왜 우리는 전염병 기간에 야채와 양배추를 부지런히 먹어야 할까요?

Nature 저널에 게재된 기사에 따르면, 십자화과 야채(예: 케일, 콜라드 그린, 양배추, 콜리플라워 등)는 일반적으로 "면역 장벽"을 구축하여 폐 건강을 극적으로 개선하는 기적의 약입니다.

이러한 장벽은 이를 먹는 사람들이 면역력을 강화하는 데 도움이 된다고 여겨지는 복잡하거나 값비싼 조치를 취하지 않고도 독감 및 기타 호흡기 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

십자화과 야채는 폐 세포에 미치는 영향으로 인해 저항력을 극적으로 증가시키는 데 도움이 됩니다. - 인터넷에서 가져온 그림

프랜시스 크릭 연구소 팀이 발견한 것은 아릴 탄화수소 수용체(AHR)라는 단백질입니다. 이는 십자화과 야채, 양배추 등에서 풍부하게 발견되는 천연 분자입니다.

AHR은 전반적으로 면역 체계를 강화하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 이번 새로운 연구에서는 AHR이 폐의 내피 세포와 상피 세포에 직접적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 이는 유해 오염 물질, 바이러스, 박테리아를 차단하는 강력한 장벽 역할을 합니다.

쥐를 대상으로 한 실험 결과, 장벽이 손상되면 쥐가 독감과 심각한 독감에 걸리기 쉽다는 사실이 밝혀졌습니다.

반면, AHR을 더 많이 섭취한 쥐는 폐 장벽이 강화되어 바이러스로부터 더 잘 보호되었습니다. 그 결과, 독감에 걸렸을 때에도 채소를 섭취한 쥐는 다른 쥐들처럼 체중이 감소하거나 병이 악화되지 않았습니다.

폐 내피 세포에서 AHR이 발현되는 것이 억제되면 이 장벽이 파괴되어 질병이 심각해집니다.

런던 퀸 메리 대학의 감염 및 면역학 전문가인 클레어 버크 박사는 데일리 메일에 "이 연구의 흥미로운 점은 폐 혈관을 덮는 세포가 독감으로 인한 손상으로부터 폐를 보호할 수 있는 이전에 알려지지 않은 방식을 발견했다는 점입니다."라고 말했습니다. 그는 이 연구에 참여하지 않았습니다.

덴마크 코펜하겐 대학의 이전 연구를 이어받아 프랜시스 크릭 연구소에서 실시한 연구 결과에 따르면, 모든 종류의 야채를 섭취하면 폐를 건강하게 유지하고 천식을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

이 모든 것이 여러분에게 이 매우 건강한 채소군을 먹어야 할 더 많은 이유를 제공합니다. 십자화과 채소는 또한 짙은 녹색 채소군에 속하며, 신체에 중요한 미량 영양소와 항산화제를 많이 제공하여 심혈관 질환, 신진대사, 암 등을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 이는 많은 국제 연구에서 입증되었습니다.

원천: https://nld.com.vn/suc-khoe/vi-sao-nen-sieng-an-rau-cai-bap-cai-moi-mua-dich-20230819214322288.htm