공급망 통합의 혁신

타 이응우옌성 푸빈면에 위치한 응우옌 반 즈엉 씨의 농장은 주거 지역에서 멀리 떨어진 2헥타르가 넘는 부지에서 1만 마리 이상의 산란계를 사육하고 있습니다. 즈엉 씨는 이 넓은 부지를 활용하여 자동 사료 공급기, 급수기, 자동 냉각 시스템, 유기농 깔짚 등 다양한 기술을 도입한 폐쇄형 양계 시스템을 구축했습니다. 이를 통해 질병 발생 위험을 줄이고, 계란 생산량을 늘리고, 노동 비용을 절감할 수 있었습니다. 즈엉 씨의 폐쇄형 시스템과 자동 사료 공급 및 냉각 시스템을 활용한 양계 모델은 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다. 하지만 이러한 모델을 구축하려면 상당한 토지와 농가의 투자 자본이 필요합니다.

베트남 농장 및 농업 기업협회 부회장인 응우옌 득 쫑 씨는 축산 농가에 과학기술 적용을 촉진하기 위해서는 단계적인 접근이 필요하다고 강조했습니다. 우선 농가들은 올바른 생물안전 사육 절차를 준수해야 합니다. 동시에 정부는 농가들이 협동조합과 단체를 결성하도록 지원하여 기업과 연계된 공급망을 구축해야 합니다. 이러한 공급망을 통해 과학기술 적용이 더욱 신속하고 효과적으로 이루어질 수 있습니다. 쫑 부회장은 "기업은 축산 가치 사슬의 각 개별 단계에 직접 접근할 수 없기 때문에 수평적 연계가 필수적입니다. 서로 연결되지 않은 소규모 농가들은 대기업, 가공업체, 도축업체 등이 접근할 수 없기 때문입니다. 공급망 구축을 고려하기 전에 수평적 연계를 먼저 강화해야 합니다."라고 덧붙였습니다.

축산 농가의 과학 기술 적용을 장려하고 공급망 연계를 구축하기 위해서는 협동조합과 협력단체 설립이 필요하다. 사진: 닌빈성 빈안면의 한 축산 농가가 돼지 떼를 돌보고 있다.

축산업 발전을 위한 토대를 마련합니다.

여러 성과에도 불구하고, 축산 및 수의학 분야의 응용과학기술 연구는 여전히 많은 한계에 직면해 있습니다. 일부 가축 품종의 품질은 시장 수요를 충족하지 못하고, 사료 비용은 여전히 ​​높으며, 육종에 첨단 기술을 적용하는 데에도 제약이 있습니다. 또한, 육종, 영양, 사육 ​​기술, 수의학을 통합적으로 연구하는 데에도 부족함이 있으며, 디지털 전환과 추적성 확보도 더디게 진행되고 있습니다. 베트남 수의과학기술협회 회장인 응우옌 티 흐엉(Nguyen Thi Huong) 여사는 국가 차원에서 축산 분야 과학기술 연구 및 응용의 제도적 병목 현상을 해소하기 위한 획기적인 메커니즘과 정책이 필요하다고 강조합니다. 과학기술 연구 프로젝트 관련 절차와 서류 작업을 간소화하는 것 또한 필수적입니다.

농림축산식품부의 방향에 따르면, 2030년까지 축산업은 첨단 기술을 적용하고 질병을 효과적으로 관리하여 현대적이고 대규모 생산 모델로 발전할 것입니다. 총 육류 생산량은 1천만 톤 이상, 계란 생산량은 250억 개 이상, 우유 생산량은 약 160만 톤에 달할 것으로 예상되며, 수출 비중과 제품 부가가치 또한 증가할 것입니다. 팜 킴 당 농림축산식품부 차장은 “향후 과학, 기술, 그리고 디지털 전환은 축산업이 이러한 방향에 따라 발전하는 데 있어 기반이자 원동력이 될 것입니다. 특히, 산업 경영의 디지털 전환을 촉진하고, 디지털화된 데이터 시스템을 구축하여 축산물의 추적성과 품질 관리를 용이하게 해야 합니다.”라고 밝혔습니다.

축산업이 지속 가능한 발전을 이루기 위해서는 단순히 규모 확장에만 의존해서는 안 되며, 과학, 기술, 혁신의 강력한 추진력이 필요합니다. 제도적 장벽이 제거되고, 축산 농가들이 가치 사슬 내에서 연결되며, 데이터가 디지털화되고 투명해질 때, 축산업은 현대적이고 안전하며 국제 시장과 긴밀하게 통합된 산업으로 거듭날 수 있을 것입니다.

    출처: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/thuc-day-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-voi-ho-chan-nuoi-1040978