중국에서 가장 유명한 맛있는 요리 20가지

오랜 역사와 좋은 자연환경 덕분에 중국 요리는 전 세계 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다.

중국 요리는 종종 다채로운 그림에 비유되는데, 맛과 표현 방식이 모두 다양합니다. 각 요리는 재료와 조리 과정이 완벽하게 결합되어 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

중국 요리는 재료, 향신료, 그리고 요리 과정에서 불과 물을 사용하는 기술에 따라 산둥, 광둥, 쓰촨, 후난, 푸젠, 저장, 장쑤, 안후이의 8개 주요 요리파로 나뉜다. 각 학교는 맛있고 눈길을 끄는 요리와 독특한 맛으로 자신만의 색깔을 보여줍니다.

10억 인구가 사는 이 나라의 가장 유명한 맛있는 요리 20가지를 소개합니다.

베이징 오리는 수도의 요리를 대표하는 유명한 중국 요리입니다. 가공에 사용되는 오리는 반드시 자연적인 방법으로 키운 엄선된 오리여야 합니다. 오리를 굽기 전에 깨끗이 씻고 맥아, 식초, 오향분말 등 전형적인 향신료로 재웁니다. 맛있는 베이징 오리는 짙은 갈색, 얇고 바삭한 가죽과 부드럽고 달콤한 고기를 가지고 있습니다. (출처: Traveloka)

거지닭은 독특한 중국 요리로, 이름은 민화에서 유래되었습니다. 닭고기를 조심스럽게 양념한 후 연꽃잎과 진흙으로 감싸 구운다. 불에 직접 닿지 않기 때문에 닭고기의 자연스러운 단맛이 그대로 유지됩니다. (출처: thegioitiepthi)

교량면은 닭고기, 돼지고기, 해산물, 계란, 두부 등 다양한 재료를 섞어 만든 윈난성 요리입니다. 닭고기와 함께 국물을 오랜 시간 끓여 달콤하고 향긋하며 기름진 맛을 냅니다. 모든 재료는 작은 접시에 담겨 신선한 국수와 함께 제공됩니다. (출처: thi.thii.vanii_)

궁바오 치킨은 중국의 유명한 요리로, 쓰촨과 구이저우 지역의 특산 요리입니다. 이 요리의 주재료는 닭고기이며, 고추와 땅콩을 결합하여 거부할 수 없는 맛있는 맛을 냅니다. 먹으면 부드럽고 달콤한 닭고기와 기름진 땅콩, 그리고 고추의 특유의 매콤한 맛을 느낄 수 있습니다. (출처: brain_lagerstrom)

냄새나는 두부는 야시장이나 길가 상점에서 자주 판매되는 인기 있는 음식입니다. 두부는 소금물로 발효되는데, 각 매장마다 고유한 맛을 내기 위해 고유한 가공 방법이 있습니다. 많은 관광객이 그 이름 때문에 이 요리를 시도하기를 주저하지만, 한번 맛보면 그 특별한 맛에 매료됩니다. (출처: gwrhyd)

서호 식초생선은 저장성 항저우의 유명한 별미입니다. 가공에 사용되는 생선은 서호 지역의 강에서 잡은 잉어, 계피고기, 잉어입니다. 이 요리는 고도의 조리 기술을 필요로 하며, 완성된 생선은 부드럽고 달콤하며 비린내가 나지 않습니다. 먹으면 생선의 단맛과 식초의 신맛이 어우러진다. (출처: thegioitiepthi)

만터우는 1,800년 이상의 역사를 가진 전통 요리입니다. 빵 껍질은 발효된 밀가루로 만들고, 속은 다진 고기부터 야채까지 다양합니다. 찐빵은 보통 찌거나 튀긴다. (출처: sharonwang_shtw)

장수면은 300년 전 저장성에서 만들어진 전통적인 국수 요리입니다. 일반 국수와 달리 장수국수는 원래 길이가 그대로 유지됩니다. 먹을 때는 긴 국수를 한 번에 다 먹어야 합니다. 의미적으로 볼 때, 이 요리는 장수와 건강을 기원하는 것을 상징합니다. (출처: @piloonline)

쓰촨 두부는 꼭 먹어봐야 할 중국 요리입니다. 재료는 그다지 세련되지 않지만 맛은 식사하는 사람을 놀라게 할 것입니다. 드셔보시면 어린콩, 표고버섯, 다진 고기, 향신료가 완벽하게 어우러진 모습을 보실 수 있습니다. (출처: foodiesoffoodhouse)

양저우 볶음밥은 중국뿐만 아니라 베트남에서도 친숙한 요리입니다. 이 요리의 주요 재료는 다음과 같습니다: 쌀, 계란, 새우, 돼지고기, 다진 야채... 볶음밥은 눈길을 끄는 황금빛 노란색을 띠고, 곁들인 재료는 맛있고 풍부한 맛을 가지고 있어 미뢰를 매우 자극합니다. (출처: vnExpress)

