당뇨병 환자에게 검은 마늘이 미치는 예상치 못한 효과

신선한 마늘에는 알리인이라는 성분이 매우 풍부합니다. 신선한 마늘을 자르거나, 으깨거나, 으깨면 알리인이 알리신으로 전환됩니다. 건강 웹사이트 Medical News Today (영국)에 따르면, 이 성분은 마늘 특유의 냄새를 내는 동시에 마늘의 항균, 항산화, 혈중 지방 감소 및 혈압 개선 효과를 나타내는 주요 성분입니다.

Tác dụng bất ngờ của tỏi đen với người tiểu đường - Ảnh 1. — 검은 마늘은 당뇨병 환자의 혈당을 개선하는 효과가 있습니다.

알리신은 많은 효능이 있지만, 열과 시간에 의해 쉽게 파괴된다는 단점이 있습니다. 따라서 마늘을 으깨거나 다진 후에는 즉시 섭취해야 가장 효과적인 성분을 유지할 수 있습니다.

흑마늘의 발효 과정은 마늘 속 당분과 아미노산 간의 반응을 일으켜 마늘이 점차 검게 변하게 합니다. 그 결과 마늘의 단맛이 더해지고 톡 쏘는 냄새가 사라집니다.

동시에 마늘에 함유된 화합물도 대사됩니다. 예를 들어, 알리인은 S-알릴시스테인, S-알릴머캅토시스테인, 폴리페놀과 같은 더 많은 항산화제로 전환됩니다.

흑마늘은 발효 과정에서 발생하는 변화로 인해 더 부드럽고, 덜 맵고, 먹기 편해집니다. 특히 마늘에는 항산화 성분이 풍부하여 생마늘에 비해 자극을 줄여줍니다.

검은 마늘이나 검은 마늘 가루는 공복혈당을 낮추는 효과가 있습니다.

흑마늘의 가장 많이 연구된 효능 중 하나는 혈당을 안정시키고 인슐린 민감도를 개선하는 능력입니다. 일부 연구 결과에 따르면 흑마늘이나 흑마늘 가루는 공복 혈당을 낮추는 동시에 인슐린 민감도를 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

또한, 생마늘과 흑마늘의 효능을 비교하기 위해 여러 마우스 실험을 진행했습니다. 그 결과, 흑마늘은 항산화 효과가 더 뛰어나 SOD, GSH-Px, 카탈라아제와 같은 항산화 효소를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 효과는 췌장 β 세포와 간 조직을 보호하고 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 됩니다.

흑마늘의 영양소는 혈당 조절뿐만 아니라 당뇨병 환자의 혈중 지질 개선에도 도움이 됩니다. 특히 흑마늘은 중성지방과 총 콜레스테롤을 감소시키고, "나쁜" LDL 콜레스테롤을 감소시키며, "좋은" HDL 콜레스테롤을 증가시키는 효과가 있습니다.

강력한 혈당 강하제를 복용 중이고 흑마늘 보충제를 복용하는 경우, 혈당 수치가 너무 낮아질 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 Medical News Today에 따르면, 당뇨병 환자는 흑마늘의 건강상 이점을 극대화하기 위해 복용 전에 의사와 상담해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-doi-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185251018235432206.htm