푸루옹에서 태국 사람들의 식사를 즐겨보세요

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탄호아푸 르엉의 태국 요리에는 죽순밥, 꼬룽 오리, 야생 야채 등 기억에 남는 요리가 많이 있습니다.

타인호아의 북서쪽에 위치한 푸 르엉은 풍부한 자연 덕분에 다양한 농산물을 생산합니다. 현지 음식을 맛보지 않고는 완벽한 여행이 될 수 없습니다. 아래는 푸루옹에서 휴가를 보내는 동안 관광객들이 시도해야 할 특산품입니다.

푸루옹의 태국 사람들의 식사.

밸리 덕

꼬룽 오리 품종은 바투옥 구, 꼬룽 마을의 특산품입니다. 오리는 몸통이 둥글고, 목은 뒤로 젖혀졌으며, 다리는 짧고, 목 주위에 흰색 줄무늬가 있는 참새색 깃털을 가지고 있습니다. 신선하고 시원한 기후의 푸루옹 산과 강에서 자라는 코룽 오리는 깨끗하고 다양한 천연 식량 공급원을 갖고 있습니다. 그 이후로 오리고기도 맛이 달라졌는데, 고기 없이 삶기만 해도 달콤하고 향긋하며 탄력이 있었습니다. 관광객들은 푸 루옹의 레스토랑, 홈스테이, 리조트 등에서 삶은 오리, 구운 오리, 구운 오리 등을 주문할 수 있습니다.

구운 오리.

산 달팽이

산악 달팽이는 주로 숲 속의 바위틈이나 동굴에 산다. 그들은 이끼와 잡초를 먹을 뿐만 아니라 숲에서 자연적으로 자라는 허브도 먹는 것을 좋아합니다. 야생 달팽이 고기는 단단하고 향긋하며 영양가가 높습니다. 푸루옹 사람들은 종종 달팽이를 생강과 함께 삶거나 찌거나 샐러드를 만들거나 달팽이를 볶습니다. 가장 주목할 점은 태국 사람들이 생강과 레몬그라스를 넣은 새콤달콤한 생선 소스를 사용하지 않고, 달팽이를 짬체오 소스에 담근다는 것입니다.

바위 달팽이.

대나무밥

대나무밥은 찹쌀, 대나무통, 바나나 잎 등 푸루옹의 자연이 지닌 특징적인 향을 모두 결합한 간단한 요리입니다. 나무 난로에 구운 대나무 밥에는 연기 향이 난다. 맛을 완성하려면 참깨소금을 살짝 첨가하세요. 구운 요리나 산나물과 함께 먹으면 좋고, 밥과 함께 먹어도 잘 어울립니다. 일부 홈스테이와 리조트에서는 요리 수업을 통해 방문객이 직접 대나무 밥통을 준비하고 만들어 볼 수도 있습니다.

훈제 고기

훈제 고기.

훈제 고기는 Quan Hoa와 Ba Thuoc 지역의 태국 소수민족의 특산품입니다. 이 특선 요리는 사람들이 설날을 축하하고 손님을 접대할 때 주로 먹는데, 이때가 바로 연초입니다. 훈제 고기는 물소고기, 돼지 삼겹살 등이 있습니다... 훈제 후 천천히 건조하여 겉은 마르지만 속은 여전히 ​​부드럽고 달콤하며 진한 분홍색을 유지합니다. 이 음식의 특징적인 맛에는 맥케, 칠리, 생강 등 산악 향신료가 빠질 수 없습니다. 이러한 특산품은 관광객이 선물로 구매하기에도 적합합니다.

죽순

봄에는 태국 사람들이 숲에 들어가서 대나무 싹을 한꺼번에 모을 수 있습니다. 삶은 야생 죽순은 처음에는 쓴맛이 나서 먹는 사람이 찡그릴 수도 있지만, 먹을수록 혀끝에 달콤한 뒷맛이 남는 것을 느낄 수 있습니다. 태국 사람들은 삶은 신선한 죽순 외에도 생선 수프에 넣어 조리한 절인 죽순을 일년 내내 먹습니다.

그릴

그릴.

푸 르엉 사람들은 종종 신맛이 나는 죽순과 함께 생선을 요리하거나, 맥켄과 함께 생선을 구워 먹습니다. 양파, 생선 소스, 소금, 후추로 양념한 생선을 절인 죽순과 함께 조리하면 태국 가족의 저녁 식탁에 올려지는 매력적인 수프 한 그릇이 완성됩니다. 뜨거운 숯불에 구운 달콤한 생선 요리에는 맥켄, 칠리, 레몬그라스의 향이 납니다. 방문객들은 구운 생선을 야생 야채, 신선한 당면, 오이, 당근 등과 함께 샐러드로 만들어 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 찍어 먹을 수 있습니다.

야생 야채

태국 사람들의 식단에는 야생 야채가 빠질 수 없습니다. 야생 바나나 꽃 샐러드, 야생 야채 샐러드, 수컷 파파야 꽃 샐러드, 내장과 피로 만든 쓴 잎 수프 등이 있습니다. 어떻게 조리하든, 소박한 야채 요리는 언제나 푸루옹 자연의 신선함과 활력을 담고 있으며, 태국 사람들의 식탁에 오르곤 합니다.

기사 및 사진: 쉬안 만

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