양고기 냄비 요리는 몽골 유목민의 전통 요리로, 종종 겨울이 시작될 때 먹습니다. 양고기 뼈를 끓여 만든 국물은 독특하고 달콤하며 향긋한 맛을 냅니다. 양고기를 얇게 썰어 뜨거운 냄비 국물에 담갔다가 야채와 함께 제공합니다. (출처: 스마일샵)

탕수육은 저장, 산둥, 쓰촨의 유명한 요리입니다. 이 요리의 재료에는 돼지고기, 달걀 흰자, 파인애플, 피망, 향신료가 포함됩니다. 달콤하고 신맛있는 소스와 어우러진 신선한 돼지고기는 분명 중독성이 강해 영원히 먹고 싶어질 것입니다. (출처: @HAyuyan)

전통 중국 요리라고 하면 유명한 동파육을 빼놓을 수 없습니다. 이 요리의 이름은 창시자인 시인 소동파의 이름을 따서 지어졌습니다. 끓이는 데 사용하는 고기는 지방과 살코기의 비율이 완벽한 돼지 삼겹살입니다. 먹어보면 고기가 부드럽지만 묽지 않고, 지방질이 많지만 기름지지 않고, 매콤하고 자극적인 와인 향이 살짝 느껴집니다. (출처: hfc30june)

완탕면은 국수와 완탕피의 독특한 조합입니다. 맛있는 완탕면을 만드는 것은 쉬운 일이 아니므로 요리사의 높은 기술이 필요합니다. 국수는 부드러워야 하지만 여전히 쫄깃한 식감과 매력적인 노란색을 유지해야 합니다. 완톤은 속이 드러날 정도로 얇은 반죽 층을 가져야 합니다. 마지막으로 국물은 맑고 단맛도 적당합니다. (출처: APeachyPlate)

중국 계란은 중국 요리를 대표하는 음식 중 하나로, 옛날에는 왕에게 진상되던 음식이었습니다. 계란은 호박, 쌀겨, 라임을 겹겹이 쌓아서 보존합니다. 오랜 시간이 지나면 달걀 흰자는 짙은 갈색으로 변하고, 노른자는 녹색으로 변하며 약간 짠맛이 납니다. 이 요리는 종종 중국식 아침 식사에 사용됩니다. (출처: fifisculinarylab)

쓰촨식 매운 냄비 요리는 맛있고 유명한 중국 요리 목록에 꼭 포함되어야 할 요리입니다. 냄비 요리는 정성스럽게 조리되며, 국물은 뼈 국물에 식초와 고추를 섞은 것입니다. 음식을 먹으면 혀끝에서 매콤한 맛을 느낄 수 있고, 식초에서 나오는 약간의 신맛도 느낄 수 있습니다. 쓰촨식 냄비 요리는 쇠고기, 닭고기, 야채와 함께 제공됩니다. (출처: 617street)

불도장은 복건 지방의 '진미'로 알려져 있습니다. 독특한 이름 외에도 이 요리는 영양가가 높고, 내장을 정화하고 감기를 예방하는 데 효과적입니다. 이 요리를 준비하는 데 사용되는 재료의 수는 인삼, 전복, 상어 지느러미 등 고급 재료를 포함하여 최대 30가지에 달합니다.(출처: ning_chiuyaning)

후난 매운 소고기는 중국 요리를 좋아하는 사람이라면 꼭 맛봐야 할 맛있는 요리입니다. 이 요리의 주요 재료로는 쇠고기, 야채, 양파, 브로콜리, 매운 소스가 있습니다. 쇠고기는 향신료가 고르게 흡수되도록 얇게 썰어 약한 불에서 몇 분간 튀긴 다음 다른 재료와 함께 볶습니다. 후난 매운 소고기는 독특한 매운 맛으로 식사하는 사람들에게 깊은 인상을 남깁니다. (출처: 쿡팬)

만두는 전통 음식으로, 종종 새해에 먹습니다. 케이크가루는 쌀과 찹쌀입니다. 속은 소고기나 돼지고기로 만들고, 다진 야채를 약간 첨가하여 맛을 조절합니다. 만두는 초승달 모양으로 만들어서 국수나 소스와 함께 먹습니다. (출처: flavorgasmic)

오리 피 수프는 오리 고기 요리로 유명한 난징의 특선 요리입니다. 오리뼈와 목을 끓여 만든 국물이 달콤하고, 오리 피, 간, 똥집을 넣어 더욱 풍미가 좋습니다. 오리 피 수프는 종종 당면이나 쌀국수와 함께 먹으며, 많은 지역에서는 찐빵과 함께 제공하기도 합니다. (출처: @maggie_hiufu_wong)

출처: https://baoquocte.vn/top-20-mon-an-ngon-noi-tieng-nhat-trung-quoc-253637.html