한때 버려졌던 소나무 열매가 이제 수출품이 되어 2024년에는 130만 달러 이상의 수익을 올렸는데, 이는 전년 대비 106배 증가한 수치입니다.
위 수치는 세관에서 방금 발표한 것입니다. 따라서 잣은 과일 및 견과류 부문에서 가장 급격한 성장을 보이는 30개 제품 중 하나입니다. 이 제품은 유럽 시장으로 수출되는데, 유럽 소비자들은 건강에 좋다고 생각하여 선호합니다.
잣 수출량은 지난 2년간 세관에 기록되기 시작했지만, 최근 급격한 증가세를 보이고 있습니다. 현재 수출량은 다른 주요 농산물에 비해 미미하지만, 시장에서 탄탄한 입지를 굳힌 포도, 오렌지, 커스터드애플, 딸기와 비슷한 수준입니다.
이전에는 농부들이 떨어진 솔방울을 버려 장식이나 기념품으로만 사용하곤 했습니다. 하지만 이제 수요가 증가함에 따라 잣은 시장, 건조식품점, 제빵 재료점에 등장하고 있으며, 심지어 전자상거래 플랫폼에서도 1kg당 45만~55만 동(VND)에 판매되고 있습니다(껍질 포함 또는 껍질 제거). 호주와 미국에서 수입되는 유기농 잣은 1kg당 최대 200만 동(VND)에 달합니다.
베트남 청과물협회 사무총장 당푹 응우옌 씨에 따르면, 잣은 주로 자연적으로 채취되며 상업용 종자 생산을 위한 재배 기관이 없어 수출량이 여전히 제한적입니다. 소나무는 럼동, 응에안, 하띤 등지 에서 주로 환경 보호 및 장식용으로 재배됩니다.
잣은 세계적 으로 고급 식재료로, 특히 미국, 유럽, 호주에서 인기가 높습니다. 잣은 식품뿐만 아니라 제과, 음료, 화장품 산업에도 사용되고, 심지어 기름 추출에도 사용되어 그 가치가 날로 높아지고 있습니다.
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