호치민시, 연꽃으로 만든 채식 요리 200종으로 베트남 신기록 수립

11월 3일, 호치민시 채식 음식 축제 2025의 일환으로 호치민시 요리협회(FBA)는 메나 고메 슈퍼마켓(Mena Gourmet Supermarket)과 협력하여 연꽃으로 만든 200가지 채식 요리를 선보이며 베트남 신기록을 세웠습니다. 연꽃은 소박한 음식이지만 영양가가 풍부하고 베트남 문화에서 깊은 의미를 지닌 음식입니다. 이 행사는 규모와 가공 기술로 깊은 인상을 남겼을 뿐만 아니라 친환경 생활, 깨끗한 식생활, 지속 가능한 발전이라는 메시지를 전파했습니다.

조직위원회 대표들이 베트남 신기록을 세우기 위해 셰프들이 준비한 요리를 점검하고 있다.

동탑 연꽃, 서양에서 공수한 유기농 채소, 현미, 베트남 콩 등 소박한 재료를 사용하여 호치민 시 요리협회의 장인과 셰프들은 200가지가 넘는 풍부한 맛과 풍부한 형태의 채식 요리를 만들어냈습니다. 샐러드, 찜, 조림, 스튜 요리부터 케이크, 디저트, 고급 파티까지, 각 요리는 지역적 특색을 뚜렷하게 담아 섬세하게 표현됩니다.

연꽃의 꽃, 잎, 씨앗 등으로 요리를 만들어 각 요리마다 독특함을 더합니다.

연꽃 요리 경연대회를 성공적으로 개최하기 위해 메나 구르메 슈퍼마켓은 고품질의 신선하고 신중하게 선택된 재료를 제공하여 셰프들이 "녹색-깨끗함-건강함"의 정신에 따라 순수하고 건강한 맛을 보장하며 요리를 준비할 수 있도록 도왔습니다.

연꽃으로 만든 채식 요리는 매우 매력적으로 표현됩니다.

베트남 기록 연구소 부소장이자 베트남 기록 조직 위원회 사무총장인 응우옌 티 꾸인 응옥 여사는 연꽃으로 만든 200가지 채식 요리는 요리적 가치 외에도 심오한 인도주의적 메시지를 담고 있으며, 채식 요리는 건강뿐만 아니라 환경과 연민을 위한 것이라고 말했습니다.

이 기록은 무한한 창의성의 상징으로 여겨지며, 베트남 요리 문화의 정신을 전 세계 에 알리는 동시에 호치민시의 녹색 생활 방식과 지속 가능한 개발을 촉진하려는 노력을 보여줍니다.

심사위원들은 연꽃 접시를 심사했습니다.

호치민시 요리협회(FBA) 부회장인 즈엉 탄 다오 씨는 연꽃이 베트남 사람들의 순수한 아름다움과 영원한 활력을 상징한다고 말했습니다. 연꽃으로 200가지 채식 요리를 만드는 것은 단순히 기술적인 도전이 아니라, 베트남 문화와 민족 요리 정체성의 깊이를 탐구하는 여정이기도 합니다.

"이 기록을 통해 채식 요리가 단조롭지 않고, 고급스럽고 풍부하며 감성적일 수 있다는 것을 지역 사회가 알게 되기를 바랍니다. 연꽃 요리 하나하나는 인간과 자연의 균형, 책임감 있는 소비, 그리고 환경에 대한 사랑을 전파하는 것을 일깨워줍니다. 오늘의 기록은 FBA나 장인들뿐만 아니라 베트남 요리 문화에 대한 공통된 자부심이기도 합니다."라고 즈엉 탄 다오 씨는 말했습니다.

조직위원회 대표는 200개의 연꽃접시 행사에 대해 베트남 기록 인증서를 받았습니다.

두옹 탄 다오 씨에 따르면, 이 기록적인 행사는 호치민시 채식 음식 축제 2025의 하이라이트가 되었으며, 이를 통해 이 도시가 베트남에서 채식 요리 창의성과 친환경 라이프스타일의 중심지라는 입지를 더욱 공고히 할 수 있었습니다.

국제 잡지 HappyCow의 최신 순위에 따르면, 호찌민시는 세계 채식 친화적인 도시 10위 안에 진입했으며, 이 축제는 이러한 입지를 공고히 하는 데 기여한 원동력 중 하나로 평가받고 있습니다. 3일간(10월 31일부터 11월 2일까지) 빈푸 공원에서 열린 이 축제에는 약 12만 명의 방문객이 방문하여 문화, 요리, 지역 사회 활동을 경험하고 즐겼습니다.

이 축제에는 많은 사람과 관광객이 모여 채식 음식을 구매하러 왔습니다.

2025년 호치민시 채식 음식 축제는 독특한 "녹색 축제 목적지"가 되었으며, 2025년 말 호치민시에서 가장 많은 방문객을 유치하는 문화-관광-요리 및 커뮤니티 이벤트로, 채식 요리, 친환경 요리, 지속 가능한 생활이 도시 주민, 관광객 및 청소년에게 큰 매력을 발휘한다는 것을 보여주었습니다.

VNA에 따르면

출처: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html