커피 사이에 별사과 재배: 젊은 농부를 위한 새로운 방향

고향인 디린과 커피나무에 애착을 가진 젊은 농부가 새로운 방향을 모색하고 있습니다. 그 방향은 커피 정원에 과일나무와 특수 나무인 보홍 스타 사과를 섞어 심는 것입니다.

별사과 정원에서 수확 중인 응우옌 반 캉 씨

• 커피로 스타를 키우다

디린 현 딘짱호아 사 8촌에 사는 응우옌 반 캉 씨는 잘 익은 스타애플을 수확하고 있습니다. 이 과일나무는 그가 가족 커피 농장에 섞어 심은 것입니다. 응우옌 반 캉 씨는 가족이 농부이며 수십 년 동안 커피나무에 대해 잘 알고 있다고 말했습니다. 하지만 커피나무만 재배하는 것은 커피 가격 변동, 나무 성장 저해 등 여러 가지 위험을 안고 있습니다. 또한, 햇빛을 가려줄 나무가 없어 커피 농장에 필요한 빛이 산란되기 때문입니다.

그래서 캉 씨는 2017년부터 커피 농장에 석류, 마카다미아 등 다양한 종류의 과일나무를 심어보려고 노력했습니다. 하지만 기대만큼의 결과를 얻지 못했습니다. 2021년, 파트너의 격려와 제품 구매 의지를 바탕으로 캉 씨는 커피 농장에 스타 애플을 심어보기로 했습니다. 그는 "스타 애플은 디린 농부들에게 낯선 나무가 아닙니다. 많은 가정에서 여전히 정원에서 스타 애플을 과일나무로 재배하고 있습니다. 하지만 경제적 수입을 올리려면 가치가 높은 스타 애플을 선택해야 합니다."라고 말했습니다. 그래서 그는 보홍 스타 애플을 심기로 결심했습니다. 응우옌 반 캉 씨에 따르면, 보홍 스타 애플은 과육이 두껍고, 수액이 적으며, 과실이 크고, 껍질이 얇으며, kg당 평균 3~4개의 과일을 맺는다는 특징이 있습니다. 익으면 껍질이 윤기 나는 분홍색으로 변하고 단맛이 나기 때문에 시장에서 선호됩니다. 보홍유과일은 일부 수출 시장에서도 인정을 받고 있으며, 이는 젊은 농부들이 보홍유과일을 성공적으로 재배하려는 의지를 갖게 하는 동기가 됩니다.

2021년, 캉 씨는 커피 농장에 스타 사과나무 100그루를 심었습니다. 나무들이 잘 자라는 것을 보고, 2022년에 100그루를 더 심었습니다. 2024년 말, 스타 사과 농장에서 열매가 맺히기 시작했고, 2025년 건기 초반에는 3년생 스타 사과나무 100그루가 첫 공식 수확을 했습니다. 캉 씨는 남부 지역에서는 보홍 스타 사과의 수확이 음력 10월경부터 음력 설까지인 반면, 디린에서는 음력 설 전에서 음력 2월 말까지 수확이 늦어진다고 설명했습니다. 이는 비수기이기 때문에 계절적 경쟁이 줄어들어 유리한 점이 있습니다. 그는 이렇게 말했습니다. "보홍유과수는 본래 매우 건강하고 해충과 질병이 거의 없으며, 씨앗과 비료 투자 비용도 상당히 저렴합니다. 외관만 아름답고 흡즙 곤충이 생기지 않도록 주의하면 됩니다. 열매가 엄지발가락만큼 커지면 거품으로 감싸서 껍질이 아름답게 보이도록 하고, 수확 후 고객에게 운반할 때 멍이 드는 것을 방지합니다."

• 유기농업

응우옌 반 캉 씨는 가족이 소유한 2헥타르 커피 밭에 밀크 프루트 텃밭을 혼합하여 재배한 것이 많은 긍정적인 결과를 가져왔다고 말했습니다. 첫째, 커피나무는 반사광을 좋아하는 식물로, 높이 솟은 밀크 프루트 캐노피가 커피나무에 그늘과 바람을 막아주어 커피 수확량이 안정적입니다. 또한, 밀크 프루트 나무는 커피나무가 뿌리를 덮어 델타 지역에서 재배하는 밀크 프루트 나무처럼 퇴비를 만들 필요가 없어 농부들이 많은 비용을 절감할 수 있습니다. 캉 씨는 보홍 밀크 프루트 나무가 건강하며, 균형 잡힌 비료가 필요하다고 평가했습니다. 특히 커피나무와 밀크 프루트 나무 모두 유기적으로 관리하며, 다량의 미생물 비료를 사용하고, 특히 식물이 소화하고 흡수하기 쉬운 지렁이퇴비를 우선적으로 사용합니다. 또한, 혼합 재배로 인해 땅에 풀이 거의 없기 때문에 캉 씨는 제초제를 전혀 사용하지 않습니다. 풀이 크게 자라면, 그는 기계를 사용하여 뿌리 가까이에서 잘라냅니다. 땅에는 항상 낮은 풀 층을 남겨 식물 생태계의 균형을 맞추고 토양에 유익한 공생 미생물을 유지합니다. 이는 또한 농업 엔지니어 후인 레 민 투에게서 전수받은 농사 방식이기도 합니다.

민 투 씨는 람동(Lam Dong) 지역 농부들과 깊은 인연을 맺고 있습니다. 람동 농부들은 특산 채소와 과일 개발, 컨설팅, 기술 지도, 그리고 농부들을 위한 농산물 구매를 전문으로 합니다. 또한 캉 씨에게 보홍 스타 사과 재배를 지도하고 텃밭용 농산물을 구매하는 역할도 맡았습니다. 민 투 씨는 응웬 반 캉 씨의 텃밭이 좋은 잠재력을 보여주고 있다고 평가했습니다. 이제 막 수확을 시작했음에도 불구하고, 100그루의 나무에서 3톤의 과실이 수확되었습니다. 이는 보홍 스타 사과에게는 매우 좋은 수확량이라고 할 수 있습니다. 후인 레 민 투 씨는 "보홍 스타 사과의 특징은 나무가 오래 살수록 키가 크고 열매도 많이 맺는다는 것입니다. 따라서 제대로 관리한다면 커피와 함께 재배하는 보홍 스타 사과 텃밭은 가족에게 안정적인 수입을 가져다줄 것입니다."라고 단언했습니다.

응우옌 반 캉 씨는 보홍 우유 사과 농장과 가족 커피 농장에 대한 상표 등록 절차를 진행 중인 것으로 알려졌습니다. 그는 커피 농장에 과실수를 혼작하면 농부들에게 소득 증대는 물론 지속 가능한 농업을 지향하는 측면에서 더 많은 기회를 제공하며, 커피나무와 과실수가 푸른 환경에서 자랄 수 있도록 돕는다고 말했습니다.

출처: http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/