마크 윈스는 미국의 유명 푸드 블로거입니다. 현재 600만 명의 팔로워를 보유한 페이스북 페이지와 1천만 명이 넘는 팔로워를 보유한 개인 유튜브 채널을 운영하고 있습니다.
여행 과 미식 탐험에 대한 열정을 가진 마크 빈스는 대륙을 넘나드는 수십 개국을 여행하며 각 지역의 독특하고 매력적인 요리를 경험했습니다. 동남아시아에서 마크가 가장 많이 방문한 나라는 베트남과 태국입니다. 그는 특히 베트남의 풍부한 요리와 맛있는 음식에 깊은 인상을 받았습니다.
마크는 최근 베트남 여행에서 하노이를 방문했습니다. 그는 바딘 구 장보 거리에 있는 한 식당에 들러 하노이의 명물인 라봉 어묵을 맛보았습니다.
이 미국인 블로거는 라봉 어묵이 자신이 가장 좋아하는 베트남 음식 중 하나라며, 하노이에 갈 때마다 꼭 한 번은 먹어봐야 한다고 밝혔습니다. 이전 여행에서는 어묵을 먹기 위해 "좋아하는 식당"에 자주 갔지만, 이번에는 새로운 식당을 경험하고 싶었습니다.
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한 미국인 관광객이 하노이에 와서 오랫동안 좋아했던 라봉 어묵을 맛보기 위해 유명 레스토랑에 들렀습니다. 이 음식은 그가 베트남을 여행할 때마다 "꼭 먹어봐야 할" 음식이기도 합니다(스크린샷).
마크가 방문한 레스토랑은 넓고 쾌적한 공간을 자랑했습니다. 구글에서 높은 순위를 기록했을 뿐만 아니라 긍정적인 리뷰도 많았기에, 마크는 이곳이 자신이 가장 좋아하는 요리를 즐길 수 있는 좋은 장소가 될 것이라고 생각했습니다.
식당에서 직원의 추천으로 유튜버는 라봉 어묵 두 접시, 생선 내장, 그리고 바삭하게 튀긴 생선 스프링롤 한 접시를 주문했는데, 세 명이 배불리 먹을 만큼 충분했습니다. 어묵에는 당면, 볶은 땅콩, 허브, 새우 페이스트가 함께 제공되었습니다.
고객이 주문하면 웨이터가 생선을 직접 가져와 미니 스토브의 작은 팬에 볶아줍니다. 이 팬은 항상 따뜻하고 향긋한 생선 케이크를 즐길 수 있도록 미리 조리되어 있습니다. 마크와 같은 고객들은 레스토랑 직원들의 열정과 세심한 배려에 만족감을 느낍니다.
라방 어묵을 여러 번 먹어본 마크는 점심을 시작하면서 미식가로서의 면모를 드러냈습니다. 그릇에 국수를 담고, 매운 허브를 넣어 볶은 어묵을 얹고, 그 위에 새우장을 얹었습니다.
많은 외국인 관광객에게 새우장은 베트남에서 가장 "먹기 힘들고 냄새도 나는" 음식 중 하나이지만, 마크는 이 "냄새 나는" 소스에 깊은 인상을 받았습니다.
그는 어묵이 부드럽고, 쫄깃하고, 풍미가 풍부하며, 딜과 파를 비롯한 허브 향이 어우러져 있다고 평했습니다. 생선 내장은 신선하고 쫄깃하며 아삭했습니다. 식사 내내 이 유튜버는 "정말 맛있어요", "대단해요", "…"라고 감탄했습니다.
마크는 이곳 라방 어묵의 맛에 감탄했지만, 허브를 한 접시 더 주문해 맛있게 먹었습니다. 어묵이 좀 기름지긴 했지만, 전혀 기름지지 않고 재료 하나하나의 신선함이 그대로 느껴졌다고 그는 인정했습니다.
뜨거운 생선 패티와 내장을 즐긴 후, 마크는 바삭하게 튀긴 생선 스프링롤도 열정적으로 먹어 보았습니다. 그는 이 요리가 정말 맛있다고 칭찬했습니다. 바삭한 껍질과 풍부한 속, 부드러운 생선살과 허브의 조화가 어우러져 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹으니 제 입맛에 딱 맞았습니다.
식사가 끝난 후 마크는 52만 동(어묵 3인분, 생선 춘권 3개, 음료 포함)을 지불했습니다. 그는 또한 다른 관광객들도 하노이에 올 기회가 있다면 이 유명한 특산품을 꼭 맛보고 실망하지 않을 것이라고 말했습니다.
이번 베트남 여행 중에 마크는 라봉 생선 케이크 외에도 수도에서 쏘이세오, 분리에우, 분차, 분옥, 찹수온차오 등 다양한 길거리 음식을 탐험하는 데 시간을 보냈다는 사실이 알려졌습니다. 이 미국인 손님은 하노이에 있는 맛있는 포 레스토랑을 차례로 돌아다니며 푸드 투어를 하고 전 세계 친구들에게 소개하기도 했습니다.
판 다우
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원천
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