히엡호아(Hiep Hoa) 군 또안탕(Toan Thang) 마을에 사는 응오 반 비엔(Ngo Van Bien) 씨는 박장성 (Bac Giang) 의 "염소 왕"으로 불립니다. 그는 2,000마리의 염소를 사육하고 있습니다. 비엔 씨가 사육하는 염소는 남아프리카 공화국에서 온 보어 염소 품종으로, 매달 60톤의 생염소를 시장에 판매하여 연간 20억 동(VND) 이상의 수익을 올리고 있습니다.
영상 : 박장성 히엡호아 구 토안탕 마을에서 남아프리카산 염소(보어종)를 키우는 농부 응오 반 비엔 씨가 수천 마리의 염소 떼를 돌보고 있습니다.
2월 초, 52세의 비엔 씨는 아내와 함께 염소를 돌보느라 바빴습니다. 염소를 덮을 방수포를 치고, 바나나 줄기로 먹이를 섞어서 추운 날씨에 2,000마리의 염소 무리의 저항력을 높였습니다.
"지난 음력 12월, 저는 뗏(Tet) 연휴 때 사람들에게 제공하기 위해 50톤이 넘는 육용 염소 1,000마리를 시장에 팔았습니다. 가격은 킬로그램당 14만 동(VND)이었습니다. 뗏 연휴 이후에도 북부 지역 식당에 매일 500kg 이상의 생염소를 판매했습니다."라고 비엔 씨는 말하며, 뗏 연휴 이후 식당들이 다시 문을 열면서 시장 수요가 계속 증가했다고 설명했습니다.
키가 크고 민첩한 농부는 낮은 투자 비용과 높은 경제적 효율성으로 인해 우리 속에서 염소를 키우는 모델이 많은 곳에서 적용되고 있다고 말했습니다.
현재 비엔 씨는 남아프리카산 염소를 사육하고 있습니다. 이 염소는 보어 염소라고도 불립니다. 이 염소 품종은 남아프리카가 원산지이며 매우 빨리 자라고, 키우기 쉽고, 식욕이 왕성하며, 고기가 많이 생산되는 뛰어난 특성을 가지고 있습니다.
히엡호아군 또안탕읍에 사는 응오반비엔 씨는 박장성의 "염소왕"으로 불립니다. 보어종 염소 2,000마리를 사육하며 연간 20억 동(VND) 이상의 수익을 올리고 있습니다. 사진: 빈민
단 비엣과의 인터뷰에서 비엔 씨는 어려웠던 시절과 염소 사육을 시작할 수 있었던 기회를 잊지 못했습니다. 2000년, 히엡호아와 박장성 일부 지역에서는 돼지 새끼를 오토바이로 산으로 운반하여 판매하는 운동이 있었습니다.
당시 그는 밍크 오토바이를 소유하고 있었는데, 거의 끊임없이 사용하며 박깐과 까오방까지 일주일에 몇 번씩 출퇴근했습니다. 처음에는 고객들이 즉시 결제했지만, 그는 알게 된 후 외상으로 판매하여 다음 배송비를 마련하고, 빚을 갚도록 했습니다.
박깐에 어떤 사람이 돼지를 사서 키우려 했지만 갚을 돈이 없어 염소를 빚으로 주었습니다. 당시 박장성에는 염소 식당이 없었고, 염소는 다른 고기에 비해 매우 귀하고 비쌌기 때문에 염소고기를 먹을 사람이 거의 없었습니다. 그래서 손님을 찾기가 매우 어려웠고, 어떻게 팔아야 할지도 몰랐습니다.
그러던 어느 날, 누군가가 그에게 타이응우옌 시에 있는 염소를 사는 식당을 소개해 주었고, 그는 염소를 그곳으로 가져가 팔았고, 그때부터 그 식당에 염소를 공급하는 전문가가 되었습니다.
염소로 빚을 갚아야 했던 그는 산에서 염소고기를 사서 파는 것이 수익성이 좋다는 것을 깨닫고 정기적으로 산에서 염소고기를 사서 팔았습니다. 그 후 몇 년 동안 염소고기가 더욱 인기를 끌자, 그는 타이응우옌, 하노이, 박닌, 박장, 그리고 북부 여러 성의 다른 식당들을 찾아다니며 염소고기를 구했습니다. 시장이 안정되자 비엔 씨는 돼지 거래 사업을 완전히 포기하고 염소 거래로 전향했습니다.
현재 비엔 씨는 보어 염소를 사육하고 있습니다. 보어 염소는 남아프리카 원산의 염소 품종으로, 매우 빠르게 성장하고, 사육하기 쉬우며, 식욕이 왕성하고, 고기 생산량이 많은 것이 특징입니다. 사진: 빈 민
"처음에는 박깐에서 물건을 수입했고, 그다음에는 뚜옌꽝, 하장, 까오방, 랑선 등 북부 산악 지방으로 가서 염소가 있는 곳이면 어디든 사들였습니다.
소비 시장도 북부 전역, 나아가 전국으로 확대되었고, 염소고기 수요가 있는 곳이라면 어디든 공급할 수 있습니다. 수요가 많으면 트럭으로 운송하고, 적으면 여객 버스로 보낼 수 있습니다." 비엔 씨는 이렇게 말했습니다.
몇 년 후, 비엔 씨는 북부 국경의 산악 지대에서 안정적인 공급을 받아 한 달에 최대 2,000마리의 염소를 수입하여 북부에서 남부까지 식당에 공급했습니다. 운송 수단은 2~3축 대형 트럭으로, 한 번에 약 500~600마리의 염소를 실어 나르는 것이었습니다.
비엔 씨는 2002년부터 적극적으로 공급하기 위해 번식용과 비육용 염소를 사육하기 시작했습니다. 그는 잎과 풀뿐만 아니라 가축 사료까지 먹이는 가두어 기르는 방식을 적용했습니다. 그는 박장성에서 이러한 방식으로 상업적 염소를 사육한 최초의 사람으로 알려져 있습니다.
비엔 씨는 25년 동안 염소를 키우고 거래한 후, 현재 2,000m² 규모의 농장 두 곳과 염소 사료용 풀과 바나나를 재배하는 1.6헥타르 규모의 농장을 소유하고 있습니다.
비엔 씨의 농장에서는 매달 60톤의 살아있는 염소를 판매합니다. 이 염소는 남아프리카 원산의 보어종으로, 북부와 남부의 모든 지방에 공급합니다. 사진: 빈 민
비엔 씨에 따르면 염소는 출산 속도가 매우 빨라 2년에 세 마리씩 낳습니다. 이들을 모두 키우면 번식용 염소는 손해를 보지 않지만, 판매하는 데 8~10개월이 걸립니다. 염소를 키우는 경우, 20~22kg 정도의 어리나 마른 염소를 사서 살찌웁니다. 약 4개월 만에 40kg까지 자라고, 재빨리 판매하여 높은 수익을 올립니다.
비엔 씨는 염소를 키우고 거래하는 과정에서 많은 어려움을 겪었습니다. 특히 2020년부터 2022년까지 코로나19가 창궐했을 때는 수십억 동(VND)의 손실을 입으며 "심란한" 상황에 빠졌습니다. 그는 "당시 거의 모든 식당이 문을 닫았고, 시장 수요가 심각하게 감소하여 염소를 팔 수 없어 수십억 동(VND)의 손실을 봤습니다."라고 말했습니다.
2022년, 히엡호아 지구 농민 협회는 이 지역의 염소 사육 모델을 개발하고자 8명의 회원으로 구성된 까우흐엉 염소 사육 협동조합을 설립, 지도하고 출범시켰으며, 비엔 씨를 이사로 선임했습니다.
히엡호아 지역 농민협회 회장인 응우옌 티 만 히엔 여사는 꺼우흐엉 염소 사육 협동조합의 염소 사육 모델이 2년 이상 운영되면서 조합원들에게 높은 경제적 효율성을 가져다주었다고 평가했습니다. 또한, 협동조합의 모델 덕분에 많은 농민들이 협동조합을 방문하여 경험을 배우고 있습니다.
2022년 박장성 히엡호아현에서 '꺼우흐엉 염소 사육 협동조합' 출범 이후 염소 사육 모델을 방문한 대표단. 사진: 반 안
히엔 여사에 따르면, 까우흐엉 염소 사육 협동조합의 염소 사육 모델이 성공하면 히엡호아 지역 농부들에게 새로운 방향이 열릴 것이라고 합니다.
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출처: https://danviet.vn/ty-phu-bac-giang-la-mot-ong-nong-dan-nuoi-de-nam-phi-dac-san-so-luong-lon-nhat-tinh-lai-2-ty-nam-20250207105217889.htm
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