남편의 아내에 대한 사랑

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어릴 때부터 먹었다

이른 아침, 해가 뜨고 거리는 사람들로 북적였습니다. 저는 통티엔브엉 거리(호치민시 8군 12구)에 있는 간판도 없는 하이 씨의 작은 찹쌀밥 노점을 찾아갔습니다. 은빛 머리카락을 늘어뜨린 하이 씨는 거리를 향해 앉아 찹쌀을 상자째 만들어 손님들에게 판매하고 있었습니다.

PV와 공유하며, 처음에는 5구에서 개장했고, 1990년에 8구로 이전했으며 역시 많은 '단골' 고객을 확보했습니다. 10,000동에 찹쌀밥 한 접시를 주문했는데, 찹쌀밥, 메추라기알, 양배추, 돼지고기 롤, 파기름, 돼지고기 풀 등이 들어있고, 위에 땅콩 가루가 살짝 뿌려져 있어 꽤 맛있어 보였습니다.

33년간 찹쌀 노점을 운영하며 가격을 올리지 않겠다고 결심했습니다.

이 찹쌀 요리의 특별한 점은 다른 곳에서는 거의 찾아볼 수 없는, 짜고 바삭한 중국식 절인 양배추와 함께 볶은 메추라기 달걀이 들어간다는 것입니다. 음식의 품질에 대해서는 10점 만점에 9점을 주고 싶습니다.

"손님들이 33년째 다시 찾아오시는데, 뭔가 특별한 비결이 있으신가요?" 내 질문을 듣고 주인은 천천히 대답했다. 대부분 수십 년째 꾸준히 찾아오는 손님들로, 찹쌀밥 노점의 맛을 좋아한다고 했다.

그에 따르면, 이곳의 찹쌀은 대중에게 친숙하고 특별한 맛을 가지고 있어 많은 사람들의 입맛에 맞기 때문에 손님들이 지지하는 것일 수도 있다고 한다. "재료는 제가 직접 준비하고, 맛있고 찰진 찹쌀밥도 직접 고르고, 메추리알은 다른 곳에서는 보기 드문 절인 양배추와 함께 볶아요." 하이 씨가 소개했다.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — 찹쌀 한 상자의 가격은 10,000동입니다.

고객 중에는 응옥 디엠(27세, 8군) 씨도 있었습니다. 그녀는 매일 아침 하이 씨의 찹쌀밥 가게에 들러 아침을 먹는다고 말했습니다. "초등학교 1학년 때 삼촌 댁에서 찹쌀밥을 먹었었어요. 결혼한 지금도 삼촌 댁에서 찹쌀밥을 먹어요. 익숙해져서 아주 맛있어요. 다른 곳보다 덜 맛있어요. 요즘 사람들은 옛날 맛을 더 이상 간직하지 못하는 여러 가지 색다른 재료를 넣어서 현대적인 찹쌀밥을 만들어요. 삼촌 댁의 찹쌀밥은 찰지고 풍미가 풍부하며, 제 어린 시절의 익숙한 맛을 그대로 간직하고 있어요."라고 그녀는 말했다.

마찬가지로, 한 단골손님은 찹쌀밥 노점의 "단골손님"이라고 주장했습니다. "삼촌과 숙모가 같이 팔던 시절부터 먹어 왔어요. 이제 삼촌만 먹으니 삼촌이 불쌍해요. 삼촌의 찹쌀밥은 다르거든요. 여러 곳에서 먹어 봤지만 다른 곳에서는 먹어 본 적이 없어요. 어렸을 때부터 이 찹쌀밥을 먹었는데, 어른이 된 지금도 여전히 맛있어요. 가격도 저렴하고요. 찹쌀밥 한 상자면 점심까지 배불리 먹을 수 있어요." 손님이 말했다.

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — 하이 씨와 그의 고인이 된 아내가 운영하는 찹쌀밥 노점.

나는 가난한 고객에게 더 많은 것을 제공합니다

많은 사람들이 이곳을 "아내의 찹쌀 가판대"라고 부릅니다. 제가 왜 그런지 궁금해서 물었더니, 65세 노인이 이렇게 대답했습니다. "이 찹쌀 가판대는 아내와 관련이 있는데, 여기 손님은 모두 아내의 단골손님이세요. 아내가 돌아가신 후, 제가 아내 대신 장사를 시작했어요. 장사를 그만두고 싶은 생각도 여러 번 들었지만, 돌이켜보면 아내와 저에 대한 추억이기에 차마 그럴 수가 없었어요."

그는 가난한 사람들을 보고 손님들이 먹을 것이 부족할까 봐 주저하지 않고 찹쌀밥과 소시지를 더 주었다. "어려운 시기에는 그들에게 물건을 파는 게 죄책감이 듭니다. 오래 팔려면 마음을 먼저 생각해야 합니다. 고객들이 어려움을 겪는 모습을 보면, 더 많이 팔아서 잘 먹고 일할 수 있도록 할 겁니다."라고 그는 말했다.