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| 바딘 마을(탄롱사, 동히사)의 차 재배 면적은 VietGAP 기준에 따라 15헥타르입니다. |
품종 구조 변형 및 기술 적용
동하이 현은 3,936헥타르로 이 성에서 세 번째로 큰 차 재배 지역입니다. 최근 동하이 현은 생산 효율을 높이기 위해 농가의 차 품종 개량 및 재배 동기 부여를 장려하고, 병충해에 강하고 품질이 우수한 신품종을 도입하는 것 외에도, 신품종 가격의 70%를 지원하는 정책을 시행하고 있습니다.
동희구는 2022~2024년 기간에만 75.9헥타르에 달하는 차씨앗 가격을 지원했습니다. 구민들은 320헥타르가 넘는 신차 품종을 새로 심고 재식했으며, 현재 구의 신차 품종 재배 면적은 전체 면적의 82%로 늘어났습니다.
또한, 이 지역은 차 생산 및 가공의 기계화를 촉진하기 위한 프로그램과 정책을 시행해 왔습니다. 현재 이 지역에는 1,500대 이상의 전기 분무기와 2,000대의 차 전정기가 있으며, 이를 통해 전체 면적의 90%가 기계로 전정되고 있습니다. 이를 통해 수작업은 감소하고 생산성은 향상됩니다. 950헥타르 이상의 차밭에 회전식 밸브 관개 시스템이 설치되어 있으며, 이는 2020년 대비 250헥타르 증가한 수치입니다. 이 시스템은 사람들이 적절한 계절에 맞춰 적극적으로 관개할 수 있도록 지원할 뿐만 아니라, 특히 겨울철 차 수확 시 차의 생산성과 품질을 향상시키는 데 기여합니다.
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| 동하이 지구 전체에는 회전 밸브 관개 시스템을 사용하는 950헥타르 이상의 차 농장이 있습니다. |
차 가공 단계에서, 지구의 차 협동조합은 기술 공정을 끊임없이 개선하고 전기 로스터, 가스 로스터, 진공 기계, 자동 포장 기계 및 냉장 보관 시스템 등의 현대 기술을 적용해 왔습니다.
동혜구의 사전 통계에 따르면, 대형 가공 시설이 30여 개, 소규모 가공 시설이 1,000여 개에 달하며, 하루 평균 생차싹 생산량은 50톤에 달합니다.
브랜드 개발 및 네트워킹
과학 기술과 현대 기계의 적용은 생산 및 가공 단계에서만 그치지 않고, 사람들이 브랜드를 구축하는 데에도 활용됩니다. 현재까지 동하이(Dong Hy) 구는 송까우(Song Cau) 차, 짜이까이(Trai Cai) 차, 그리고 민랍(Minh Lap), 케모(Khe Mo), 반한(Van Han), 호아빈(Hoa Binh), 송까우(Song Cau) 마을 등 차 생산 지역에 VietGAP 및 유기농 기준에 따른 차 생산 모델 등 두 가지 공동 차 브랜드를 구축해 왔습니다.
현재 VietGAP 기준에 따른 차 생산 면적은 2,420헥타르에 달합니다(2020년 대비 약 1,000헥타르 증가). 그 중 약 800헥타르의 차가 VietGAP 및 유기농 인증을 받았습니다(이는 해당 지역의 총 차 면적의 20.5%를 차지함).
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| 동희의 차제품 생산성과 품질은 관리 및 가공 단계에 기계를 도입한 덕분에 향상되었습니다. |
또한, 구는 협동조합과 기업이 협력을 증진하고, 안전 기준에 따라 생산하며, 자체 브랜드를 구축하도록 장려합니다. 구는 관련 기관과 협력하여 가정과 생산 시설에 36만 4천 개 이상의 QR 원산지 추적 스탬프를 발급하여 소비자가 제품 이력을 쉽게 확인할 수 있도록 지원함으로써 구 농산물에 대한 신뢰를 구축하고 있습니다. 현재까지 23개의 차 제품이 OCOP 인증을 받았으며, 그중 3개 제품이 4스타를 획득했습니다.
사오틴 차 협동조합 이사인 즈엉 반 틴 씨에 따르면, 2024년 협동조합은 가구 간 연계 및 VietGAP 기준을 충족하는 원자재 생산 시설을 구축하여 3성급 OCOP 제품을 성공적으로 구축했습니다. 현재 협동조합은 40대의 압연기, 5대의 차 로스팅기, 차 뭉치 제거기, 진공 기계 등의 지원을 받아 매일 3~6퀸탈(약 100~120kg)의 신선한 차를 구매하고 있습니다. 직원은 단 3명뿐이지만, 협동조합의 작업장에서는 매일 평균 100~120kg의 건조차를 생산합니다.
과학기술을 적용하여 품종의 품질을 개선하고, 심기, 생산, 가공 과정을 동기화함으로써 동히현의 차 생산으로 인한 소득이 헥타르당 연간 2억 5천만~3억 동으로 증가했습니다.
2024년에는 생차 생산량이 45,500톤(2020년 대비 3,935톤 증가)에 이를 것으로 예상되며, 가공차 생산량은 9,100톤으로, 그 가치는 1조 8,200억 VND에 이를 것으로 전망됩니다.
동히현 인민위원회 부위원장 응오 쑤언 휘(Ngo Xuan Huy) 씨는 과학기술 생산에 대한 주민의 효과적인 지원을 지속하기 위해 다음과 같이 밝혔습니다. "동히현 인민위원회는 각 지역 주민들이 차 생산 및 가공에 첨단기술을 적용하도록 장려하고 소비 시장을 확대하도록 지속적으로 지도할 것입니다. 지속가능한 발전을 지향하는 동히현의 차 산업은 핵심 경제 분야 중 하나로 자리매김하여 지역 발전에 긍정적으로 기여할 것입니다."
출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-san-xuat-che-bien-che-ccb142f/
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