보툴리눔 중독을 일으키는 박테리아는 어떻게 신체를 공격합니까?

클로스트리디움 보툴리눔에 의한 중독의 잠복기는 8~10시간 동안 지속되지만, 어떤 경우에는 4시간에 불과합니다.

클로스트리디움 보툴리눔.

식품안전부( 보건부 )에 따르면, 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium Botulinum)에 의한 중독의 경우, 독소는 위산에 의해 파괴되지 않고, 독소는 빠르게 혈액으로 흡수되어 신체의 여러 조직의 세포로 퍼집니다. 독소는 먼저 중추신경계 조직에 침투하여 신경말단과 결합한 후 연수에서 발생하는 임상 증상, 구토, 메스꺼움을 유발합니다. 독소는 또한 호흡기의 점막을 통해 혈액으로 빠르게 침투합니다.

클로스트리디움 보툴리눔 중독의 잠복기는 8~10시간이지만, 어떤 경우에는 4시간에 불과합니다.

이 박테리아 독소는 신경계와 친화력이 있기 때문에 중독된 환자는 주로 다음과 같은 말초 신경계 증상을 보입니다.

- 구토, 메스꺼움, 두통, 현기증, 피로, 쇠약, 피부 건조증.

- 복통, 복부 팽창, 변비, 종종 설사가 약간 동반됩니다.

- 발열이나 미열이 없고, 의식 장애도 없습니다.

그러면 중독된 사람은 다음과 같은 전형적인 신경학적 증상을 보입니다.

- 안구 근육 마비, 동공 확장, 광반사 상실, 심장 근육 마비, 조절 마비(원시), 안구 근육 마비(사시), 복시.

- 구개 마비, 인후 경련, 질식, 코막힘, 턱 근육 이완, 씹기와 삼키기 어려움.

- 후두 마비, 목소리 쉰 목소리, 코에서 나는 목소리, 목소리가 약해지고 말을 할 수 없음. 마비 증상은 일반적으로 양쪽 대칭적 마비가 특징입니다.

- 소화기 증상은 다음과 같은 방향으로 지속됩니다: 변비, 소화액 분비 감소, 구강 건조, 인후 건조.

클로스트리디움 보툴리눔 중독 증상은 4~8일간 지속될 수 있습니다. 심각한 경우, 환자의 중추신경계(CNS)가 마비될 수 있으며(호흡곤란, 빠른 호흡, 얕은 호흡으로 나타남) 질식으로 인해 사망할 수도 있습니다.

클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)에 의한 중독은 드물다. 예후가 좋지 않고 사망률이 높습니다. 환자들은 비교적 느리게 회복하며, 종종 비교적 장기적인 후유증을 남깁니다. 이 독소에 중독된 사람은 치료하지 않으면 3~4일 이내에 사망할 수 있습니다.

따라서 현재는 적극적이고 신속한 치료방법을 통해 사망률은 약 10%로 낮아졌습니다.

보툴리눔 중독을 예방하기 위해 식품안전부( 보건부 )에서는 다음을 권장합니다.

- 생산 및 가공 과정에서 시설은 식품 안전을 보장하는 재료를 사용해야 하며, 생산 과정에서 위생 규정을 준수해야 합니다. 통조림 식품 생산 시에는 엄격한 살균 절차를 따라야 합니다.

- 사람들은 원산지와 출처가 명확한 식품 및 식품 재료만 사용해야 합니다. 유통기한이 지난 통조림, 부풀어 오른 통조림, 납작해진 통조림, 변형된 통조림, 녹슨 통조림, 더 이상 온전하지 않은 통조림, 또는 맛이나 색상이 특이한 통조림은 절대 사용하지 마세요.

- 조리된 음식을 먹고 끓인 물을 마시세요. 신선하게 준비되고, 신선하게 요리된 음식을 먹는 것을 우선시하세요.

- 음식을 밀봉하여 장기간 얼리지 않은 채로 두지 마세요. 발효식품은 전통적인 방법으로 포장하거나 덮을 경우(예: 장아찌, 죽순, 절인 가지 등) 신맛과 짠맛이 나는지 확인하는 것이 필요합니다. 음식이 더 이상 신맛이 나지 않으면 먹지 마세요.

- 보툴리눔 중독 증상이 나타나면, 적절한 진단과 치료를 위해 가장 가까운 의료 시설을 찾아야 합니다.

소스 링크: https://baolaocai.vn/vi-khuan-gay-ngo-doc-botulinum-tan-cong-co-the-nhu-the-nao-post368881.html