베트남 사람들에게는 "인도 음식의 풍미"가 익숙합니다.

독특한 남아시아 풍미의 마살라부터 하노이 중심가의 레스토랑까지, 인도 요리는 베트남 사람들의 입맛에 점점 더 쉽게 다가오고 있습니다. 역사와 문화적 정체성을 넘어, 인도 요리의 여정은 현대 사회에서 음식이 어떻게 사람과 문화를 잇는 다리가 될 수 있는지를 보여줍니다.

Báo Phụ nữ Việt Nam•14/05/2026

베트남은 웅장한 자연 경관뿐만 아니라 풍부하고 독특한 문화 덕분에 인도 관광객들이 가장 선호하는 여행지가 되었습니다. 이러한 여행에서 음식은 양국 간의 이해와 연결을 강화하는 섬세한 다리 역할을 합니다. 베트남에 인도 레스토랑이 점점 늘어나고 있는 것은 양국 간 문화 및 관광 교류가 활발하게 이루어지고 있음을 보여주는 확실한 증거입니다.

하노이 항펜 거리에 있는 작은 식당은 대표적인 인도 음식점 중 하나입니다. 이 식당은 베트남에서 15년 이상 거주한 인도인 라자가 설립하고 운영하고 있습니다. 2024년에 문을 열었지만, 인도 음식을 맛보고 싶어하는 많은 베트남 사람들에게 친숙한 장소로 자리 잡았습니다.

인도풍으로 꾸며진 식당에서 라자는 예전에는 손님 대부분이 인도 관광객이나 할랄 식단을 따르는 사람들이었다고 말했습니다. 하지만 최근에는 베트남 손님이 크게 늘어나면서 식문화 트렌드의 변화를 보여주고 있다고 덧붙였습니다. 라자는 베트남에 처음 왔을 때는 할랄 음식이나 인도 음식을 파는 식당을 찾기가 쉽지 않았다고 회상했습니다.

하지만 이러한 모델들은 현재 하노이, 호치민시, 다낭 과 같은 주요 도시를 중심으로 널리 퍼져 있으며, 이는 시장의 상당한 발전과 점점 더 다양해지는 소비자들의 요구를 보여줍니다. 이전에는 외국 음식이라고 하면 대부분의 베트남 사람들, 특히 젊은이들은 한국, 중국, 일본 음식을 떠올리는 경우가 많았는데, 이는 이들 국가의 강한 문화적 영향 때문이었습니다.

한편, 인도 음식에 대한 일반적인 인식은 "너무 맵다", "너무 자극적이다", "먹기 힘들다"와 같은 고정관념으로 얼룩져 있습니다. 그러나 이러한 인식은 실제 경험을 통해 점차 변화하고 있습니다. 인도 요리는 독특한 미식 경험을 추구하는 사람들에게 신선한 충격으로 다가오고 있습니다. 이는 인도 요리, 나아가 인도 문화 전반이 베트남 사람들에게 점점 더 큰 영향을 미치고 있음을 보여주는 동시에, 베트남 사람들이 국제적인 음식 문화에 대해 호기심과 개방성을 갖고 있음을 나타냅니다. 이러한 수용은 베트남에서 인도 요리가 발전할 수 있는 잠재력을 보여주는 긍정적인 신호입니다.

대표적인 인도 요리 몇 가지

이러한 긍정적인 신호들에 대한 생각을 공유하며, 라자 씨는 베트남 손님들의 관심이 단순히 음식 맛을 넘어 인도 요리와 관련된 활동에 적극적으로 참여하는 모습에서 드러난다고 믿습니다. 이러한 문화적 교류는 때로는 작지만 생생한 디테일을 통해 표현되는데, 예를 들어 많은 손님들이 인도 요리의 독특한 특징인 손으로 음식을 먹는 것에 열정적으로 도전하는 모습이 그렇습니다. 그는 이러한 경험들이 자연스럽고 즐거운 문화 교류에 기여한다고 말했습니다.

인도인들에게 손으로 음식을 먹는 습관은 오랜 역사를 지닌 토착민 문화의 한 부분입니다. 이는 인도 문화의 특징이기도 하며, 식사하는 사람들에게 특별한 인상을 남깁니다. 세계 각국의 요리를 탐구하는 데 열정적인 바오 호아(하노이) 씨는 손으로 먹는 것이 불편하거나 위생적이지 않다는 일반적인 인식과는 달리, 오히려 촉감을 통해 음식을 온전히 경험하는 방식이며, 인도의 문화적 정체성과 독특한 요리 철학을 반영한다고 말했습니다. 바오 호아 씨는 "손으로 먹어보니 아주 깨끗하고, 베트남에서 찹쌀밥이나 삶은 닭고기를 먹을 때처럼 독특한 풍미를 느낄 수 있었어요."라고 이야기했습니다.

호아 씨에 따르면, 인도 요리가 베트남 사람들에게 깊은 인상을 남기는 이유 중 하나는 인도인들이 향신료, 특히 특유의 마살라 향을 능숙하게 조합하여 다채로운 풍미를 만들어내는 방식 때문입니다. 이러한 인도 요리를 통해 많은 베트남 사람들은 인도의 풍습, 삶, 그리고 문화적 정체성을 더 잘 이해하게 됩니다. 호아 씨는 "마음을 여는 가장 빠른 길은 음식을 통해서"라며, 서로 다른 문화권의 사람들이 음식을 통해 쉽게 공통점을 찾고 연결될 수 있다고 말합니다.

단순히 음식을 즐기는 것 외에도, 인도 음식을 통해 두 문화 간의 흥미로운 차이점을 발견하고 더욱 친밀하고 열린 시각을 갖게 되는 경우가 많습니다. 마찬가지로, 쌀국수나 분짜와 같은 베트남 전통 음식 또한 인도 관광객들에게 인기가 많습니다.

기존의 홍보 활동과 비교해 볼 때, 음식은 단순히 식량을 제공하는 것을 넘어 '문화 외교'라는 효과적이고 접근하기 쉬운 수단으로 자리매김하고 있음을 알 수 있습니다. 베트남에서 인도 음식이 보여준 사례는 문화 교류가 결코 멀리 떨어진 것이 아니라, 일상적인 식사에서 시작될 수 있음을 시사합니다. 이러한 소박함이 베트남과 인도 문화를 더욱 가깝게 만드는 데 기여했으며, 동시에 음식이 단순한 미각 경험을 넘어 서로 다른 문화권 사람들을 연결하는 가장 자연스럽고 친밀한 방법 중 하나임을 보여줍니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/vi-an-gan-gui-voi-thuc-khach-viet-238260511145647469.htm