쓴맛이 나는 오이와 같은 쓴 음식이 건강에 좋은 이유는 무엇일까요?

vị đắng - Ảnh 1. — 쓴맛이 나는 오이는 맛이 씁쓸해서 많은 사람들에게 적합하지 않지만 건강에 많은 이점이 있습니다. - 일러스트 사진

쓴 음식은 왜 건강에 좋은가요?

국립영양연구소에 따르면, 쓴맛이 나는 음식의 가장 놀라운 영양적 효능 중 하나는 신진대사를 촉진하고, 신체를 정화하고, 독소를 제거하고, 건강을 개선하는 데 도움이 된다는 것입니다.

첫째 , 쓴맛이 나는 음식은 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 채소의 쓴맛은 위산 분비를 촉진하여 음식의 소화를 돕고, 복부 팽만감과 소화불량을 예방합니다. 또한, 음식의 영양소 흡수를 촉진합니다.

둘째, 음식의 쓴맛은 신진대사와 소화 기능을 개선하여 독소 배출을 돕습니다. 체내 독소는 땀이나 소변을 통해 빠르게 배출됩니다. 독소를 배출할 수 있는 아이들은 더욱 건강해집니다.

셋째 , 이러한 음식은 면역 체계 강화에도 도움이 됩니다. 쓴맛이 나는 과일과 채소에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포를 활성산소 손상으로부터 보호하고, 면역력을 강화하며, 유해 물질에 맞서 싸웁니다.

넷째 , 쓴맛이 나는 음식은 지방과 당의 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이는 체중 감량을 원하는 비만인에게 매우 유익합니다.

쓴맛이 나는 야채와 과일 중에는 건강에 좋은 것도 있습니다.

영양소가 풍부하고 건강에 좋은 쓴맛이 나는 야채와 과일은 다음과 같습니다.

여주 : 여주라고도 불리는 이 과일은 트리테르페노이드, 폴리페놀, 플라보노이드가 풍부합니다. 또한 비타민, 미네랄, 섬유질도 풍부합니다. 여주는 혈당 조절에 도움을 주고, 암세포 성장을 억제하며, 소화 기능을 강화합니다.

쓴맛이 나는 오이에는 트리테르페노이드, 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 식물 화학 물질이 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 물질은 시험관 연구와 동물 연구를 통해 다양한 암의 성장을 늦추는 것으로 나타났습니다.

또한 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 천연 의약품으로 사용됩니다.

대부분의 쓴 음식과 마찬가지로 쓴맛이 나는 오이에는 항산화제가 풍부합니다. 항산화제는 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하고 심장병과 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

쓴맛이 나는 오이에는 암을 예방하고, 산화 스트레스를 줄이며, 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 천연 식물성 화학 물질이 가득 들어 있습니다.

십자화과 야채: 십자화과 야채에는 쓴맛이 나는 품종이 많이 있으며, 이 야채에는 글루코시놀레이트라는 화합물이 함유되어 있어 쓴맛이 나고 건강에 많은 이점을 제공합니다.

시험관 연구와 동물 연구에 따르면 글루코시놀레이트는 암세포의 성장과 확산을 늦추는 데 효과가 있는 것으로 나타났지만, 이러한 결과는 인간을 대상으로 한 연구에서 일관되게 재현되지 않았습니다.

십자화과 야채에 함유된 글루코시놀레이트는 항암 효과 외에도 간 효소가 독소를 더 효율적으로 처리하는 데 도움이 되어 신체에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 데 도움이 됩니다.

vị đắng - Ảnh 2. — 감귤껍질에는 건강에 유익한 성분이 많이 함유되어 있습니다 - 일러스트 사진

감귤 껍질: 레몬, 오렌지, 자몽과 같은 감귤류 과일의 과육과 즙은 달콤하거나 신맛이 나는 반면, 바깥 껍질과 흰 속살은 꽤 쓴맛이 납니다.

이는 플라보노이드가 함유되어 있기 때문인데, 플라보노이드는 과일을 곤충의 먹이로 부터 보호할 뿐만 아니라 인간의 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

실제로 감귤 껍질에는 과일의 다른 어떤 부분보다 많은 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 시험관 및 동물 실험 결과, 감귤 플라보노이드는 염증을 줄이고, 해독 작용을 개선하며, 암세포의 성장과 확산을 늦춰 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났지만, 인체를 대상으로 한 연구가 필요합니다.

가지: 쓴맛이 거의 나지 않아 여주보다 먹기 편합니다. 가지는 뼈, 관절, 소화 기관에 매우 좋은 비타민, 미네랄, 섬유질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 혈액 순환을 촉진합니다.

강황: 강황은 쓴맛과 약간 불쾌한 냄새가 나지만, 건강에 매우 좋으며 특히 소화계에 좋습니다. 강황에는 다양한 항산화제, 특히 활성 성분인 커큐민이 함유되어 있습니다. 커큐민은 염증을 억제하고, 활성산소를 억제하며, 여러 종류의 박테리아와 바이러스를 퇴치하여 신체를 보호합니다.

린 한

출처: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm