ເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ, ຝູ, ບ໋າຍມີ, ບ໋າງກຶນ, ແລະ ເນມລືຍ ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນລາຍການ “100 ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໃນປີ 2024”.
ເວັບໄຊທ໌ ເຮັດອາຫານ Taste Atlas ປະກາດ 100 ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນປີນີ້ໃນເດືອນກຸມພາ. 11 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບັນຊີນີ້.
Banh mi ແມ່ນອາຫານຖະໜົນແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນອັນດັບ 100, ໃຫ້ຄະແນນ 4.5 ຈາກ 5 ດາວ. ຈານແຍ່ປະທັບໃຈກັບເຜັດທີ່ແຊບໆ, ຕື່ມຊີ້ນຕາມລະດູການ, ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍຊະນິດ. ຊາວຫວຽດນາມມັກກິນຜັກກູດກັບຢາສະໝຸນໄພ ແລະຂອງດອງຫວານ ແລະສົ້ມ. ແຊນວິດບາງສະບັບທີ່ແນະນໍາໂດຍ Taste Atlas ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນ banh mi xiu mai, banh mi heo quay, banh mi cha ca. ພາບ: Quynh Tran
ພູ ຫວຽດ ຍັງໄດ້ຮັບ 4,5 ໃນຈໍານວນ 5 ດາວ, ອາຫານປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຊອຍ ແລະ ນໍ້າຊຸບທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກຊີ້ນງົວ ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກໄຄ, ໝາກຖົ່ວດາວ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກແໜ່ງ, ຢາສະຫມຸນໄພ. ຈານແຍ່ຮັບປະທານໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ຂາວ ແລະ ຊີ້ນງົວ (ປີກຫາຍາກ, ເສັ້ນເຕັນ, ລູກຊີ້ນງົວ) ວາງໄວ້ເທິງ. ບັນດາສະບັບຂອງ pho ຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ກ່າວມານັ້ນແມ່ນມີ ຊີ້ນງົວ , ອາຫານທະເລ... ພາບ: Quynh Mai
ເຂົ້າໜຽວກັບຊີ້ນໝູ ແລະ ໜັງໝູແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກໃຕ້, ໂດຍສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. ເຂົ້າປຸ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນເຂົ້າຫັກ, ຂະໜາດນ້ອຍກວ່າເຂົ້າຈ້າວທຳມະດາ, ມີໄຂ່ຈືນ, ໄຂ່ມ້ວນ, ໜັງໝູຈືນ, ລີ້ງປີ້ງ, ດອງຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ໝາກແຕງຊອຍບາງໆ ແລະ ນ້ຳຈືດຫວານ ແລະ ເຄັມ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ມ້ວນພາກຮຽນ spring , ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນໃນພາກໃຕ້ຫຼືມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂົ້ວໃນພາກເຫນືອ, ແມ່ນຊື່ຕໍ່ໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່. ອາຫານປະກອບມີຊີ້ນ ແລະ ກຸ້ງ, ພ້ອມກັບວຸ້ນວາຍ, ເຫັດຫູໄມ້, ເຫັດຫອມ, ຖົ່ວງອກ, ກຸ້ງກ້າມ, ຜັກກາດຊອຍ, ແລະໄຂ່, ປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວມ້ວນໃສ່ເຈ້ຍເຂົ້າຂາວ. ເມື່ອສໍາເລັດຮູບ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂົ້ວແລະເອົານ້ໍາຈືດຫວານແລະສົ້ມ. Taste Atlas ອະທິບາຍມ້ວນພາກຮຽນ spring ວ່າມີເປືອກເປືອກນອກບາງໆ ໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ, ແລະຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກ ຫຼື ອາຫານຕາມສັ່ງ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
Banh xeo ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຫວຽດນາມ, ປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວງອກ, ກຸ້ງແລະຫມູ minced. Banh xeo ເປັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ, ສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມຈະແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ກິນກັບຜັກສົດແລະຊອດສົ້ມຫວານ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ໃຫ້ຄະແນນ 4.2 ຈາກ 5 ດາວໂດຍຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, banhcuon ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນຕໍ່ໄປທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່. ຜັກບົ້ງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໄສ້ໝູ, ຜັກບົ້ງກູນ (ມີແຕ່ເຫັດຫູໄມ້ປົ່ງຢູ່ດ້ານເທິງ). Banh coon ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ, ສະຫມຸນໄພແລະປີ້ງ skewers ຫຼືໄສ້ກອກ. ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນສາມພາກພື້ນ. ພາບ: Quynh Mai
