투이호아 중심부의 맛있는 음식 '아크'

투이호아 시내 중심가에서 반경 몇 킬로미터 이내에 푸옌 의 맛있는 요리를 파는 레스토랑이 많이 있습니다. 예를 들어, 닭고기 밥, 파 국수, 쌀 종이에 싸서 만든 고등어 요리 등이 있습니다.

뚜이호아(푸옌)에 하루 동안 방문하는 많은 사람들은 이 지역의 유명한 특산품을 어떻게 즐길지 고민합니다. 지역 주민들은 뚜이호아 중심가에서 몇 킬로미터만 가면 특별한 음식이 많다고 말합니다.

치킨 라이스

푸옌 치킨 라이스는 닭고기 육수로 지은 밥으로 부드럽고 기름지며 달콤합니다. 쌀알은 얇지만 끈적끈적하고 황금빛을 띱니다. 샬롯 절임과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 다진 레몬, 마늘, 고추를 넣은 피시소스에 찍어 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

*Hung Vuong 거리에 있는 현지인들이 자주 찾는 식당의 치킨 라이스*

투이호아 중심부에는 관광객들이 자주 찾는 유명한 치킨라이스 레스토랑이 많이 있습니다. 예를 들어 투옛 눙 치킨라이스, 티엔 흐엉 치킨라이스 등이 있습니다. 그러나 많은 사람들은 독특한 맛 때문에 현지인들이 자주 먹는 치킨라이스 레스토랑을 선호합니다.

파 국수

이름에서 알 수 있듯이 이 국수는 부추로 가득 차 있어 그릇 전체를 뒤덮습니다. 부추의 진한 향이 국물과 그 아래 어묵의 풍미와 어우러져 균형을 이룹니다. 고등어, 멸치, 또는 바라쿠다 어묵을 갈아 반죽처럼 만든 후 노릇노릇해질 때까지 튀겨낸 것입니다.

*손님들은 저녁이 되면 중앙 우체국 옆 보도에서 파국수 수프를 먹는다.*

차이브 국수는 뚜이호아의 여러 거리에서 쉽게 찾을 수 있는 인기 메뉴입니다. 가장 유명한 식당은 쩐흥다오 거리 중앙우체국 옆에 있습니다. 수십 년 동안 노점에서 영업해 온 이 식당은 많은관광객 과 지역 주민들이 즐겨 찾는 곳입니다.

찐 생선

푸옌의 대표적인 요리로, 현지인들이 반찬과 메인 요리로 매일 즐겨 먹습니다. 생선을 세로로 갈라 익을 때까지 쪄냅니다. 단맛을 없애기 위해 삶지 않고, 생채소, 숙주나물, 구운 쌀 종이를 곁들여 말아냅니다.

*쉬나우 사람들의 생선과 생야채를 담은 쌀 종이 롤이 담긴 익숙한 쟁반*

생선을 쌀 종이에 찍어 먹는 피시 소스는 아주 정성껏 만듭니다. 고추와 마늘을 잘게 썰지 않고 다져서 육수에 넣고 레몬 한 조각을 넣어 잘 저어줍니다. 이 음식은 공항으로 이어지는 훙브엉 다리 근처 박당 강둑을 따라 있는 식당들을 포함하여 많은 현지 식당에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다.

쌀국수

남부 사람들은 반호이를 구운 돼지고기와 함께 먹는 반면, 푸옌 사람들은 돼지 내장과 함께 반호이를 먹습니다. 반호이는 덩어리지지 않고 느슨하지도 않은 딱 알맞은 크기로 짜서 먹습니다. 반호이와 함께 먹는 돼지 내장에는 주로 간, 신장, 비장, 목, 그리고 삶은 고기가 포함됩니다.

맛있는 생선 소스 덕분에 많은 사람들이 돼지 내장과 함께 먹는 대신, 부추와 땅콩을 뿌린 쌀국수를 그릇에 담아 소스를 뿌린 후 생야채와 함께 곁들여 먹습니다. 또는 라이스 페이퍼를 사용하여 쌀국수를 야채에 찍어 먹기도 합니다. 맛있는 쌀국수 가게는 응우옌 후에, 흥브엉, 디엔비엔 푸 거리나 뚜이호아 중앙시장에 있습니다.