라 강에서 현지 주민들이 부지런히 조개를 캐는 모습을 지켜보세요.

(Baohatinh.vn) - 3월 말부터 현재까지, 하띤성 득민면 라리버 마을은 새로운 조개 양식 시즌을 맞아 활기가 넘칩니다. 조개 채취와 가공은 대대로 이어져 온 전통 직업으로, 지역 주민들에게 중요한 수입원을 제공합니다.

Báo Hà Tĩnh•04/04/2026

득민(Duc Minh) 마을에서는 300년 넘게 조개 채취와 가공업이 이어져 내려오고 있으며, 여러 세대에 걸쳐 계승되고 있습니다. 조개 채취 시기는 보통 3월부터 7월까지이며, 특히 3월 말부터 4월까지가 절정기입니다. 이 시기에는 강 수위가 안정적이고 유속도 완만하여 강에서 조개를 채취하고 선별하기에 적합합니다.

매일 오후 4시에서 5시경이 되면 라 강변은 활기로 가득 찹니다. 배들이 연이어 정박하며 라 강과 응안사우 강 하류, 심지어는 벤투이 지역( 응에 안성과 접경 지역)에서 채취한 조개와 홍합을 싣고 옵니다. 수확물이 강변에 도착하면 사람들은 재빨리 분류하고 가공 작업에 들어갑니다.

지역 주민들에 따르면 올해 대합과 홍합의 어획량이 예년보다 적은 주된 이유는 천연자원 감소, 변덕스러운 날씨, 그리고 강 수위 변화로 인해 이들 연체동물의 성장에 차질이 생겼기 때문입니다.

가공하기 전에 조개와 홍합은 모래, 진흙 및 불순물을 제거하기 위해 강물에 헹굽니다.

그 후, 조개를 불에 삶아 껍질을 벗기고 살을 발라냅니다. 벤헨 마을의 강변 지역에는 현재 약 3~ ^5m² 크기의 튼튼한 오두막 수십 채가 있으며, 각 오두막에는 조개를 삶는 데 사용하는 화덕이 설치되어 있습니다.

품질을 보장하기 위해 조개는 끓는 물에 세 번 정도 완전히 익혀야 합니다. 특히 더운 날, 특히 늦은 오후나 저녁 시간에 여러 번에 걸쳐 조개를 계속해서 삶아야 할 때는 스토브 앞에서 조개를 삶는 것이 더욱 힘듭니다.

삶은 조개와 홍합은 껍질이 벌어지면서 입을 벌립니다. 속살은 연한 흰색을 띠고 부드러우며 특유의 향이 납니다.

삶은 후 사람들은 강으로 가서 조개살을 발라냅니다. 득민면 벤헨 마을에 사는 레 티 응우엣 씨는 이렇게 말했습니다. " 저는 하루 평균 60~70kg의 조개살과 조개류를 손질합니다. 이 시기에는 가격이 높아서 이를 잘 활용하고 있습니다. 이것은 조상 대대로 전해 내려오는 전통 생업으로, 우리 가족의 주된 수입원입니다."

현재 현지에서 구매하는 대합 가격은 kg당 16만~17만 VND이며, 더 낮은 가격은 kg당 6만~7만 VND입니다. 이는 작년보다 kg당 약 1만~2만 VND 높은 가격입니다.

벤헨 마을, 득민 면의 레 티 티엔 씨는 “ 올해 조개잡이 철은 예년보다 공급량이 적지만 판매 가격은 높아서 자매들이 더 열심히 일하고 있습니다. 저희는 여전히 전통적인 직업을 유지하려고 노력하고 있으며, 이는 가족의 추가 소득원이 되기도 합니다 .”라고 말했습니다.

득민 면의 조개 상인인 도안 탄 뚜안 씨는 " 평균적으로 매일 채취지에서 3~4퀸탈(100~150kg) 정도의 조개를 구입합니다. 조개와 홍합 모두 품질 검사를 직접 거쳐 안전하고 위생적인 상태로 시장에 내놓습니다. 현재 저희 제품은 도내뿐 아니라 응에안, 탄화 등 다른 지역에서도 인기가 높습니다. 앞으로도 안정적인 가격으로 구매하여 농민들이 안심하고 생산할 수 있도록 유리한 시장을 조성해 나갈 것입니다 ."라고 말했습니다.

수확된 조개와 홍합은 각종 채소를 넣은 국, 숙주나물 볶음, 어린 잭프루트와 함께 볶거나 조개 전골 등 다양한 전통 요리에 사용됩니다. 달콤하고 담백한 맛을 지닌 라 강 유역 마을의 조개와 홍합은 점차 식탁에 오르는 친숙한 식재료가 되어 지역 음식 문화 를 풍성하게 해 줍니다.

득민 면에는 현재 약 125가구가 조개 생산 및 가공업에 종사하고 있습니다. 이 면은 조개 생산 및 가공업을 고유한 전통 직업으로 인식하고 가공 시설 마련과 생산 시설 발전을 위한 유리한 환경 조성에 항상 힘쓰고 있습니다.
현재 덕민 지역의 대합은 제철을 맞아 지역 당국은 주민들의 적극적인 생산 참여를 장려하고 있으며, 이를 통해 식품 안전과 위생을 확보하고 있습니다. 대합 채취 및 가공 산업은 이 지역의 많은 가구에 연간 수억 동의 소득을 가져다주며, 주민들의 삶의 질 향상과 지역 사회경제 발전에 기여하고 있습니다.
레딘타이 씨 - 득민 면 인민위원회 부위원장