호주산 랍스터 한 마리당 1500만 동

무게가 4~5kg에 달하고 값비싼 호주산 천연 가시랍스터는 항상 베트남으로 수입할 수 있는 것은 아닙니다.

새우류 중 가장 비싼 고급 해산물인 4~5kg의 자연산 랍스터는 소량으로 잡힙니다. 베트남에서는 주로 나트랑이나 푸옌 해역에서 양식하지만, 그 양은 많지 않습니다.

최근 호치민시의 한 회사가 호주산 천연 랍스터를 100마리 가까이 수입했습니다.

호치민시의 한 해산물 가게에서 판매되는 4kg 랍스터. 사진: 린 단

로얄 시푸드 체인점 CEO인 쩐 반 쯔엉 씨는 명절 전에 처음으로 대형 랍스터를 수입했다고 밝혔습니다. 예전에는 이런 종류의 랍스터가 1년에 한 번, 또는 2~3개월에 한 번 정도만 들어왔고, 고객들은 랍스터를 받았다고 했습니다. 이번 주 초 호찌민시에 도착한 랍스터 100마리 중 약 10마리가 4~5kg이었지만, 모두 9월 2일 명절을 맞아 고객들이 주문한 것이었습니다. 쯔엉 씨는 "1~3kg짜리 랍스터만 남아 있습니다."라고 말했습니다.

그에 따르면, 판매 가격은 kg당 최대 350만 동(VND)에 달합니다. 2kg짜리는 700만 동(VND), 4~5kg짜리는 1,400만~1,700만 동(VND)입니다. 이 새우는 다리와 더듬이를 제외하고 길이 40cm, 너비 18cm입니다.

투득시 팜반동 거리에 있는 해산물 창고 주인인 또안 씨는 수입 랍스터 20마리를 판매한 경험이 있으며, 2kg짜리 자연산 랍스터는 희귀하고, 4~5kg짜리는 "극도로 희귀하다"고 말했습니다. 특히 호주처럼 깨끗하고 엄격한 보호 구역에서 잡히는 랍스터는 더욱 비쌉니다. 따라서 또안 씨는 종종 주문을 받고 고객에게 50%의 선금을 요구한 후에야 수입을 감행합니다.

호주산 자연산 랍스터뿐만 아니라 베트남산 제품도 비쌉니다. 시중에서 베트남산 제품은 1kg당 200만 동(VND), 1.5~1.8kg은 250만 동(VND), 2~4kg은 1kg당 280만 동(VND)입니다(무게에 따라 다름).

가시랍스터는 크기와 영양가 때문에 "랍스터의 왕"으로 불립니다. 보통 해저 1~50m 깊이, 특히 투명도가 낮은 연안 해역에서 서식합니다. 이 랍스터는 딱딱한 껍질을 가지고 있으며, 청록색을 띠고 살이 매우 많습니다.

이 새우는 영양과 단백질이 풍부하고 지방과 탄수화물 함량이 낮습니다. 이 랍스터의 지방은 불포화 지방이며, 칼로리와 콜레스테롤은 일반 육류보다 훨씬 낮습니다.

베트남에서 바닷가재는 대규모 해양 양식 어종으로, 푸옌성과 카인호 아성 두 곳에 집중되어 있습니다. 현재 이 두 성에는 약 14만 개의 바닷가재 양식장이 있으며, 한 번에 약 2,000톤의 생산량을 기록하고 있습니다. 꽃바닷가재, 녹색바닷가재, 대나무바닷가재 등이 포함됩니다.

이 두 성 중에서 푸옌은 가장 많은 랍스터를 양식하는데, 2,200여 가구가 35,000개가 넘는 상업용 케이지에서 랍스터를 키우고 있으며, 연간 수확량은 약 150톤, 연간 수익은 약 3조 VND에 달합니다.

VNE에 따르면

원천