공복에 커피를 마시면 건강에 해롭다

공복에 커피를 마시면 위산 농도가 증가해 소화불량과 속쓰림이 쉽게 생길 수 있습니다.

공복에 커피를 마시는 것은 건강에 해롭습니다. 토스트, 바나나, 견과류, 쌀떡, 통곡물 크래커 등은 커피와 함께 먹으면 좋은 선택입니다. (사진: 탄쩌우)

통계에 따르면 5명 중 1명은 규칙적으로 아침 식사를 거르고 점심까지만 커피를 마십니다. 전문가들은 이러한 습관이 위와 관련된 불쾌한 건강 문제를 야기할 수 있다고 경고합니다.

커피는 피로감을 덜 느끼고 각성 효과를 높여줄 수 있지만, 위산 균형에도 영향을 미칩니다. 커피는 산성 음료이기 때문에 위벽을 자극할 수 있으며, 특히 공복에 마시면 더욱 그렇습니다.

영국의 영양학자 롭 홉슨은 "아무것도 먹지 않고 커피만 마시면 위가 더 많은 산을 생성해 속쓰림을 유발할 가능성이 높다"고 설명합니다.

커피의 특정 성분은 위산 수치를 높일 수 있습니다. 미국의 위장병 전문의 수프리야 라오는 허핑턴 포스트와의 인터뷰에서 카페인이 위산 생성을 담당하는 호르몬인 가스트린의 생성을 자극한다고 말했습니다. 이러한 현상은 공복에 커피를 마실 때 더욱 두드러집니다.

커피에 풍부한 페놀이라는 식물성 화합물 또한 장 산성도에 영향을 미칩니다. 라오 박사는 "커피의 pH는 약 5인 반면, 위산의 pH는 약 2입니다."라고 말합니다.

위산 수치가 높을 때만 복통과 메스꺼움이 발생하는 것은 아닙니다. 홉슨 박사는 커피에 함유된 카페인이 위와 식도를 분리하는 판막인 하부 식도 괄약근을 이완시킬 수 있다고 설명합니다. "이러한 이완으로 인해 위산이 식도로 더 쉽게 역류하여 속쓰림과 관련된 작열감을 유발합니다."라고 그는 말합니다.

이러한 효과는 사람마다 다를 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 공복에 커피를 마셔서 발생하는 위산 수치 상승이 아무런 문제를 일으키지 않지만, 어떤 사람들에게는 이 습관이 불편할 수 있습니다.

전문가들은 이 문제를 쉽게 해결할 수 있다고 말합니다. 아침에 커피나 다른 카페인 음료를 끊을 필요는 없습니다. 대신 커피와 잘 어울리는 간식을 섭취하세요.

속쓰림이 있다면 커피와 감귤류, 초콜릿, 페퍼민트와 같은 자극적인 음식을 피하는 것이 좋습니다. 홉슨은 "가벼운 식사를 선택하는 것이 소화에 시간이 오래 걸리는 지방질 음식을 섭취하는 것보다 위산 분비를 줄이고 속쓰림 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다."라고 말합니다.

홉슨은 토스트, 바나나, 견과류, 쌀떡, 통곡물 크래커 등이 커피와 잘 어울린다고 말합니다. 하지만 식사 중에 커피를 마시면 철분과 같은 특정 영양소의 흡수를 방해할 수 있다는 점을 명심해야 합니다.

출처: https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html