람동 블루씨의 말린 오징어와 함께 와우

1f96445c3dc2427ab1f09181e81d5b2f nh — 말린 오징어로 만든 맛있는 요리 (설명 사진)

최근 9월 2일 국경일 연휴 동안, 제 친구 응우옌 호앙(호치민시에 거주)은 2025년 여름에여행을 가지 못한 것을 만회하기 위해 3대 가족과 함께 무이네로 휴가를 갔습니다. 그는 부모님, 아내, 아이들이 모두 시원한 바람을 즐기고 특히 이곳의 맛있는 해산물 요리를 먹기 위해 해변에 가는 것을 좋아하기 때문에 람동의 푸른 바다 지역을 선택하기로 했습니다.

이전처럼 해안가 레스토랑을 선택하면 온 가족이 함께 파도 소리를 들으며 숯불에 구운 오징어를 맛볼 수 있습니다. 만드는 법은 비교적 간단하지만, 사테 소스에 재워 적당한 온도의 붉은 불에 구우면 오징어는 언제나 바삭하고 달콤한 본연의 맛을 그대로 간직합니다. 칠리 소스에 살짝 찍어 먹어도 황금빛 오징어 한 점 한 점이 입에 닿을 때마다 모두가 감탄하며 칭찬을 아끼지 않습니다.

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말린 오징어를 굽는 것이 가장 좋은 조리법입니다. 굽는 동안 오징어는 점차 연한 노란색으로 변하며 향긋한 향을 냅니다. 구운 후 오징어를 잘게 썰어 칠리 피시 소스나 칠리 소스를 곁들여 드세요. 판티엣 말린 오징어는 숯불 구이 외에도 피시 소스에 튀기거나, 새콤달콤한 소스에 볶거나, 생강과 함께 찜하는 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
Taste Atlas의 판티엣 말린 오징어 소개에 따르면

여기서부터 람동 해역의 명물인 말린 오징어와 관련된 이야기가 활발하고 길게 이어지며, 그 이름의 유래와 말린 오징어로 만든 맛있는 요리에 대한 이해가 더욱 깊어집니다. 2025년 5월 중순, 권위 있는 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 선정한 세계 에서 가장 맛있는 오징어 요리 33가지 중 10위 안에 말린 오징어가 이름을 올렸다는 소식이 전해지면서 이야기는 절정에 달합니다. 말린 오징어는 베트남 오징어로 만든 요리 중 유일하게 이 목록에 올랐으며, 판티엣(Phan Thiet)에서 유래되었다고 합니다.

합병 전, 빈투언성에서 " 빈투 언성 건오징어 제품 인증마크 구축, 관리 및 개발" 과학기술 과제 선정 결과를 승인한 것으로 알려졌습니다. 이 프로젝트는 인증마크의 보호, 관리 및 개발을 위한 등록을 통해 빈투언성 건오징어 제품 브랜드를 강력하고 유명한 브랜드로 구축하는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 제품의 평판을 유지하고, 상업적 가치를 높이는 동시에, 해당 제품을 생산 및 판매하는 업체에 명예와 실질적인 경제적 이익을 가져다줄 것입니다.

그래서 저희 가족은 푸른 바다의 휴양지 람동에서 오징어로 만든 세계 최고의 요리 중 하나를 맛볼 기회를 얻었습니다. 이 투표는 세계 최초의 지역 요리 지도를 제작하고 정기적으로 요리를 소개하며, 조리 방법과 재료 분류에 따라 음식 순위를 매기는 글로벌 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)의 투표이기 때문입니다. 이 웹사이트에 대한 평가는 전문가, 요리 평론가, 재료 연구 논문, 그리고 전 세계 인기 요리의 의견을 바탕으로 합니다.

휴가가 끝나기 전, 친구와 그의 아내는 판티엣 구 딘티엔호앙 거리에 있는 판티엣 해산물 상인에게서 말린 오징어나 냉동 말린 오징어에 대한 정보를 구했습니다. 이 특산품은 다른 오징어보다 살이 두껍고 향긋하며 단맛이 강하기 때문에 오징어와 갑오징어로 만드는 경우가 많습니다. kg당 35만~55만 동(VND)에 달하는 말린 오징어는 해변 여행 후 친척, 친구, 연인에게 진심을 담아 전하는 선물로도 좋습니다. 람동의 푸른 바다에서 잡은 이 유명한 말린 오징어는 간단한 손질만으로도 누구나 감탄을 금치 못할 맛있는 요리가 됩니다.

출처: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html