ເຄັກຂົ້ວ ຫຼືເຄັກສົ້ມເປັນອາຫານວ່າງ, ທີ່ຂາຍທົ່ວໄປຕາມຖະໜົນຫົນທາງ. ແກະເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ໄສ້ກອກແມ່ນໝາກຖົ່ວເຫຼືອງບໍລິສຸດປະສົມກັບນ້ຳຕານ ແລະ ຂົ້ວໃຫ້ຮ້ອນ. ດ້ານນອກຂອງເປືອກເຄັກສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຫມາກງາຫຼື molasses (cakes ຂົ້ວ້ໍາເຜີ້ງ) ຫຼື້ໍາຕານ (cakes ຂົ້ວ້ໍາຕານ). ນອກຈາກໄສ້ກອກຫວານແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຈືນຍັງມີເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຈຸ່ມ, ວຸ້ນວາຍ, ເຫັດຫູໄມ້ ແລະ ມີນ້ຳຈືດປະສົມກັບນ້ຳຕານ, ສົ້ມ, ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ. ພາບ: Quynh Mai
ບັນຈຸ ເປັນຮູບກົມ, ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າເປັນບາງໆ, ຂະຫນາດຂອງປາມແລະຖອກລົງໃນແມ່ພິມພິເສດ. ຫຼັງຈາກຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ມັນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ. ເຄັກມີຜັກດິບເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີຂຽວ, ສະຫຼັດ, perilla, ປາ mint ... ບວກກັບຫມາກຫຸ່ງດອງແລະທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ, diners ມ້ວນ cake ໃນໃບ lettuce ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ພາບ: ຮືງເຫີ
Banh beo ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ກຸ້ງ ຫຼື ຊີ້ນ, ພ້ອມກັບນ້ຳປາ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວຟັກ. ແຂວງຕ່າງໆຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບໃຊ້ເກືອບ້າເບໂອ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳຫວານແບ້ເບໂອແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປຢູ່ໂຮ້ຍອານ. ພາບ: ລິສເຟືອງ
ເນມລື້ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ, ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູບົດປະສົມກັບພິກໄທດຳ ແລະ ເຄື່ອງເທດ, ມ້ວນເປັນຮູບຊົງຄ້າຍຄືໄສ້ກອກ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ຫຼື ໄມ້ຄ້ອນ, ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນ ແລະ ປີ້ງໃສ່ຖ່ານຈົນມີກິ່ນຫອມ. Nem lui ມັກຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ, ແລະແມ່ນຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນແຂວງພາກກາງ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ເຂົ້າຫນຽວ, ອາຫານເຊົ້າຂອງຊາວຫວຽດນາມທີ່ມັກທີ່ສຸດ, ມີຫຼາຍລຸ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍນ້ອຍໆທີ່ລ້າງອອກ. ເຂົ້າໜຽວມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວຂາວ, ເຂົ້າໜຽວຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວດຳ, ໝາກເຜັດ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກງາ, ໝູແຫ້ງ, ໝູອົບ, ໄຂ່ຈືນ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໜຽວໝູ, ໄກ່ໜຽວ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
Taste Atlas ກ່າວວ່າບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເປັນຄູ່ມືສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຮັກອາຫານທີ່ຈະພະຍາຍາມໃນ ການເດີນທາງ ຕໍ່ໄປ. ຈຸດປະສົງຂອງ 100 ອັນດັບຕົ້ນແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະການປູກຝັງຄວາມຢາກຮູ້ສຶກໃນຮ້ານອາຫານ.
![[ຮູບ] ກຽມພ້ອມສໍາລັບງານວາງສະແດງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
(0)