ກິນຫຍັງເພື່ອກໍາຈັດໄຂມັນໃນເລືອດ?

ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການ, cholesterol ໃນເລືອດມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ມັນຊ່ວຍການເຮັດວຽກຂອງເຍື່ອຈຸລັງເສັ້ນປະສາດແລະມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຮໍໂມນບາງຊະນິດເຊັ່ນ adrenal ແລະຮໍໂມນເພດ.

cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະ cholesterol ດີ

ໃນຮ່າງກາຍ, cholesterol ແມ່ນມາຈາກສອງແຫຼ່ງ: ຈາກການຜະລິດຂອງຮ່າງກາຍແລະຈາກອາຫານ. Cholesterol ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຕັບ 80%. ໃນອາຫານ, cholesterol ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຊີ້ນ, ນົມ, ໄຂ່ແດງ, ແລະອະໄວຍະວະຂອງສັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, cholesterol ໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດຂາດ, ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ມັນເພີ່ມຂຶ້ນສູງເກີນໄປມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ. ກໍລະນີນີ້ເອີ້ນວ່າ hypercholesterolemia, ໃນຊຸມຊົນຍັງເອີ້ນວ່າ "hyperlipidemia". ປະກົດການນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດ atherosclerosis, ເສັ້ນເລືອດແຄບແລະເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປິ່ນປົວ hypocholesterolemia.

ພາບ: ລຽນຈ່າວ

Cholesterol ບໍ່ລະລາຍໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອ cholesterol ໄຫຼວຽນຢູ່ໃນເລືອດ, ມັນຕ້ອງຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ lipoprotein. ມີ lipoproteins ທີ່ສໍາຄັນສອງປະເພດ: lipoprotein ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL) ແລະ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL).

cholesterol LDL ປະຕິບັດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ cholesterol ຂອງຮ່າງກາຍ. ເມື່ອມີ LDL ຫຼາຍເກີນໄປໃນເລືອດ, ໄຂມັນຈະສ້າງຂື້ນຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກ atherosclerosis, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ LDL ເອີ້ນວ່າ "ບໍ່ດີ".

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, HDL ເອົາ cholesterol ອອກຈາກເລືອດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ HDL ຖືກເອີ້ນວ່າ cholesterol "ດີ".

ພາບ: ລຽນຈ່າວ

ອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນ atherosclerosis

ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການ, ການກິນອາຫານໄຂມັນສັດຫຼາຍ, ອາຫານທີ່ມີຄໍເລດເຕີລອນສູງຫຼືພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ LDL ແລະຄໍເລດເຕີລອນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ atherosclerosis, myocardial infarction, stroke ...

ອາຫານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປິ່ນປົວ cholesterol ໃນເລືອດຕ່ໍາ, ປ້ອງກັນ atherosclerosis ແລະພະຍາດເສັ້ນເລືອດ coronary ໂດຍຫຼັກການເຊັ່ນ: ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບພະລັງງານປະຈໍາວັນທັງຫມົດທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຖ້ານ້ໍາຫນັກເກີນຫຼືເປັນໂລກອ້ວນ.

ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບພະລັງງານໂດຍຂັ້ນຕອນ, ຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານຂອງຄົນເຈັບປະມານ 300 kcal ຕໍ່ອາທິດຈົນກ່ວາການໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ສອດຄ່ອງກັບລະດັບ BMI ແມ່ນບັນລຸໄດ້. ນ້ ຳ ໜັກ ແລະ BMI ຄວນຖືກຕິດຕາມເພື່ອປັບປະລິມານແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ທຸກໆເດືອນຫຼືທຸກໄຕມາດເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງໄວວາຫຼືຫຼາຍເກີນໄປ.

ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນ (lipid). ອີງຕາມ BMI, ໄຂມັນຄວນຈະກວມເອົາພຽງແຕ່ 15 - 20% ຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວກວມເອົາ 1/3 ຂອງໄຂມັນທັງຫມົດ; 1/3 ແມ່ນອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated; ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 1/3 ແມ່ນອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated. ໃຊ້ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງແທນນ້ຳມັນໝູ ແລະ ກິນແກ່ນນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ໝາກງາ, ໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກແກ່ນໝາກກ້ຽງ, ແກ່ນຜັກບົ້ງ ເພື່ອໃຫ້ກົດໄຂມັນ polyunsaturated omega 3, omega 6 ຖ້າເປັນໄປໄດ້ຄວນເສີມດ້ວຍນ້ຳມັນປາທຳມະຊາດ ເພາະມັນມີກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ.

ກໍາຈັດອາຫານທີ່ມີກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວເຊັ່ນ: ໄຂມັນ, ມັນເບີ, ນ້ໍາຊີ້ນ. ຫຼຸດປະລິມານຄໍເລດເຕີລອນໃຫ້ໜ້ອຍກວ່າ 250 ມກ/ມື້, ດ້ວຍການບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄໍເລດເຕີລອນສູງເຊັ່ນ: ສະໝອງ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງໝູ, ຕັບໝູ, ຕັບໄກ່. ໄຂ່ແດງມີ cholesterol ສູງ, ແຕ່ຍັງມີ lecithin ຫຼາຍ, ສານທີ່ຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນ, ໃນຄົນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ມັນບໍ່ຈຳເປັນທີ່ຈະງົດໄຂ່ໃຫ້ໝົດ, ແຕ່ຄວນກິນໄຂ່ພຽງແຕ່ 1-2 ເທື່ອ/ອາທິດ.

ເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໂດຍການໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຊີ້ນຫມູ, ປາແລະຫມາກຖົ່ວ. ກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຜົງຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ ... ແລະຈໍາກັດ້ໍາຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ; ໃຊ້ເມັດພືດປະສົມກັບຫົວ. ກິນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຫຼືເຂົ້າສີນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍເພື່ອຊ່ວຍກໍາຈັດ cholesterol endogenous.

ກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍໆ (500 ກຣາມ/ມື້) ເພື່ອໃຫ້ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍພຽງພໍ.

ຫຼັງຈາກອາຍຸ 20 ປີ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງໄຂມັນໃນເລືອດຂອງທ່ານປີລະຄັ້ງແລະຫຼັງຈາກອາຍຸ 50 ປີ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງ cholesterol ທັງຫມົດ, triglycerides, LDL, ແລະ HDL ທຸກໆ 6 ເດືອນ. ອີງຕາມການນັ້ນ, ທ່ານສາມາດປັບອາຫານແລະກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ຖ້າການປັບອາຫານແລະການດໍາລົງຊີວິດຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ cholesterol ໃນເລືອດ, ທ່ານຄວນໄປຫາທ່ານຫມໍເພື່ອກວດແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກິນຢາຫຼຸດ cholesterol, ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm