을 보존하고 식품 위생 및 안전을 보장하며, 시간과 생산 비용을 절감하고 더 이상 날씨에 의존하지 않아 생산성과 제품 품질을 향상시키고 경제적 효율성과 시장 경쟁력을 향상시킵니다. 지역 산업 진흥 기관의 지원으로 새로운 기계 및 장비를 가동하여 매달 평균 약 13톤의 건조 바나나 제품을 생산하고 있으며, 이는 신선한 바나나 원료 52톤에 해당합니다. 이를 통해 약 20명의 지역 근로자에게 일자리를 창출하고, 1인당 월 400만~500만 동(VND)의 소득을 창출합니다.
"생 바나나는 쩐 반 토이와 우 민 지역의 바나나 재배 지역에서 쉽게 구할 수 있습니다. 최고의 건조 바나나 제품을 만들기 위해 저는 바나나를 신중하게 선별합니다. 저희 가족은 건조 바나나 제조에 깊은 애정을 가지고 있으며, 전통 기술을 현대적으로 계승하고 발전시키는 동시에 바나나 농부들과 함께 바나나 나무와 지역 농산물에 가치를 더하고 있습니다."라고 탄 씨는 덧붙였습니다.
까마우에 는 건강에 유익하고 야생 재배와 재배가 쉬우며 해충이 없고 자연 환경에 적합하면서도 산업적으로 이용되는 경우가 거의 없는 나무가 있습니다. 바로 노니 나무입니다. SK 노니 생산 및 무역 유한회사(콩 응이엡 마을, 로이안 코뮌)의 쿠 반 추옹 이사는 5성급 OCOP 기준에 맞춰 제품을 개발하고 완성하기 위해 새로운 살균 기계, 냉장 장비, 백 포장 기계 추가 투자에 나섰습니다. 이를 통해 현대적인 폐쇄형 생산 공정을 도입하고 생산성과 품질을 향상시키며 제품 디자인을 다각화하여 수출 시장을 확대하고 대량 주문을 충족할 수 있었습니다. 동시에 시장에서 명성과 품질을 갖춘 SK 노니 주스 브랜드를 구축할 수 있었습니다.
성 산업 진흥 센터의 "노니 주스 생산 기계 및 장비 지원" 사업 시행 지원을 통해, 회사는 2024년 11월까지 승인된 사업 내용에 따라 500리터 살균기, 500리터 급속 냉동 장비, 자동 포장기 등 기계 설치를 완료했습니다. 기계 및 공장에 대한 총 투자액은 21억 동(VND)이 넘습니다. 따라서 회사의 자체 투자비, 기계, 장비 및 공장 건설 비용은 18억 동(VND)입니다. 지역 산업 진흥원은 기계 및 장비에 2억 1천만 동(VND)을 지원하고 있습니다.
추옹 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 생산 주문량에 따르면, 기계와 장비를 가동하면 매달 약 1,200리터의 노니 주스를 생산하는데, 이는 신선한 노니 원료 6톤에 해당합니다. 이 기술의 장점은 식품 위생 및 안전 기준을 충족하고, 다양한 제품군 생산에 적합하며, 제품의 장기 보관을 돕고, 방부제가 필요 없다는 것입니다. 폐쇄형 자동 시스템은 생산 시간을 단축하고, 대량 생산하며, 노동 안전을 보장하고, 지역 근로자 약 10명의 일자리를 창출하여 1인당 월 500만 동(VND)의 수입을 창출합니다. 또한, 회사는 약 20헥타르 규모의 노니 재배지를 계획하고 농부들과 연결하여 원료를 공급합니다."
2012년부터 2024년까지 쩐반토이구는 산업진흥사업 지원을 받는 기업 및 단위 30개를 유치하였으며, 총 추진비용은 253억 동이 넘습니다. 그 중 산업진흥 지원비용은 50억 동이 넘고, 지원비용은 201억 동이며, 총 근로자 수는 400명에 가깝습니다.
각 단위, 기업, 농촌 산업 시설은 각자의 강점과 지역 산업 진흥 활동의 지원을 활용하여 선진 기계 및 장비 생산 도입, 생산 공정 개선, 생산성 향상, 생산 효율, 품질 및 제품 가치 향상에 대한 투자를 지원합니다. 이를 통해 경쟁력을 강화하고, 성의 특산품 및 대표 제품 제조·가공 산업의 유지 및 발전에 기여하며, 수출 시장 확대, 생산 문제 해결, 지역 원자재 가치 제고, 근로자 일자리 창출, 농촌 공산품 개발 촉진, 그리고 성의 전반적인 사회경제 발전에 기여합니다.
타오 모
출처: https://baocamau.vn/tan-dung-the-manh-phat-trien-cong-nghiep-nong-thon-a39516.html
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