ເຂົ້າໜຽວຫວຽດນາມ, ຝູ, ບ໋າຍມີ, ບ໋າງກຶນ, ແລະ ເນມລືຍ ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນລາຍການ “100 ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໃນປີ 2024”.
ເວັບໄຊ ທ໌ເຮັດອາຫານ Taste Atlas ປະກາດ 100 ອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ໃນປີນີ້ໃນເດືອນກຸມພາ. 11 ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບັນຊີນີ້.
Banh mi ແມ່ນອາຫານຖະໜົນແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນອັນດັບ 100, ໃຫ້ຄະແນນ 4.5 ຈາກ 5 ດາວ. ຈານແຍ່ປະທັບໃຈກັບເຜັດທີ່ແຊບໆ, ຕື່ມຊີ້ນຕາມລະດູການ, ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍຊະນິດ. ຊາວຫວຽດນາມມັກກິນຜັກກູດກັບຢາສະໝຸນໄພ ແລະຂອງດອງຫວານ ແລະສົ້ມ. ແຊນວິດບາງສະບັບທີ່ແນະນໍາໂດຍ Taste Atlas ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນ banh mi xiu mai, banh mi heo quay, banh mi cha ca. ພາບ: Quynh Tran
ພູ ຫວຽດ ຍັງໄດ້ຮັບ 4,5 ໃນຈໍານວນ 5 ດາວ, ອາຫານປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຊອຍ ແລະ ນໍ້າຊຸບທີ່ຕົ້ມຈາກກະດູກຊີ້ນງົວ ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກໄຄ, ໝາກຖົ່ວດາວ, ຫົວຜັກທຽມ, ໝາກແໜ່ງ, ຢາສະຫມຸນໄພ. ຈານແຍ່ຮັບປະທານໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ຂາວ ແລະ ຊີ້ນງົວ (ປີກຫາຍາກ, ເສັ້ນເຕັນ, ລູກຊີ້ນງົວ) ວາງໄວ້ເທິງ. ບັນດາສະບັບຂອງ pho ຫວຽດນາມ ທີ່ໄດ້ກ່າວມານັ້ນແມ່ນມີ ຊີ້ນງົວ , ອາຫານທະເລ... ພາບ: Quynh Mai
ເຂົ້າໜຽວກັບຊີ້ນໝູ ແລະ ໜັງໝູແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກໃຕ້, ໂດຍສະເພາະຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. ເຂົ້າປຸ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນເຂົ້າຫັກ, ຂະໜາດນ້ອຍກວ່າເຂົ້າຈ້າວທຳມະດາ, ມີໄຂ່ຈືນ, ໄຂ່ມ້ວນ, ໜັງໝູຈືນ, ລີ້ງປີ້ງ, ດອງຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ໝາກແຕງຊອຍບາງໆ ແລະ ນ້ຳຈືດຫວານ ແລະ ເຄັມ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ມ້ວນພາກຮຽນ spring, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກເອີ້ນໃນພາກໃຕ້ຫຼືມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂົ້ວໃນພາກເຫນືອ, ແມ່ນຊື່ຕໍ່ໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່. ອາຫານປະກອບມີຊີ້ນ ແລະ ກຸ້ງ, ພ້ອມກັບວຸ້ນວາຍ, ເຫັດຫູໄມ້, ເຫັດຫອມ, ຖົ່ວງອກ, ກຸ້ງກ້າມ, ຜັກກາດຊອຍ, ແລະໄຂ່, ປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວມ້ວນໃສ່ເຈ້ຍເຂົ້າຂາວ. ເມື່ອສໍາເລັດຮູບ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂົ້ວແລະເອົານ້ໍາຈືດຫວານແລະສົ້ມ. Taste Atlas ອະທິບາຍມ້ວນພາກຮຽນ spring ວ່າມີເປືອກເປືອກນອກບາງໆ ໜຽວ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບ, ແລະຖືກໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼັກ ຫຼື ອາຫານຕາມສັ່ງ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
Banh xeo ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຫວຽດນາມ, ປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວງອກ, ກຸ້ງແລະຫມູ minced. Banh xeo ເປັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ, ຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ, ສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມຈະແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ກິນກັບຜັກສົດແລະຊອດສົ້ມຫວານ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ໃຫ້ຄະແນນ 4.2 ຈາກ 5 ດາວໂດຍຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, Banh Cuon ແມ່ນອາຫານຖະຫນົນຕໍ່ໄປທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່. ຜັກບົ້ງມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໄສ້ໝູ, ຜັກບົ້ງກູນ (ມີແຕ່ເຫັດຫູໄມ້ປົ່ງຢູ່ດ້ານເທິງ). Banh coon ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ, ສະຫມຸນໄພແລະປີ້ງ skewers ຫຼືໄສ້ກອກ. ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນສາມພາກພື້ນ. ພາບ: Quynh Mai
