호치민시는 식품 안전망에 대한 통제를 강화하고 있습니다.

(HTV) - 호치민시는 기업부터 학교에 이르기까지 안전한 식품 공급망에 대한 관리를 강화하고 있으며, 학생들의 영양을 보장하고 건강을 보호하는 투명한 학교 급식을 목표로 하고 있습니다.

학교 급식은 영양가가 높을 뿐만 아니라 원재료의 원산지부터 조리 단계까지 안전해야 합니다. 호치민 시에서는 관리 기관, 기업, 학교가 식품 안전 위험을 최소화하고 학생 건강 관리를 위한 지속 가능한 기반을 마련하기 위해 안전한 식품 공급망 구축을 최우선 과제로 삼고 있습니다.

VISSAN 직원들은 식품 안전 및 위생 요건을 준수하며 유통 시스템에서 제품 준비 작업을 수행합니다.

식품 공급을 관리하기 위해 많은 기업들이 가축 사육, 검역, 도축, 가공, 유통에 이르기까지 모든 과정을 엄격하게 관리하는 폐쇄형 생산 모델을 구축했습니다. 그중에서도 사료-농장-식품 모델, 즉 "농장에서 식탁까지" 모델은 투명성과 추적성을 보장하기 위해 시행되고 있습니다. 원료는 VietGAP 기준을 충족하는 농장에서 선별되어 소비자와 기관 급식소에 도달하기 전에 제품 품질 향상에 기여합니다.

"책임 있는 친환경 인증(Responsible Green Tick)" 제품군은 안전성, 책임감, 투명성 및 지속가능성 기준에 중점을 둡니다.

비산(VISSAN) 사의 레 민 뚜안(Le Minh Tuan) 사장은 호치민시 식품안전국과 식품 안전 보장 협약을 체결했다고 밝혔습니다. 그는 이러한 협약이 회사의 책임감을 보여줄 뿐만 아니라, "녹색 마크로 책임감을 실천하는" 정신을 확산하고 식품 공급업체들이 협력하여 안전한 제품을 제공하고 공중 보건을 보호하도록 장려하는 데 기여한다고 설명했습니다.

학교 입장에서 급식은 언제나 최우선 과제입니다. 많은 학교들이 식재료 조달부터 생산, 유통까지 전 과정을 관리하는 안전한 식품 공급망을 갖춘 공급업체와 선제적으로 계약을 체결하고 있습니다. 이러한 접근 방식은 학교가 급식의 질을 더욱 효과적으로 관리할 수 있도록 돕는 동시에 공급망 전반에 걸쳐 기업의 책임감을 강화합니다.

학생들은 학교에서 점심을 먹으며, 급식 담당 직원의 도움으로 안전하고 적절한 절차에 따라 식사가 제공됩니다.

호치민시 빈호이동 제2유치원의 판 티 킴 투이 부원장은 학교가 비산과 10년 이상 협력해 왔다고 밝혔습니다. 그녀는 "식재료를 공급받을 때 재료의 품질, 사용 방법, 안전 요건을 꼼꼼히 확인합니다. 또한, 식품 안전 관리를 철저히 하면서도 공급원을 다양화하기 위해 여러 다른 공급업체와도 계약을 체결했습니다."라고 말했습니다.

산업통상자원부는 학교 급식 안전을 강화하기 위해 '학교 그린 틱(School Green Tick)' 프로그램을 시작했습니다. 이 프로그램은 공급업체, 유통업체, 교육 기관 등 모든 이해관계자의 책임감을 높이는 것을 목표로 합니다. 여름방학 동안 학교에서 인식 개선 캠페인을 실시하여 새 학년도 시작과 동시에 프로그램이 시행될 수 있도록 할 예정입니다.

"책임 있는 생산을 위한 녹색 체크 표시"가 있는 제품 정보는 QR 코드를 통해 표시되어 소비자가 제품의 원산지를 쉽게 확인할 수 있습니다.

호치민시 식품안전국 부국장인 부이 치 띤(Bui Chi Tinh) 씨는 2026년부터 2030년까지 추진되는 사업의 핵심 목표는 안전한 식품 공급망에 참여할 기업을 선정, 홍보, 장려하는 것이라고 밝혔습니다. 당국은 더 많은 기업과 지방자치단체가 참여하여 호치민시와 인근 지역 주민들에게 안전한 식품을 공급하는 공급망이 더욱 강화되기를 기대하고 있습니다.

농장의 가축 생산 과정은 식품 공급망에 안전한 원자재를 공급하기 위해 엄격하게 관리됩니다.

유통 측면에서, 호치민시 산업통상국 부국장인 응우옌 응우옌 푸엉 씨는 유통망에 '그린 틱' 시스템을 도입하는 것 외에도, 산업통상 부문이 관련 부처 및 기관과 협력하여 학교 급식소가 기준에 부합하는 제품을 우대 가격으로 구매할 수 있도록 장려하고 있다고 강조했습니다. 동시에, 이 프로그램은 도매 시장, 지역 공급업체 및 원자재 산지로 확대되어 기준에 부합하는 제품의 공급을 늘리고, 비용을 절감하여 소비자들이 더욱 쉽게 제품을 이용할 수 있도록 할 계획입니다.

안전한 식품 공급망의 모든 연결 고리는 학생들의 건강 보호에 기여합니다. 호치민시는 기업, 학교, 관리 기관의 협력을 통해 투명하고 안전하며 지속 가능한 식품 생태계를 구축하여 모든 학교 급식이 미래 세대의 전인적 발전을 위한 진정한 토대가 되도록 노력하고 있습니다.

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출처: https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm