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  • 로이콩 부인의 갈비죽
  • 후옌안 연골죽
  • 콴탄 갈비죽
  • Tran Xuan Soan 갈비 죽
  • 라씨의 갈비죽

로이콩 부인의 갈비죽

하노이 최고의 갈비죽 레스토랑 중 하나로 손꼽히는 로이 콩 여사 레스토랑(호안끼엠 구 항지우)은 수년간 많은 식당 손님에게 친숙한 주소였습니다.

여기서 죽 한 그릇은 25,000~30,000동 정도입니다. 손님들은 이 식당의 죽의 질감이 부드럽고, 갈비가 부드러워질 때까지 끓여졌으며, 고기가 부드럽고, 먹으면 입에서 살살 녹는다고 평했습니다.

또한, 이 식당에서는 튀긴 반죽 스틱과 돼지고기 볶음을 죽과 함께 제공하여 요리의 풍미와 매력을 더합니다.

로이콩 부인의 갈비죽은 하노이에서 가장 맛있는 갈비죽 가게 중 하나입니다. 사진: 득쭝

후옌안 연골죽

동쑤언 시장 골목에 있는 갈비죽 가게에서 시작하여, 후옌안 갈비죽은 점점 더 유명해졌고 하노이에 3개의 지점을 두며 규모를 확장했습니다.

이곳의 연골갈비죽은 특별한 양념 없이도 그 맛과 멋으로 손님들의 극찬을 받고 있습니다. 갈비찜은 너무 걸쭉하거나 묽지 않고 딱 알맞게 익어 더욱 맛있습니다. 갈비살과 튀긴 반죽 하나하나가 바삭하고 맛있습니다.

이 식당의 죽은 그릇당 4만~6만 VND 정도인데, 손님들은 품질에 비해 가격이 적당하다고 말한다.

콴탄 갈비죽

꾸엉 갈비죽 식당은 콴타인 거리에 위치하고 있으며, 많은 지역 주민과 관광객에게 친숙한 식당입니다.

이곳의 죽은 쌀가루 냄새가 은은하게 풍기며 매끄럽고 향긋하다고 합니다. 갈비는 등심 갈비 전체를 푹 삶아 부드러워질 때까지 끓여 자연스러운 단맛과 부드럽고 바삭한 연골을 자랑합니다. 다진 고기는 풍부한 향신료로 가공됩니다.

이 식당의 죽 한 인분은 20,000동에서 40,000동까지입니다. 기호에 따라 고춧가루를 뿌려 드실 수 있습니다.

꽌탄 갈비 죽. 사진: Nguyen Tran Phong Vu

Tran Xuan Soan 갈비 죽

쩐쑤언소안 거리(하이바쯩구)에 위치한 레민항 씨의 죽집은 항상 손님으로 붐빈다.

항 씨는 이 식당이 대대로 이어져 40년 넘게 영업해 왔다고 말했습니다. 조개죽 외에도 갈비죽도 이 식당의 명물 요리로 많은 손님들이 찾는다고 합니다.

갈비죽과 조개죽을 맛보고 싶다면 오후나 저녁에 방문하세요. 이곳의 죽은 일반 죽보다 가격이 비싸다고 하지만, 품질은 좋고 눅눅하지 않습니다.

한 그릇의 죽에는 집에서 만든 튀긴 빵스틱과 베트남 고수가 곁들여져 제공됩니다.

라씨의 갈비죽

리꾸옥수 거리(호안끼엠 지구)에 위치한 라 여사 갈비죽 레스토랑도 많은 손님에게 사랑받고 있으며, 겨울철에 많이 찾습니다.

이곳의 갈비죽은 쌀가루 향과 달콤한 뼈 국물, 진한 다진 고기, 부드럽고 달콤한 손으로 찧은 갈비살이 어우러져 독특하고 맛있는 맛이 난다고 합니다.

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라 씨의 갈비죽 한 그릇은 20,000동에서 25,000동 사이입니다. 사진: 판히엔 판

갈비죽 외에도 조개죽과 튀긴 브레드스틱, 잘게 썬 고기, 잘게 썬 버섯, 연골 갈비 등의 사이드 메뉴도 준비되어 있습니다. 라 씨네 레스토랑에서 갈비죽을 드실 때는 볶은 양파와 베트남 고수를 넣어 풍미를 더하는 것을 잊지 마세요.

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