맛있는 밥, 낙상방지
자포니카 쌀은 일본산 쌀 품종으로, 흰색에 향기롭고 단립종 특성을 지닙니다. 자포니카 쌀은 부드럽고 끈적끈적하며 건강에 좋은 미네랄이 풍부합니다.
고품질 자포니카 쌀에 대한 수요가 증가함에 따라 국내 및 수출 시장에서 부드럽고 향긋하며 식품에 안전한 쌀이 요구되고 있습니다. 베트남 식물 종자 분야의 선도 기업인 Thai Binh Seed Corporation(ThaiBinh Seed)은 지속적으로 연구, 선발하여 새로운 자포니카 쌀 품종인 TBR16을 공식 출시했습니다.
TBR16은 ThaiBinh Seed가 여러 차례의 테스트 사이클을 거쳐 개발한 열에 민감한 자포니카 품종입니다. 이 품종은 평균적인 생장 기간을 가지고 있어 겨울-봄 작물과 여름-가을 작물 모두에 적합합니다. 키는 100~105cm이며, 형태적 특징이 강하고 줄기가 굵으며 잎이 곧게 뻗습니다. 따라서 다른 많은 자포니카 품종들이 흔히 겪는 도복(屠入) 현상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히 강풍, 늦은 비, 또는 북부 중부 산악 지역과 같은 가파른 지형이 있는 지역에서는 더욱 그렇습니다.
특히 TBR16은 생장이 강하고 분얼이 잘 되며, 중성 충적토, 척박한 토양, 약산성 토양 등 다양한 토양에 적응성이 뛰어납니다. 일반적인 재배 조건에서는 헥타르당 55~65퀸탈의 안정적인 수확량을 달성합니다. 타이빈 시드(ThaiBinh Seed)에서 권장하는 기술 공정에 따라 집약 재배할 경우, 헥타르당 70~85퀸탈의 수확량을 달성할 수 있는데, 이는 높은 생육 조건 때문에 제한적으로 재배되었던 자포니카 품종군에 매우 유망한 수준입니다.
TBR16의 저항성 또한 주목할 만한 특징입니다. 이 품종은 내한성이 우수하고, 자포니카 벼에 흔히 발생하는 병해인 잎말이나 도열병에 덜 취약합니다.
타이빈 시드 그룹 관계자는 다음과 같이 말했습니다. "박깐성 나팍읍(현 타 이응우 옌성 나팍사)의 실제 모델에서는 2024-2025년 겨울-봄 작물에 TBR16 품종을 심었습니다. 이 품종은 시즌 초반 장기 가뭄과 2월 중순(벼가 뿌리를 내리고 푸르게 변하는 시기)의 극심한 추위에 시달렸지만, 여전히 잘 발육했고, 유효 분얼 수가 요구 조건을 충족했으며, 잎이 튼튼하고 개화도 고르게 잘 되었습니다. 최종 수확량은 헥타르당 70-75퀸탈에 달하여 북부 산악 지역에서 시험 재배된 다른 많은 자포니카 품종을 능가했습니다.
TBR16은 쌀 품질 측면에서 볼 때, 아름답고 밝은 흰색의 왕겨를 가진 반세립 쌀을 생산하며, 백악질은 없습니다. 밥을 지었을 때 쌀은 적당한 부드러움과 은은한 향, 그리고 풍부하고 달콤한 뒷맛을 지녀 고급 소비자들에게 매우 인기가 높습니다. 특히 현미 78~85%의 높은 정미율과 높은 이삭 비율은 외관과 이삭 비율에 대한 높은 기준을 요구하는 수출 주문에 매우 적합합니다. 예비 평가 결과, TBR16은 자포니카 쌀 수요가 높은 일본, 한국, 유럽 시장에 청정 쌀, 유기농 쌀, 그리고 제품을 공급할 수 있는 자격을 갖추고 있는 것으로 나타났습니다.
타이빈 시드의 씨앗과 상업용 쌀 생산 과정 전체가 엄격한 안전 기준을 준수한다는 점이 특히 주목할 만합니다. "5가지 금지"는 잔류 농약 무첨가, 방부제 무첨가, 곰팡이/구충제 무첨가, 표백제 무첨가, 품질이 낮은 쌀 혼합 금지를 의미합니다. 이는 지속 가능한 개발, 청정 농업, 소비자 건강 보장, 그리고 EVFTA, CPTPP 등 차세대 자유무역협정(FTA) 준수를 향한 타이빈 시드의 노력을 여실히 보여주는 사례입니다.
