100년 된 시장에 있는 인기 있는 레스토랑은 산처럼 쌓인 맛있는 음식으로 유명합니다. 주인은 손님을 보고 가격을 알려줍니다.

정오에 호치민시 6군의 빈떠이 시장을 방문하고 푸드코트에 들어가면 응우옛 씨의 인기 있는 쌀 노점을 볼 수 있습니다. 평소에는 응우옛 씨의 레스토랑은 항상 "붐빈다". 너무 많은 손님이 식사하러 오기 때문이다.

바쁜 주중에는 빈타이 시장에 있는 응우엣 씨의 저렴한 식당이 항상 음식으로 가득합니다. 사진은 PM Food Travel 클립, Ngoc Saigon Pho에서 발췌했습니다.

빈떠이 시장의 인기 레스토랑으로 , 매일 17~18가지의 맛있는 요리를 제공합니다.

- 뭐 드시고 싶어요? 여기서 식사하시나요, 아니면 포장해서 가시나요? 튀긴 돼지고기 삼겹살, 그 밖에도 있나요?

- 밥을 덜 드시나요, 아니면 더 드시나요? 알겠습니다. 바로 하겠습니다!

응우옛 씨는 손님들을 위해 재빨리 요리를 하면서 말했다. 그녀는 손님들을 위해 요리를 마친 후, 또 다른 요리를 요리할 시간을 가졌다. 그래서 여기 음식은 항상 따뜻해요.

호치민시 6군 빈떠이시장의 인기 레스토랑 주인인 응우옛 씨.

일요일에 빈떠이 시장에서 응우엣 씨의 쌀 노점을 방문했습니다. 그래서 가게는 평일보다 조용하고 손님도 적었지만, 그 덕분에 주인과 더 많이 이야기를 나눌 기회를 얻었습니다. "빈떠이 시장에 가면 쌀을 파는 땀응우엣 씨에 대해 사람들에게 물어보세요. 그러면 모두가 알게 될 거예요!" - 응우옛 씨는 미소를 지으며 말했다. 그래서 응우옛 씨의 레스토랑은 간판이 필요 없지만, 여전히 많은 단골손님이 찾아온다.

Nguyet 씨의 노점에 식사하러 오는 손님 대부분은 시장에서 일하는 사람들인데, Nguyet 씨는 이들을 종종 "군인"이라고 부릅니다. 시장에서 일하는 형제들 중 다수는 응우엣 씨 가게 의 오랜 고객입니다. 그들은 습관적으로 매일 응우엣 씨의 가게에 옵니다. 어떤 사람들은 응우엣 씨를 기쁘게 "엄마"라고 부르기도 합니다. 응우엣 씨가 요리하는 음식은 집에서 만든 음식만큼이나 맛있기 때문입니다.

손님이 적은 주말에는 응우엣 씨가 만드는 요리도 줄어듭니다.

응우옛 씨는 평일에는 고객들이 선택할 수 있는 요리가 많도록 17~18가지 요리를 만들고, 요리도 끊임없이 바뀐다고 말했습니다. 따라서 고객은 지루함 없이 매일 먹을 수 있습니다. 튀긴 돼지고기 삼겹살, 구운 돼지고기, 닭다리찜, 후추로 끓인 뱀머리 생선찜, 볶은 야채, 튀긴 뱀머리 생선, 절인 양배추와 함께 볶은 곱창, 물 시금치 볶음, 토마토 소스 미트볼, 죽순과 함께 끓인 생선... 각 요리가 눈길을 끌고 맛있어 보입니다. 아마도 고객들이 가게에 왔을 때 가장 걱정하는 것은 모든 것이 맛있어 보여서 무엇을 먹을지 모른다는 것입니다.

이곳의 요리는 가정식 스타일로 요리되며, 단순하지만 매우 맛있습니다.

"저는 여러 가지 요리를 만들지만, 계속 바꿔가며 만듭니다. 항상 같은 요리만 팔면 사람들이 지루해할 테니까요. 아침부터 팔고, 아침 식사도 팔아요. 여기 시장은 아침 6시에 열거든요. 매일 아침마다 다른 아침 메뉴를 팔아요. 월요일에는 후에 소고기 국수, 화요일에는 남방 국수, 수요일에는 소고기 완자 국수, 목요일에는 미트볼 국수, 금요일에는 소고기 스튜를 팔아요..." 아침 식사를 마치자마자 응우옛 씨는 점심 메뉴 만들기에 돌입했습니다. 덕분에 그녀의 점심은 항상 따뜻하고 먹기 편합니다.

