베트남 캐슈넛 산업의 특별한 위치

베트남의 캐슈넛 산업은 지난 35년 동안 급속히 성장하여 세계 최대의 수출국이 되었지만, 상당한 어려움에 직면해 있습니다.

베트남 캐슈넛 산업의 특별한 위치

1990년대 초, 베트남 캐슈넛 산업은 세계 캐슈넛 시장에 진출하기 시작했습니다. 1990년 11월 설립된 베트남 캐슈넛 협회(VINACAS)는 캐슈넛 수출을 생캐슈넛 수출에서 가공 캐슈넛 및 캐슈넛 수출로 전환하기 위한 활동에 신속하게 착수했습니다. 1992년에는 중국에, 1994년에는 미국에 캐슈넛을 수출하기 시작했습니다.

생 캐슈넛 수출에서 캐슈넛 수출로의 전환은 베트남 캐슈넛 산업이 빠르게 발전하고 세계 캐슈넛 시장에서 우위를 점하는 데 도움이 되었습니다. 2006년에는 세계 캐슈넛 산업 역사상 처음으로 베트남이 인도를 제치고 캐슈넛 최대 수출국이 되었습니다.

호앙손 1 주식회사에서 캐슈넛을 가공하는 모습. 사진: 탄손 .

특히 2010년 이후 베트남 캐슈넛 산업은 빠르게 성장하여 인상적인 성과를 달성했습니다. 이러한 성공에는 "메이드 인 베트남" 기계 및 장비가 중요한 역할을 했습니다.

VINACAS 상임 부사장 박 칸 누트 씨는 과거 베트남 캐슈넛 가공 공장들은 기계와 장비가 매우 초보적이었기 때문에 거의 100% 수작업에 의존했다고 밝혔습니다. 캐슈넛 공장이 증가함에 따라 캐슈넛 산업의 인력 부족 현상이 심화되었습니다.

베트남 캐슈넛 산업은 현재 수출량과 수입량 모두에서 세계 최고 수준을 자랑합니다. 따라서 VINACAS가 주최한 14회에 걸친 국제 캐슈넛 컨퍼런스에는 캐슈넛 관련 국제 기관 및 단체와 수백 개의 국내외 기업이 참여했습니다.

이러한 상황에 직면하여, VINACAS는 2008년 정부의 지원을 받아 "수출 가공 라인에서 자동 캐슈넛 탈피기 및 캐슈넛 커널 탈피기 기술 완성, 설계 및 제조"(KC.07/DA 12/06-10)라는 국가 차원의 과학 기술 프로젝트를 시행했습니다. 이 프로젝트를 수행하면서 VINACAS는 기업, 과학자, 기계 엔지니어 등을 모아 캐슈넛 가공 장비 및 기계에 대한 투자, 연구, 제작 및 개선을 추진했습니다.

2010년에 이 프로젝트가 승인되어 생산에 적용되면서 베트남의 캐슈넛 가공에 '혁명'이 일어났습니다. 수작업 생산에서 기계화로 완전히 전환하여 가공 생산성과 캐슈넛 알갱이 생산량을 크게 늘리고, 생산 비용을 절감하며, 품질과 식품 위생 및 안전을 보장했습니다.

롱손 주식회사 이사회 의장인 부 타이 썬(Vu Thai Son) 씨는 최근 베트남 기계 회사들이 캐슈넛 가공 공장에 사용되는 기계 및 기계 장비의 연구, 제작 및 개선에 매우 적극적으로 임하고 있다고 평가했습니다. 베트남 기계는 베트남 캐슈넛 공장에서 직접 사용되기 때문에, 수정 및 개선 작업이 매우 신속하게 진행되어 기계 및 장비가 더욱 완벽하고 효율적으로 개발될 수 있도록 지원하고 있습니다.

여러 단계의 기계화 및 자동화 전환 덕분에 캐슈넛 수출은 양과 금액 모두 꾸준히 증가했습니다. 2010년 캐슈넛 산업은 11억 3,500만 달러의 수출액을 기록하며 처음으로 "10억 달러" 산업에 진입했습니다. 2015년에는 캐슈넛 수출액이 20억 달러를 돌파했고, 2017년에는 30억 달러를 넘어섰습니다. 2024년에는 캐슈넛 수출액이 43억 4,300만 달러라는 기록적인 수치를 기록했습니다.

2012년 캐슈넛 수출량은 20만 톤을 돌파했고, 2014년에는 30만 톤을 돌파했으며, 2019년에는 40만 톤을 돌파했고, 2020년에는 50만 톤을 돌파했으며, 2023년에는 60만 톤을 돌파했고, 2024년에는 72만 5천 톤으로 역대 최고치를 기록했습니다.

2025년 베트남 국제 캐슈넛 컨퍼런스에 참석한 국제 대표단. 사진: Thanh Son .

큰 도전들

그러나 베트남 캐슈넛 산업은 주요 과제에 직면해 있습니다. 무엇보다도 생 캐슈넛 수출국에서 캐슈넛 가공 산업이 발전하면서, 수입 생 캐슈넛에 크게 의존하는 베트남 캐슈넛 산업의 생 캐슈넛 자원이 부족해질 위험이 있습니다.

이전에는 대부분의 생 캐슈넛 생산량을 수출했던 아프리카의 많은 캐슈넛 재배국은 최근 몇 년 동안 캐슈넛의 가치를 높이고 국민을 위한 일자리를 창출하기 위해 가공을 강화해 왔습니다.

2025년 베트남 국제 캐슈넛 컨퍼런스에서 코트디부아르 캐슈넛 수출 협회 회장인 알렉스 응게티아 아수만 씨는 2024년에 이 나라의 공장에서 처리할 생 캐슈넛 양이 65만 톤이 될 것이라고 말했는데, 이는 베트남으로 수출되는 생 캐슈넛 양과 맞먹는 양입니다.

아프리카뿐만 아니라, 세계에서 두 번째로 큰 캐슈넛 생산국(약 100만 톤)이며 생캐슈넛의 거의 전부를 베트남으로 수출하는 캄보디아도 캐슈넛 가공 산업의 발전 가능성을 고려하고 있습니다.

부 타이 선 씨는 캐슈넛 가공 기계 및 장비의 빠른 발전이 베트남 캐슈넛 산업의 급속한 발전에 기여했을 뿐만 아니라 아프리카 캐슈넛 재배 국가의 캐슈넛 가공 활성화에도 도움이 되고 있다고 말했습니다. 과거 아프리카 국가들의 주요 장애물은 숙련된 노동력 부족이었지만, 이제는 기계로 완전히 대체할 수 있기 때문입니다.

생 캐슈넛 수출국과 캐슈넛 수입국의 무역 정책 변화 또한 베트남 캐슈넛 산업에 큰 도전 과제이며, 이는 주로 미국의 상호세 부과와 관련이 있습니다. 올해 첫 9개월 동안 베트남의 대미 캐슈넛 수출량은 소비자들의 지출 능력에 큰 영향을 미치는 세금 정책으로 인해 35% 감소했습니다.

박 칸 낫 씨는 이러한 큰 과제들을 해결하기 위해 무엇보다도 캐슈넛 산업과 베트남 기업들이 품질 향상과 식품 안전 확보를 통해 베트남 캐슈넛에 대한 시장과 소비자의 신뢰를 유지해야 한다고 강조했습니다. 동시에 새로운 시장의 개발과 개척도 촉진해야 합니다.

롱손 주식회사에서 캐슈넛을 가공하는 모습. 사진: 탄손 .

또한 VINACAS는 베트남의 캐슈넛 생산량을 늘리기 위해 정부, 농업환경부 , 관련 부처, 지부, 지방자치단체가 생 캐슈넛 재배 지역을 개발하는 데 주의를 기울여 캐슈넛 산업이 원자재에 대해 보다 적극적으로 대응할 수 있도록 권고합니다.

최근 몇 년 동안 우리나라의 캐슈넛 재배 면적은 다른 작물과의 경쟁으로 인해 크게 감소했습니다. 따라서 기존 재배 지역의 캐슈넛 재배 면적을 복원하고 확대하는 정책이 필요합니다. 동시에 기존 캐슈넛 품종을 대체할 수 있는 고수확 신품종에 대한 연구 개발을 촉진해야 합니다.

또 다른 문제는 캐슈넛 재배 지역 대부분이 노후화되었다는 것입니다. 따라서 VINACAS는 농림환경부가 커피 재배 프로그램과 유사한 캐슈넛 재배 프로그램을 통해 베트남 캐슈넛의 생산성, 생산량 및 품질을 개선하기를 기대합니다.

부 타이 손(Vu Thai Son) 씨는 생 캐슈넛 수출국들이 생 캐슈넛 수출을 제한하고 캐슈넛 커널 가공을 장려하는 정책을 시행해 왔고 앞으로도 계속 적용할 것이라는 사실에 적응하기 위해 베트남 캐슈넛 업계 대기업들은 아프리카와 캄보디아에 캐슈넛 가공 공장을 건설하는 데 과감하게 투자해야 한다고 말했습니다. 롱손(Long Son) 회사는 현재 코트디부아르에 공장 하나를 운영하고 있으며, 두 번째 공장 건설 절차를 마무리하고 있습니다.

또한, 부가가치 제품 가공을 촉진하면 기업의 경제적 효율성이 향상되고 시장에서 더 나은 입지를 확보하는 데 도움이 됩니다. 베트남에는 현재 올람(Olam), 단디팍(Dan D Pak), 롱손(Long Son) 등 캐슈넛 심층 가공 및 부가가치 제품 수출에 투자하는 기업들이 있습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html