이번 설날에 건포도를 얼마나 넣으면 충분할까요?

건포도는 쫄깃하고 달콤하며 향긋한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 인기 간식일 뿐만 아니라, 건강에 유익한 많은 영양소를 함유하고 있습니다.

신선한 포도를 말리거나 자연 건조하여 건포도를 만듭니다. - 사진: DUY NGOC

베트남 전통의학 연구개발 연구소의 응우옌 투이 응안 박사에 따르면, 건포도는 신선한 포도를 말리거나 햇볕에 말려 수분을 대부분 제거한 것으로, 더 오래 보존하는 데 도움이 됩니다.

이 과정을 통해 천연 영양소가 농축되어 건포도가 에너지와 영양의 훌륭한 공급원이 되며, 특히 천연 설탕, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

건포도에는 폴리페놀, 항산화제, 플라보노이드, 그리고 전반적인 건강에 도움이 될 수 있는 영양소가 함유되어 있습니다. 건포도의 주요 건강 효능은 다음과 같습니다.

충치 및 잇몸 질환의 위험을 줄여줍니다

Phytochemistry Letters에 게재된 연구에 따르면, 건포도에는 치아 부식과 잇몸 질환과 관련된 구강 내 박테리아의 성장을 억제하는 항균 식물 화학 물질이 함유되어 있어 구강 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다.

이 연구에서 건포도 영양학에서 발견된 5가지 식물 화학 물질 중 하나가 올레아놀산입니다.

연구에 따르면 올레아놀산은 충치를 유발하는 Streptococcus mutans와 치주 질환(잇몸 질환이라고도 함)을 유발하는 Porphyromonas gingivalis라는 두 종류의 구강 박테리아의 성장을 억제했습니다.

포도는 자연 건조하는 것이 가장 좋습니다 - 사진: Celebrations

소화 지원

건포도는 섬유질이 풍부한 식품으로 소화를 돕는 데 매우 효과적입니다. 건포도에는 수용성 섬유와 불용성 섬유가 모두 함유되어 있어 변비를 완화하고 설사를 예방하여 장 운동을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

말린 과일은 신선한 과일보다 칼로리가 높을 수 있지만, 섬유질 함량도 더 높습니다. 간식이나 식사에 건포도를 넣으면 요리의 섬유질 함량을 빠르고 쉽게 높일 수 있습니다.

혈압을 낮추고 뇌졸중 위험을 줄입니다.

경증 고혈압 환자는 건포도를 하루 세 번 규칙적으로 섭취하면 도움이 될 수 있습니다. 연구자들은 건포도를 매일 섭취하면 혈압을 크게 낮출 수 있으며, 특히 다른 간식을 먹는 것보다 혈압을 낮추는 효과가 있다는 것을 발견했습니다.

또한 건포도에는 심장 건강에 좋은 전해질인 칼륨이 풍부하여 현대 식단에서 흔히 나타나는 문제인 칼륨 결핍을 예방하는 데 도움이 됩니다.

칼륨은 인체의 모든 세포, 조직, 장기의 정상적인 기능에 필수적인 미네랄입니다. 식단에서 칼륨을 더 많이 섭취하는 사람들은 뇌졸중 위험이 낮습니다.

당뇨병 조절에 도움이 됩니다

2015년 무작위 연구에서는 2형 당뇨병 환자의 포도당 수치와 기타 심혈관 위험 요인에 대한 검은 건포도의 정기적인 섭취와 대체 가공 간식의 섭취 효과를 평가했습니다.

이 연구에서 가공된 간식 대안에 비해 건포도를 섭취한 사람들은 식후 혈당이 23% 감소했습니다. 건포도를 섭취한 사람들은 공복 혈당이 19% 감소했고, 수축기 혈압도 유의미하게 감소했습니다. 전반적으로 이 연구는 건포도가 제2형 당뇨병 환자에게 건강한 간식 선택임을 뒷받침합니다.

건포도에 함유된 섬유질은 우리 몸이 건포도에 함유된 천연 당분을 처리하는 데 도움이 되며, 인슐린 급증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

암 예방 지원

연구에 따르면 말린 과일, 특히 대추야자, 자두, 건포도는 일부 생과일보다 항산화 효과가 더 강한 페놀 화합물을 더 많이 함유하고 있습니다. 항산화제는 활성산소(세포를 손상시킬 수 있는 반응성이 높은 화학 물질)가 체내 세포 손상을 유발하는 것을 막아주기 때문에 건강에 매우 중요합니다.

자유라디칼은 암세포의 자발적인 성장과 암의 확산으로 이어지는 근본적인 요인 중 하나입니다. 따라서 건포도와 같이 항산화제가 풍부한 음식은 훌륭한 항암식품입니다.

이번 설날에 건포도를 얼마나 넣으면 충분할까요?

씨 없는 건포도 100g의 영양가는 다음과 같습니다. 칼로리: 300; 총 탄수화물: 80g; 식이섬유: 4.42g; 당류: 65.12g; 총 지방: 0.23g; 포화지방: 0.09g;

다중불포화지방: 0.05g; 단일불포화지방: 0.02g; 트랜스지방: 0g; 단백질: 3.26g; 콜레스테롤: 0mg; 나트륨: 0mg; 칼륨: 744.19mg; 철분: 1.79mg; 마그네슘: 36.05mg.

건포도는 설날에 가족들이 사탕 쟁반에 담아 먹는 흔한 간식입니다. 건포도에 함유된 천연 당분은 소화가 잘 되고 훌륭한 에너지 공급원이 될 수 있지만, 특히 당뇨병이나 혈당 문제가 있는 경우, 설탕 과다 섭취를 방지하기 위해 하루에 한 번 이상 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

건포도 10개 정도는 설탕 3g 정도에 해당합니다.

다른 말린 과일과 마찬가지로, 체중을 관리하고 있다면 건포도는 탄수화물과 칼로리가 높기 때문에 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 적당한 양을 섭취하세요.

이산화황으로 처리된 건포도(황금 품종 등)는 유황에 민감한 사람들에게 천식 및 기타 알레르기 반응을 악화시킬 수 있습니다. 이러한 알레르기 반응을 피하려면 제품 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 햇볕에 말린 포도가 가장 좋습니다.

출처: https://tuoitre.vn/tet-nay-an-bao-nhieu-nho-kho-la-vua-2025011507544699.htm