높은 수확량 잠재력, 우수한 품질, 좋은 저항성을 갖춘 TBR16은 농부의 소득 증대에 도움이 될 뿐만 아니라 대규모 고품질 쌀 생산의 기회를 열어줍니다.
ThaiBinh Seed의 보고서에 따르면, TBR225와 TBR279 등 회사의 이전 시범 모델 중 다수가 합리적인 재배 공정과 안정적인 생산량을 적용했을 때 헥타르당 연평균 1억 동(VND) 이상의 수익을 기록했습니다. 뛰어난 장점을 지닌 TBR16도 이러한 추세를 따라 중부 및 산간 지역의 자포니카 재배 면적을 확대할 것으로 예상됩니다.
TBR16은 경제적 가치 외에도 기후 변화에 잘 적응하는 능력, 특히 추위에 잘 견디는 능력 덕분에 농부의 생산 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 최근 몇 년 동안 극심한 기상 현상이 점점 더 예측 불가능해지는 추세에 따라 TBR16과 같은 내성 벼 품종을 생산에 투입하는 것은 현명하고 지속 가능한 선택입니다.
유망한 쌀 품종
타이응우옌의 실제 생산 모델을 통해 TBR16은 유망한 벼 품종임을 알 수 있습니다. 하지만 이 품종의 잠재력을 최대한 활용하기 위해서는 농부들이 타이빈씨드(ThaiBinh Seed)의 기술 과정을 따라야 하며, 일반 가정이나 소규모 농가에서 먼저 시험 재배를 실시한 후 본격적으로 확대해야 합니다. 또한, 지역, 협동조합, 기업들은 협력하여 탄호아-응에안 지역의 북서부, 북동부, 산악 지역 등 재배 환경이 열악한 지역에서 더 많은 시범 모델을 구축하여 적응력을 검증하고 안정적인 소비 및 생산 체인 구축을 촉진해야 합니다.
TBR16은 단순한 신품종이 아닙니다. ThaiBinh Seed의 고품질 지속가능 품종 개발 전략과 연계된 일련의 체계적인 연구의 결과물입니다. TBR16의 출시는 농민들의 농업 사고방식을 소규모에서 특화 상품 생산으로 전환하고, 부가가치를 증대시키며, 국제 시장에서 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 큰 도움이 될 것입니다.
ThaiBinh Seed는 1972년 1월에 설립되었습니다. 반세기가 넘는 설립 및 개발을 거쳐 이 기업은 현재 베트남 식물 품종 분야의 선도적인 과학기술 기업으로 자리매김했습니다. 이 회사는 현재 20종 이상의 특허 식물 품종을 보유하고 있으며, 약 62,000헥타르의 면적에서 연간 생산되고 있으며, 전국 벼 종자 수요의 약 15~20%를 공급하고 있습니다. 연구 개발(R&D) 분야에서 강력한 잠재력을 보유한 ThaiBinh Seed는 152헥타르 규모의 식물 연구소 시스템을 구축하고 연간 총 생산량 40,000~50,000톤의 종자 가공 공장 2곳을 운영하고 있습니다. 연구에서 상용화에 이르는 이 회사의 가치 사슬 모델은 현재 전형적인 폐쇄형 공급망 중 하나로 평가되며, 고품질 농업 분야에서 베트남 기업의 선구적 역할을 보여줍니다.
현재까지 타이빈 시드는 농림축산식품부로부터 국가 품종으로 인정받은 28종의 식물 품종을 보유하고 있으며, 대표적으로 TBR97, TBR225, BC15, TBR89 등이 있습니다. 이 중 다수는 국내외 학술상을 수상했으며, 다양한 지역의 대규모 상품 생산 프로그램에 참여하고 있습니다. 기후 변화 환경에 대한 적응성을 확보하면서 수출용 벼 품종을 개발하는 추세에 발맞춰, 타이빈 시드는 고급 시장에서 점차 인기를 얻고 있는 자포니카 품종 연구에 집중해 왔습니다.
출처: https://baonghean.vn/trinh-lang-giong-lua-japonica-moi-tu-thaibinh-seed-tbr16-10301823.html
댓글 (0)