응우옛 씨는 자신의 요리에 대해 이야기하면서, 튀긴 돼지고기 삼겹살은 고객들이 정말 좋아하는 요리 중 하나라고 말했습니다. 튀긴 고기가 바삭바삭하고, 가죽도 바삭바삭하며, 맛이 짜서 밥과 잘 어울리기 때문입니다. 주의 깊게 살펴보면 응우옛 씨가 만든 요리는 대부분 끓인 요리이거나 소스가 진한 요리로, 밥과 함께 먹으면 맛이 더 좋아집니다. 그리고 근로자들도 이런 식으로 요리하는 것을 좋아하는데, 밥을 많이 먹고 배부르고 일할 에너지도 얻을 수 있기 때문입니다.

응우엣 씨는 이 직장에서 17년간 일해왔습니다.

각 사람이 다른 가격으로 판매하고, 점심 도시락을 고객에게 배달합니다. 단골손님은 밥과 국을 담아 개인 그릇을 받습니다.

"응우엣 씨는 지금까지 약 17년 동안 장사를 해오셨고, 여기서 장사한 지 약 7년 됐어요. 집에서 먹는 것처럼 요리하시죠. 저희는 여기서 직접 요리해요."라고 응우엣 씨는 말했다. 응우옛 씨는 시장에서 물건을 판매한 지 오래되지는 않았지만, 뛰어난 품질과 관대한 판매 방식으로 항상 모든 사람의 마음을 사로잡았습니다.

단골손님들은 직접 국과 밥을 가져다가 먹습니다.

판매원인 응우옛 씨도 손님들의 얼굴을 보고 가격을 말했습니다. 그녀는 이렇게 말했다. "지나가는 사람들에게는 3만 5천 원에 팔고, '군인'이나 복권 판매원에게는 3만 원에, 거지들에게는 1만 5천 원에 팔아요. 돈이 없는 사람들에게도 나눠주고요. 상관없어요. 남에게 주면 다른 걸 받을 수 있으니까요." 그뿐만 아니라, 이곳에 오는 손님은 밥과 국을 원하는 만큼 먹을 수 있습니다. 많은 단골손님들이 마치 집에서처럼 밥과 국을 내오러 찾아오기도 합니다.

간단하지만 맛있는 음식은 근로자들이 배불리 먹고 일할 에너지를 얻기에 충분합니다.

손님은 접시로 주문할 수도 있지만, 많은 단골손님은 편리하게 밥을 큰 그릇에 담아 포장해 가는 것을 선호합니다. 이곳은 좌석이 많지 않기 때문에 응우옛 씨는 근처 손님들에게 테이크아웃과 배달도 판매합니다. 특히, 응우옛 씨의 노점에는 고객들이 먹을 수 있는 도시락도 준비되어 있습니다. 3칸 밥솥에는 밥, 야채, 고기, 국이 들어 있습니다. 이런 식으로 음식을 배달해주는 식당은 아마 많지 않을 겁니다.

이곳의 요리는 풍부한 맛으로 만들어져 밥과 매우 잘 어울립니다.

여기 밥은 밥, 야채, 고기 한 종류, 수프 등으로 구성돼 있으며, 가격은 35,000동에 불과해 꽤 푸짐하고 고품질이라고 볼 수 있다. 요리는 양념이 잘 되어 있고, 남부 취향에 맞춰 만들어서 그런지 요리가 약간 달콤한 편이지만, 전반적으로 매우 "시원"합니다.

응우옛 씨는 매일 쌀 7그릇을 짓습니다. 이는 약 35kg에 해당하며, 주말에는 그보다 적게 짓습니다. 음식은 요리에 따라 다르지만, 저는 한 요리당 20인분 정도를 만듭니다. 응우옛 씨는 가장 신선한 음식을 구매하기 위해 매일 일찍 시장에 가는 것으로 알려져 있습니다. 정기적으로 영업 하는 식당이지만 음식의 품질이 매우 좋습니다.

빈떠이 시장에 가서 땀응우엣 식당을 찾으면 모두가 알 것입니다.

응우옛 씨의 저렴한 밥을 먹고 싶다면 호치민시 6군 빈탄시장 1번 노점으로 가세요. 시장에서 이렇게 싼 음식을 먹는 경험은 분명 흥미로울 것입니다!

출처: https://toquoc.vn/tiem-com-binh-dan-trong-khu-cho-tram-tuoi-noi-tieng-voi-do-an-ngon-xep-day-ap-nhu-nui-chi-chu-xoi-loi-nhin-khach-ma-noi-gia-20240926224719926.htm