미국 새로운 연구에 따르면 붉은 고기와 설탕이 젊은층 사이에서 대장암 발병률이 급증하는 원인일 수 있다고 합니다.
클리블랜드 클리닉에서 실시한 이 연구는 지난 6월 미국 임상종양학회(American Society of Clinical Oncology) 연례 학술대회에서 발표되었습니다. 이 연구에는 대장암 환자 170명이 참여했으며, 그중 66명은 50세 미만의 젊은 나이에 암 진단을 받았습니다.
과학자들은 음식이 분해된 후 체내에서 생성되는 대사산물을 검사했습니다. 그 결과, 50세 미만의 대장암 환자는 노년층보다 구연산염 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 구연산염은 체내에서 음식을 에너지로 전환할 때 생성되는 화합물로, 종양 성장과 대장암 전반을 억제하는 효과가 있습니다.
과학자들에 따르면, 젊은 사람들의 몸은 단백질과 탄수화물을 다르게 분해합니다. 매일 섭취하는 붉은 고기(소고기, 돼지고기, 양고기 등)와 설탕의 양이 이러한 증상과 관련이 있습니다.
클리블랜드 클리닉의 위장관 종양학자인 수닐 카마스 박사는 "우리가 탄수화물을 에너지로 사용하는 방식, 식단에서 단백질과 아미노산을 사용하는 방식은 암과 밀접한 관련이 있습니다."라고 말했습니다.
2021년 연구에 따르면 설탕을 너무 많이 섭취하면 암 발병 위험이 크게 높아진다는 사실이 밝혀졌습니다. 과학자들은 설탕이 든 음료를 하루 두 잔 마시는 성인 여성이 일주일에 한 잔 미만으로 마시는 여성보다 대장암 발병 위험이 두 배 더 높다는 것을 발견했습니다.
붉은 고기는 대장암을 유발할 수 있습니다. 사진: Pexel
유럽 역학 저널(European Journal of Epidemiology)에 실린 또 다른 연구에 따르면 붉은 고기를 많이 섭취하면 대장암, 유방암, 폐암 등 다양한 암이 유발된다고 합니다. 국제 암연구기금(IARC)은 9건의 암 관련 연구를 분석한 결과, 붉은 고기를 하루 100g 섭취하면 암 발생 위험이 17% 증가한다고 밝혔습니다. 반면, 가공육(베이컨, 소시지 등)을 하루 50g 섭취하면 대장암 발생 위험이 18% 증가합니다.
대장암은 미국에서 세 번째로 흔한 암이며, 남녀 모두 암 사망 원인 중 세 번째로 높습니다. 미국암학회는 올해 약 15만 3천 건의 새로운 대장암 환자가 발생할 것으로 추산하며, 이 중 1만 9천 건 이상이 50세 미만에서 발생합니다. 과학자들은 50세에서 54세 사이의 전국 대장암 발생률이 현재 10만 명당 거의 60건에 달한다고 경고합니다.
미국만이 놀라운 통계를 보이는 유일한 국가는 아닙니다. 2023년 평가에 따르면 호주의 조기 발병 대장암 발생률은 10만 명당 13.5명, 노르웨이는 10만 명당 10.5명, 영국은 10만 명당 9.3명이었습니다. 많은 사람들이 치질, 과민성 대장 증후군, 빈혈, 정신 건강 문제 등의 질환으로 오진받고 있습니다.
미국 암 협회는 대장암 위험을 줄이기 위해 과일, 채소, 섬유질이 풍부한 식단을 권장합니다. 로마린다 대학교는 다음과 같은 식물성 식단을 권장합니다. 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않는 비건(vegan), 유제품과 계란은 섭취하지만 고기는 섭취하지 않는 락토-오보 베지테리언(lacto-ovo vegetarian), 식물성 식품과 생선은 섭취하지만 고기는 섭취하지 않는 페스코 베지테리언(pesco vegetarian), 그리고 식물성 식품은 많이 섭취하지만 고기와 생선은 가끔씩 섭취하는 세미 베지테리언(semi-vegetarian)입니다.
반면, 지중해식 식단(과일, 채소, 콩, 건강한 지방, 통곡물 함량이 높고 붉은 고기, 해산물, 유제품 함량이 낮음)도 대장암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
Thuc Linh ( Daily Mail, Medical Today 에 따르면)
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