남편의 아내에 대한 사랑

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어릴 때부터 먹었다

이른 아침, 해가 솟아오르고 거리는 사람들로 북적였다. 나는 퉁티엔브엉 거리(호치민시 8군 12번 구)에 있는 간판 하나 없는 하이 씨의 작은 찹쌀 가판대를 찾아갔다. 은빛 머리카락을 흩뿌린 하이 씨는 거리를 바라보며 찹쌀 상자를 만들고 있었다. 손님들에게 팔려고 말이다.

기자들과 이야기를 나누니, 5군에서 처음 문을 연 이곳은 1990년에 8군으로 이전했는데, 그때도 단골손님이 많았습니다. 저는 10,000동에 찹쌀밥을 주문했는데, 찹쌀밥, 메추리알, 양배추, 돼지고기 롤, 파기름, 돈까스 등이 푸짐하게 들어 있었고, 위에 땅콩 가루가 살짝 뿌려져 있었는데, 꽤 매력적이었습니다.

33년간 찹쌀 노점을 운영하며 가격을 올리지 않겠다고 결심했습니다.

이 찹쌀밥의 특별한 점은 다른 곳에서는 보기 드문 짭짤하고 아삭한 중국식 배추절임과 함께 볶은 메추리알입니다. 요리의 질은 10점 만점에 9점입니다.

"손님들이 33년째 다시 찾아오시는데, 뭔가 특별한 비결이 있으신가요?" 내 질문을 듣고 주인은 천천히 대답했다. 대부분 수십 년째 꾸준히 찾아오는 손님들로, 찹쌀밥 노점의 맛을 좋아한다고 했다.

그의 말에 따르면, 이곳 찹쌀밥은 익숙하고 특별한 맛이 있어 많은 사람들의 입맛에 맞아 손님들이 좋아한다고 한다. "재료도 직접 준비하고, 맛있고 찰진 찹쌀밥도 직접 고르고, 다른 곳에서는 보기 드문 절인 배추와 메추리알을 볶아요."라고 하이 씨는 소개했다.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — 찹쌀 한 상자의 가격은 10,000동입니다.

손님 중에는 응옥 디엠(27세, 8군) 씨가 있습니다. 그녀는 매일 아침 하이 씨의 찹쌀 가판대에 간다고 말했습니다. "초등학교 1학년 때 먹었는데, 결혼한 지금도 하이 씨의 찹쌀을 먹어요. 익숙해져서 정말 맛있어요. 다른 곳에서는 비교할 수 없을 정도예요. 요즘 사람들은 예전 맛을 유지하지 못하는 여러 가지 특이한 재료를 넣어서 현대적인 찹쌀을 만들어요. 하이 씨의 찹쌀은 찰지고 풍미가 풍부하며, 제 어린 시절의 익숙한 맛을 그대로 간직하고 있어요."라고 그녀는 말했습니다.

마찬가지로, 한 단골손님은 스스로를 찹쌀 가판대의 "단골손님"이라고 불렀습니다. "두 분이 같이 장사하시던 시절부터 먹어 왔는데, 이제 그분 혼자 하시니 안쓰러워요. 그분 찹쌀은 좀 다르더라고요. 여러 곳에서 먹어 봤지만, 그분 찹쌀과 같은 건 없었어요. 이 찹쌀은 어렸을 때부터 먹어 봤는데, 어른이 된 지금도 여전히 맛있어요. 가격도 저렴하고, 찹쌀 한 상자면 정오까지 배불리 먹을 수 있어요."라고 그 손님은 말했습니다.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — 하이 씨와 그의 고인이 된 아내가 운영하는 찹쌀밥 노점.

나는 가난한 고객에게 더 많은 것을 제공합니다

많은 사람들이 이곳을 "아내의 찹쌀 가판대"라고 부릅니다. 제가 왜 그런지 궁금해서 물었더니, 65세 노인이 이렇게 대답했습니다. "이 찹쌀 가판대는 아내와 관련이 있는데, 여기 손님은 모두 아내의 단골손님이세요. 아내가 돌아가신 후, 제가 아내 대신 장사를 시작했어요. 장사를 그만두고 싶은 생각도 여러 번 들었지만, 돌이켜보면 아내와 저에 대한 추억이기에 차마 그럴 수가 없었어요."

어려운 처지에 있는 사람들을 보고, 손님들이 먹을 것이 부족할까 봐 걱정된 그는 주저 없이 찹쌀밥과 소시지를 더 주었습니다. "힘든 시기에는 그들에게 음식을 팔아야 하는데, 죄책감이 듭니다. 오래 팔려면 마음을 먼저 생각해야 합니다. 손님들이 어려움을 겪는 모습을 보면, 일하러 갈 만큼 먹을 수 있도록 더 많이 줄 것입니다."라고 그는 말했습니다.