학생들을 위한 채식 메뉴

SGGP 2023년 9월 19일 06:26

독일 바덴뷔르템베르크 주 프라이부르크 시 정부는 유치원과 초등학교의 메뉴를 공식적으로 조정하여 모든 메뉴를 채식 요리로 변경했습니다.

채식 메뉴만 제공하는 초등학교

이전에는 시내 유치원과 초등학교 어린이들의 급식에는 고기와 생선이라는 두 가지 주요 메뉴가 있었습니다. 당국에 따르면, 메뉴를 조정하기로 한 결정은 모든 학생과 교직원에게 학교 급식을 최대한 건강하고 지속 가능하며 맛있게 제공하기 위한 것입니다. 메뉴는 다양한 취향을 가진 집단 식사의 고유한 특성을 더 잘 충족시키기 위해 학년 내내 조정될 것입니다.

프라이부르크 시의 결정은 어린이의 적절한 영양에 대한 전국적인 논쟁을 불러일으켰습니다. 작년 10월 시의회가 이 결정을 통과시켰을 때, 바덴뷔르템베르크 주 농업부는 균형 잡힌 식단에는 육류가 포함되어야 한다고 주장하며 이에 반대했습니다.

그러나 알브슈타트-지그마링겐 대학(독일)의 영양학자 게르트루트 빙클러는 프라이부르크 시 정부의 "미래 지향적인" 결정을 환영했습니다.

원천: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html