ເຄັກຂົ້ວ ຫຼືເຄັກສົ້ມເປັນອາຫານວ່າງ, ທີ່ຂາຍທົ່ວໄປຕາມຖະໜົນຫົນທາງ. ແກະເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າໜຽວ ແລະ ໄສ້ກອກແມ່ນໝາກຖົ່ວເຫຼືອງບໍລິສຸດປະສົມກັບນ້ຳຕານ ແລະ ຂົ້ວໃຫ້ຮ້ອນ. ດ້ານນອກຂອງເປືອກເຄັກສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນຂອງຫມາກງາຫຼື molasses (cakes ຂົ້ວ້ໍາເຜີ້ງ) ຫຼື້ໍາຕານ (cakes ຂົ້ວ້ໍາຕານ). ນອກຈາກໄສ້ກອກຫວານແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຈືນຍັງມີເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຈຸ່ມ, ວຸ້ນວາຍ, ເຫັດຫູໄມ້ ແລະ ມີນ້ຳຈືດປະສົມກັບນ້ຳຕານ, ສົ້ມ, ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ. ພາບ: Quynh Mai
ບັນຈຸ ເປັນຮູບກົມ, ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າເປັນບາງໆ, ຂະຫນາດຂອງປາມແລະຖອກລົງໃນແມ່ພິມພິເສດ. ຫຼັງຈາກຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ມັນຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ. ເຄັກມີຜັກດິບເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີຂຽວ, ສະຫຼັດ, perilla, ປາ mint ... ບວກກັບຫມາກຫຸ່ງດອງແລະທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງນ້ໍາປາຫວານແລະສົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ, diners ມ້ວນ cake ໃນໃບ lettuce ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ພາບ: ຮືງເຫີ
Banh beo ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ, ກຸ້ງ ຫຼື ຊີ້ນ, ພ້ອມກັບນ້ຳປາ ແລະ ໝາກເຜັດຂຽວຟັກ. ແຂວງຕ່າງໆຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບໃຊ້ເກືອບ້າເບໂອ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳຫວານແບ້ເບໂອແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປຢູ່ໂຮ້ຍອານ. ພາບ: ລິສເຟືອງ
ເນມລື້ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ, ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູບົດປະສົມກັບພິກໄທດຳ ແລະ ເຄື່ອງເທດ, ມ້ວນເປັນຮູບຊົງຄ້າຍຄືໄສ້ກອກ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ ຫຼື ໄມ້ຄ້ອນ, ຖອກໃສ່ນ້ຳມັນ ແລະ ປີ້ງໃສ່ຖ່ານຈົນມີກິ່ນຫອມ. Nem lui ມັກຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ, ແລະແມ່ນຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນແຂວງພາກກາງ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
ເຂົ້າຫນຽວ, ອາຫານເຊົ້າຂອງຊາວຫວຽດນາມທີ່ມັກທີ່ສຸດ, ມີຫຼາຍລຸ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍນ້ອຍໆທີ່ລ້າງອອກ. ເຂົ້າໜຽວມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວຂາວ, ເຂົ້າໜຽວຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວດຳ, ໝາກເຜັດ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກງາ, ໝູແຫ້ງ, ໝູອົບ, ໄຂ່ຈືນ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ໜຽວໝູ, ໄກ່ໜຽວ. ພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ
Taste Atlas ກ່າວວ່າບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເປັນຄູ່ມືສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຮັກອາຫານທີ່ຈະພະຍາຍາມໃນ ການເດີນທາງ ຕໍ່ໄປ. ຈຸດປະສົງຂອງ 100 ອັນດັບຕົ້ນແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມອາຫານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງຄວາມພາກພູມໃຈໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະການປູກຝັງຄວາມຢາກຮູ້ສຶກໃນຮ້ານອາຫານ.
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິງ ຕ້ອນຮັບທ່ານປະທານາທິບໍດີ ກູບາ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F01%2F1764569497815_dsc-2890-jpg.webp&w=3840&q=75)
(0)