2024년 베스티발에서 꼭 맛봐야 할 특선 요리 5선 - Sun World Ba Na Hills

흑돼지 소시지

시중의 다른 소시지들과는 달리, 바나 소시지는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 바삭하고 통통하며 고기 본연의 단맛이 풍부하여 "한 입 먹으면 평생 기억에 남는" 맛을 선사합니다. 츄아산 정상에 위치한 이 관광지 를 찾는 수백만 명의 미식가들의 미각을 사로잡은 바나만의 특별한 특선 요리입니다.

바나 소시지의 특별한 풍미를 만들어내는 요소는 바로 흑돼지입니다. 100% 식물성 사료를 먹고, 음악을 들으며, 고지대에서 자유롭게 뛰어놀며 온화한 날씨를 유지하는 특별한 방식으로 사육된 흑돼지는 육질이 매우 우수하고, 단단하며, 지방이 적고, 살코기가 적으며, 달콤하고 향긋하며 영양가가 높습니다.

바나 소시지만의 독특한 맛을 내는 또 다른 중요한 비결은 바로 독일에서 수입한 최고급 향신료에 재워 만든다는 것입니다. 향신료에 재운 신선한 고기는 바나 소시지에서만 만나볼 수 있는 특별하고 독창적인 레시피로 콜드 그라인딩 기술을 이용한 생산 과정을 거칩니다. 바나 소시지의 가장 큰 장점은 바나 수제 맥주 공장에서 직접 생산한 프리미엄 생맥주와 함께 즐길 수 있다는 것입니다. 베스티발 맥주 축제에 딱 맞는 완벽한 조합을 선사합니다.

쇠고기 소시지

흑돼지 소시지와 더불어 송아지 소시지는 베스티발 맥주 축제 기간 동안 바나힐을 찾는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 두 번째 특선 요리입니다. 이 특선 요리의 주재료는 송아지 고기입니다. 송아지는 생후 5~6개월 된 송아지, 즉 아직 어미 젖을 먹고 자라 푸른 목초지에서 자연적으로 자란 송아지 고기입니다. 송아지 고기는 부드럽지만 흐물흐물하지 않고, 은은한 향과 자연스러운 단맛이 있어 매우 인기가 많습니다.

송아지 소시지는 굽거나 튀기면 달콤하고 부드러우며, 송아지 젖소 특유의 향이 은은하게 풍깁니다. 흑돼지 소시지처럼, 송아지 소시지는 해발 1,487m의 양조장에서 갓 만든 맛있는 선 드래프트 비어(Sun Draft Beer)와 함께하면 더욱 맛있습니다.

구운 백인 양고기 갈비

구운 양고기 볶음은 바나를 방문하는 관광객들에게 잊지 못할 별미 중 하나로 오랫동안 자리 잡았습니다.

코카서스 요리 의 맛있는 맛을 내기 위해 양고기 갈비 한 조각을 잘게 썰어 회향 씨앗, 아레가노 잎, 양파 가루, 마늘 가루와 같은 전형적인 향신료에 재웁니다. 약 2시간 동안 재운 후 양고기 갈비뼈를 200~250°C의 고온에서 약 10~15분 동안 구워 고르게 황금빛 갈색이 되고 특유의 향이 날 때까지 굽습니다.

완성된 구운 양고기 갈비살은 양고기의 부드러움, 지방질, 진한 단맛을 그대로 유지하면서도 잘 양념된 향신료 덕분에 혀끝에 잊을 수 없는 맛을 남깁니다.

베스티발(B'estival)에 등장한 뜨겁고 향긋한 양갈비 구이 노점의 모습은 축제 분위기를 더욱 매력적으로 만들어 줍니다. 축제의 땅 바나힐의 시원하고 로맨틱한 공간에서 맛있는 독일 생맥주를 마시며 빵과 샐러드를 곁들인 따뜻한 양갈비를 즐기는 것은 정말 잊을 수 없는 미식 경험입니다.

백인 구운 돼지고기

구운 양갈비처럼 구운 돼지고기는 소련 시대 코카서스(러시아) 사람들에게 없어서는 안 될 음식이었습니다. 이제 이 요리는 바나힐의 유명한 별미가 되었습니다. 선월드 바나힐 셰프들에 따르면, 이 요리에 사용되는 돼지고기는 기름지지 않으면서도 지방이 적은 살코기 어깨살에서 채취한 신선한 고기를 사용해야 한다고 합니다.

사전 가공 후, 돼지고기를 4x4cm 정사각형으로 자르고 소금, 후추, 월계수 잎, 신선한 토마토, 보드카 등 향신료에 약 2시간 동안 재워둡니다. 꼬치는 200~250°C의 숯불에 약 10~15분간 노릇하게 구워 향긋하게 익힙니다. 부드럽고 향긋한 구운 돼지고기는 특제 소스와 Sun KraftBeer 생맥주를 곁들여 먹으면 바나힐의 셰프들이 얼마나 섬세한지 알 수 있습니다.

구운 고기꼬치

간식을 좋아하는 분이라면 바나힐에 가면 꼭 드셔봐야 할 음식 중 하나가 바로 구운 꼬치입니다. 신선한 돼지고기, 소고기, 닭고기를 힘줄, 껍질, 지방을 제거하고 피망과 양파를 바비큐 양념에 재워 구워내기 때문에, 배부르지 않고 즐길 수 있습니다. 향긋한 고기 꼬치와 피망의 은은한 매콤함, 양파의 상큼한 단맛이 어우러져 미식가들이 썬 월드 바나힐을 찾게 만드는 매력이 있습니다. 썬 크래프트 비어 생맥주와 함께 간식으로 즐길 수도 있는데, 맛없는 건 절대 아닙니다.

프레첼

위의 5가지 특산품 외에도 방문객들은 프레첼 빵을 맛볼 수 있습니다. "프레첼"은 독일 남부, 오스트리아, 알자스(프랑스) 지역의 전통 비스킷으로, 특히 베스티발 맥주 축제 기간 동안 바나힐에서 친숙한 음식이 되었습니다. 이 케이크는 코르크 마개처럼 생겼으며, 밀가루와 버터 두 가지 주요 재료로 만들어져 "프레첼 빵"이라고도 불립니다. 부드럽고 달콤한 케이크 속은 얇고 쫄깃하며 향긋한 크러스트로 덮여 있으며, 매력적인 황금빛을 띠고 있어 바나힐에서 소시지나 구운 고기와 함께 즐기거나 신선한 맥주와 함께 마시면 더욱 맛있습니다.

맛있고 매혹적인 미식 특선 요리 외에도, 이번 베스티벌 기간 동안 썬월드 바나힐즈를 방문하는 분들은 다양하고 풍성한 액티비티를 즐기실 수 있습니다. 미니게임 "맥주 왕을 찾아서" 참여, 베스티벌 맥주 축제 의상 착용, 세계에서 가장 특별한 수제 맥주 공장 견학 등 다양한 액티비티가 준비되어 있습니다. 특히, 이번 행사를 위해 관광청은 국내 관광 활성화 프로그램 "꼰락, 짜우홍"을 운영하여 전국 방문객에게 최대 40% 할인된 티켓을 제공합니다. 이에 따라 1인당 90만 동이었던 바나힐즈 입장권은 이제 1인당 55만 동부터, 쭈아산 정상에 위치한 동화 나라를 만끽할 수 있는 절호의 기회입니다.

출처: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm