생선은 연어보다 혈액을 보충하고 혈액 질을 개선하는 데 더 효과적입니다.

오메가-3는 신체가 스스로 생성할 수 없는 필수 지방산으로, 음식에서 섭취해야 합니다.

오메가-3는 다양한 건강상의 이점을 제공하는데, 특히 심혈관 기능 지원, 뇌 건강 개선, 염증 감소, 면역 체계 강화에 효과적입니다.

또한 오메가-3는 혈액의 질을 개선하는 효과가 있어 혈압과 콜레스테롤 관련 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

연어는 오메가-3의 가장 인기 있는 식품 공급원 중 하나입니다.

그러나 연어보다 오메가-3가 더 많을 뿐만 아니라 혈액을 풍부하게 하는 효과가 있어 혈액 질을 효과적으로 개선하는 데 도움이 되는 다른 종류의 생선이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

1. 연어보다 오메가-3가 더 많이 함유된 생선

연어보다 오메가-3가 더 풍부한 생선은 고등어입니다. 고등어는 오메가-3 함량이 높을 뿐만 아니라 혈액을 효과적으로 보충하는 데 도움이 되는 귀중한 영양소도 제공합니다.

고등어 100g에 함유된 오메가-3 함량은 최대 4,580mg인 반면, 연어는 같은 양의 음식에 약 2,500mg 정도만 들어 있습니다.

이는 상당한 차이로, 오메가-3 섭취량을 늘리고자 하는 사람들에게 고등어가 최고의 선택이 된다는 것을 의미합니다.

2. 고등어의 건강과 혈액보충 효과

고등어는 영양가가 높고 건강에 좋은 여러 가지 효능을 제공하는 식품으로, 특히 심장 건강, 혈액 순환 개선, 뇌 기능 향상, 관절 보호에 효과적입니다. 고등어의 자세한 효능은 다음과 같습니다.

심장 건강을 개선하세요

고등어는 신체, 특히 심혈관계에 많은 긍정적인 영향을 미치는 영양소인 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 증가시켜 동맥 내 플라그 형성 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

또한, 오메가-3를 꾸준히 섭취하면 혈압을 안정시키고 심장마비나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

효과적인 혈액 강장제

고등어에는 비타민 B12와 철분이 풍부하게 들어 있는데, 이 두 가지 영양소는 적혈구 생성과 혈액 기능에 특히 중요합니다.

비타민 B12는 적혈구 생성을 촉진할 뿐만 아니라 건강한 신경계를 유지하는 데에도 도움을 줍니다. 철분은 신체 조직과 장기에 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 하며, 신체가 정상적인 기능에 필요한 에너지를 유지하도록 돕습니다.

이 두 영양소가 부족하면 빈혈로 이어질 수 있으며, 이는 피로, 쇠약, 근육통을 유발할 수 있습니다. 고등어는 필수 영양소가 풍부하여 빈혈을 개선하고 전반적인 건강을 증진하는 데 이상적인 식품입니다.

뇌 기능 향상

고등어에 풍부한 오메가-3는 기억력을 증진시킬 뿐만 아니라 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험도 감소시킵니다.

강력한 항염 특성을 지닌 오메가-3는 우울증과 기타 정신 건강 문제의 증상을 완화하는 데에도 도움이 되므로 고등어는 특히 정신 건강을 개선하고 균형 잡힌 기분을 얻고자 하는 사람들에게 중요한 음식입니다.

항염 및 관절 보호

고등어는 오메가-3 지방산뿐만 아니라 체내 염증 감소에 특히 효과적인 영양소인 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다. EPA와 DHA의 항염증 효과는 류마티스 관절염과 같은 관절 질환으로 인한 통증을 완화하는 동시에 운동 능력 향상에도 도움이 됩니다. 식단에 고등어를 꾸준히 포함하면 염증 증상을 완화하고 장기적인 관절 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 고등어와 오메가-3를 함유한 다른 생선을 비교해보세요.

고등어 외에도 오메가-3를 함유한 생선은 많지만, 고등어보다 오메가-3 함량이 높은 생선은 거의 없습니다. 오메가-3 함량이 상당히 높은 생선은 다음과 같습니다.

연어

가장 인기 있는 오메가-3 공급원 중 하나인 연어는 100g당 약 2,500mg의 오메가-3를 함유하고 있습니다. 연어는 비타민 D와 단백질도 풍부하여 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다.

참치

참치는 오메가-3의 좋은 공급원으로, 100g당 약 1,000mg의 오메가-3를 함유하고 있습니다. 고등어만큼 오메가-3 함량이 높지는 않지만, 해산물 애호가에게는 여전히 좋은 선택입니다.

정어리

정어리는 오메가-3와 칼슘이 풍부한 지방이 풍부한 생선으로 뼈와 심장 건강에 좋습니다. 하지만 정어리의 오메가-3 함량은 고등어보다 낮아 100g당 약 2,200mg에 불과합니다.

4. 고등어를 식단에 추가하는 방법

고등어는 영양가 있는 식품으로, 특히 건강에 좋은 오메가-3, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

이 생선을 일상 식단에 쉽게 포함하려면 다음과 같은 방법으로 조리하는 것을 고려해 보세요.

구운 고등어

고등어를 맛있게 조리하면서도 영양가를 유지하는 간단한 방법 중 하나는 굽는 것입니다. 소금, 후추, 올리브 오일, 레몬즙 등 약간의 양념으로 고등어에 재운 후, 겉은 노릇노릇해지고 속은 부드럽고 달콤해질 때까지 굽기만 하면 됩니다. 이 요리는 만들기 쉬울 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다.

고등어 조림

진한 풍미의 전통 요리를 좋아하신다면 고등어 조림을 만들어 보세요. 피시소스와 설탕을 약간 넣고 후추, 고추, 양파 같은 향신료를 더하면 요리의 풍미가 더욱 살아납니다. 맛있는 맛뿐만 아니라, 고등어와 다른 재료의 조합으로 풍부한 영양을 제공합니다.

고등어 볶음

신선하고 빠르게 즐기는 분들께는 고등어 야채 볶음이 안성맞춤입니다. 이렇게 조리하면 풍미가 더해질 뿐만 아니라 채소에서 얻은 비타민까지 식단에 더할 수 있습니다.

위의 방법 외에도 고등어는 고등어 수프, 식초 기름을 곁들인 생선 샐러드, 또는 천연 허브와 함께 쪄서 생선 본연의 풍미와 영양가를 최대한 보존하는 등 다양한 요리로 가공할 수 있습니다. 가공 방식이 다양해지면서 고등어를 가족 메뉴에 추가하는 것이 더욱 쉽고 맛있고 건강해집니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/loai-ca-giup-bo-mau-cai-thien-chat-luong-mau-hieu-qua-hon-ca-hoi-post1068018.vnp