최근 몇 년 동안 "더티 꼬치"는 하노이의 많은 식당 손님, 특히 학생들에게 사랑받는 저렴한 길거리 간식이 되었습니다.
VietNamNet•23/03/2025
오후에는 누이 쭉 거리( 하노이 바딘)를 따라 꼬치를 파는 노점상과 가게가 4~5곳이나 늘어서 있습니다. 학생들이 "더티 꼬치"라고 부르는 음식이죠. 누이 쭉 거리는 젊은이들 사이에서 "고급 더티 꼬치"가 모이는 곳이라는 소문이 자자합니다. 많은 노점상과 가게들이 눈길을 사로잡는 화려한 장식으로 꾸며져 있고 다양한 음식을 판매하기 때문입니다. "학생 가격"으로 뷔페식 꼬치를 파는 가게도 많습니다. 온갖 색깔과 모양의 꼬치들이 스테인리스 스틸 트레이에 담겨 있었지만, "바깥"에, 번화한 거리의 보도 위에 아무런 보호 필름도 없이 놓여 있었습니다. 대부분은 아직 해동되지 않은 상태였습니다. 요리는 즉석에서 튀겨냅니다. 주로 인근 고등학교 학생들이 방과 후 간식을 찾으러 옵니다. 꼬치 한 개당 2,000~10,000동, 구운 고기와 중국식 소시지는 종류에 따라 13,000~15,000동입니다. 이 요리의 이름은 새우볼, 생선볼, 소고기볼, 닭고기볼, 튀긴 치즈... 등 다양하지만, 주인의 말에 따르면 "모두 고기로 만든 요리입니다." 뜨거운 소고기 미트볼 꼬치를 들고 입김을 불어가며 먹는 여학생 TL(8학년)은 끊임없이 맛있다고 칭찬했습니다. "요즘 날씨가 좀 쌀쌀해져서 이 음식이 너무 좋아요. '더러운 꼬치'에 2만~3만 동(VND)을 쓰는 날도 있어요. 배가 고프면 학교에 가서 친구들과 일주일에 두세 번 먹어요."라고 L이 말했습니다. 왜 아직도 "더러운 꼬치"를 먹느냐는 질문에 L과 친구들은 곧바로 "맛있고, 편리하고, 싸니까"라고 답했습니다. 그러면서 "이 정도면 괜찮을 것 같아요. 매일 먹는 것도 아니니까요."라고 덧붙였습니다. 기자의 관찰에 따르면, 노점상에서 파는 튀김용 기름이 변색된 경우가 많았습니다. 권장 사항에 따르면, 식용유를 고온에서 너무 오래 사용하면 건강에 해로운 지방산으로 변해 복부 팽만감과 소화불량을 유발할 수 있습니다. 누이 쭉 거리(Nui Truc Street)에 사는 한 주민은 예전에는 이 거리에 꼬치튀김을 파는 노점상 5~7곳이 있었다고 말했습니다. 당국의 여러 차례 점검 후, 일부 주민들은 가게를 빌려 판매했다고 합니다. "오후 5시부터 9시, 10시까지는 많은 사람들이 음식을 먹고 있었고, 손님들은 길가에 차를 세우고 서서 거리로 쏟아져 나왔습니다. 가게 옆 집들은 식용유 냄새가 강해서 매우 불쾌했습니다."라고 이 주민은 말했습니다.
"엄청나게 저렴한" 가격에 눈길을 사로잡는 음식은 젊은이들을 사로잡습니다. 하노이에는 대학가를 중심으로 많은 거리가 있는데, 특히 대학교 주변에는 이동식 꼬치 포장마차가 밀집해 있습니다. 응우옌찌탄(동다구), 쩐주이흥, 판반쯔엉(꺼우저이), 누이쭉(바딘구), 응우옌꾸이득, 찌에우꾹, 풍쾅 시장(탄쑤언) 등이 대표적인 예입니다.
오후 4시부터 하노이 사범대학 정문을 지나는 쑤언투이 거리(하노이 꺼우저이) 구간에는 꼬치튀김을 파는 노점상들이 많이 보인다. 길거리 상인들이 생선완자, 소고기완자, 식용유 등을 라벨 없이 바닥에 놓고 있는 것을 보는 것은 어렵지 않습니다.
꼬치튀김과 돌구이 소시지는 이 지역의 많은 대학생들에게 친숙한 쇼핑 장소인 나산 시장(꺼우저이)에서 인기가 있습니다.
식품안전부( 보건부 )는 학교 정문에서 판매하는 간식을 포함한 길거리 음식의 70~80%가 장내세균에 오염된 것으로 확인되었다고 밝혔습니다. 장내세균은 설사, 장 질환, 콜레라를 유발하는 박테리아의 일종입니다. 꼬치튀김과 같은 길거리 음식을 먹는 경우, 식사하는 사람은 건강 위험을 피하기 위해 주의해야 합니다.
여대생의 쓰레기와 더러운 옷으로 가득 찬 기숙사 방
며칠 동안 이상한 냄새가 나고 손님과 연락이 되지 않자, 집주인은 직접 문을 열어야 했고, 방이 쓰레기로 가득 찬 것을 발견했습니다.
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