ຂ້ອຍຄວນກິນຫຍັງເພື່ອ ກຳ ຈັດຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ?

ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ໄຂມັນໃນເລືອດມີບົດບາດສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ມັນຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊວປະສາດ ແລະ ຈຳເປັນສຳລັບການຜະລິດຮໍໂມນຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຮໍໂມນຕ່ອມໝວກໄຕ ແລະ ຮໍໂມນເພດ.

ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ

ໃນຮ່າງກາຍ, ຄໍເລສເຕີຣອນມາຈາກສອງແຫຼ່ງຄື: ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍເອງ ແລະ ຈາກອາຫານ. 80% ຂອງຄໍເລສເຕີຣອນໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຕັບ. ໃນອາຫານ, ຄໍເລສເຕີຣອນມີຫຼາຍໃນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່ແດງ, ແລະ ອະໄວຍະວະຂອງສັດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍເລສເຕີຣອນໃນລະດັບໃດໜຶ່ງແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ; ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ເມື່ອມັນເພີ່ມຂຶ້ນສູງເກີນໄປເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ. ສິ່ງນີ້ເອີ້ນວ່າ hypercholesterolemia, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່າ "ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ" ໃນຊຸມຊົນ. ປະກົດການນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ, ເສັ້ນເລືອດແຄບລົງ ແລະ ເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາ cholesterol ສູງ.

ຮູບພາບ: ລຽນເຈົາ

ຄໍເລສເຕີຣອນບໍ່ລະລາຍໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄໍເລສເຕີຣອນໄຫຼວຽນຢູ່ໃນເລືອດ, ມັນຕ້ອງຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍຊັ້ນໂປຣຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ lipoprotein. ມີ lipoprotein ສອງປະເພດທີ່ສຳຄັນຄື: lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳ (LDL) ແລະ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນສູງ (HDL).

ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ເປັນຕົວນຳຂອງຄໍເລສເຕີຣອນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮ່າງກາຍ. ເມື່ອມີ LDL ຫຼາຍໃນເລືອດ, ໄຂມັນຈະສະສົມຢູ່ໃນຝາເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ; ດັ່ງນັ້ນ, LDL ຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ".

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, HDL ກຳຈັດຄໍເລສເຕີຣອນອອກຈາກເລືອດ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັບຝາເສັ້ນເລືອດແດງ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ HDL ຖືກເອີ້ນວ່າຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ".

ຮູບພາບ: ລຽນເຈົາ

ການເລືອກອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis.

ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ, ການບໍລິໂພກໄຂມັນສັດໃນປະລິມານຫຼາຍ, ອາຫານທີ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ຫຼື ການໄດ້ຮັບພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ LDL ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ, ພະຍາດຫົວໃຈວາຍ, ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ, ແລະອື່ນໆ.

ອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນໃນການປິ່ນປົວໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງຕົວ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈຂາດເລືອດ, ໂດຍມີຫຼັກການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບພະລັງງານທັງໝົດຕໍ່ມື້ເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ຖ້າມີນ້ຳໜັກເກີນ ຫຼື ເປັນໂລກອ້ວນ.

ຄ່ອຍໆຫຼຸດປະລິມານພະລັງງານຂອງອາຫານລົງປະມານ 300 ກິໂລແຄລໍຣີຕໍ່ອາທິດເມື່ອທຽບກັບປະລິມານທີ່ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບຕາມປົກກະຕິຈົນກວ່າລະດັບພະລັງງານຈະກົງກັບດັດຊະນີມວນສານມະຫາຊົນຂອງຄົນເຈັບ. ຄວນຕິດຕາມນ້ຳໜັກ ແລະ ດັດຊະນີມວນສານມະຫາຊົນ (BMI) ເພື່ອປັບປຸງປະລິມານແຄລໍຣີທັງໝົດໃນແຕ່ລະເດືອນ ຫຼື ແຕ່ລະໄຕມາດເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ຳໜັກຢ່າງໄວວາ ຫຼື ຫຼາຍເກີນໄປ.

ຫຼຸດຜ່ອນການກິນໄຂມັນ (lipid). ອີງຕາມ BMI, ໄຂມັນຄວນມີພຽງ 15-20% ຂອງພະລັງງານທັງໝົດ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວຄວນປະກອບເປັນໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງໄຂມັນທັງໝົດ; ໜຶ່ງສ່ວນສາມຄວນເປັນກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ; ແລະໜຶ່ງສ່ວນສາມທີ່ເຫຼືອຄວນເປັນກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ. ໃຊ້ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ແລະນ້ຳມັນຖົ່ວເຫຼືອງແທນໄຂມັນສັດ, ແລະກິນເມັດພືດນ້ຳມັນເຊັ່ນ: ເມັດງາ, ຖົ່ວດິນ, ແກ່ນໝາກກໍ່, ແລະເມັດຟັກທອງເພື່ອໃຫ້ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດໂອເມກ້າ 3 ແລະໂອເມກ້າ 6. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ເສີມດ້ວຍນ້ຳມັນປາທຳມະຊາດເພາະມັນມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ.

ຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝູ, ມັນເບີ, ແລະ ນ້ຳຊຸບຊີ້ນ. ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນໃນເລືອດໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 250 ມກ/ມື້ ໂດຍການຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງເຊັ່ນ: ສະໝອງໝູ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ແລະ ຕັບໄກ່. ໄຂ່ແດງມີໄຂມັນໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງມີ lecithin, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຄວບຄຸມການເຜົາຜານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງໄຂ່ຢ່າງສິ້ນເຊີງ; ພວກເຂົາຄວນກິນພຽງແຕ່ 1-2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເທົ່ານັ້ນ.

ເພີ່ມການໄດ້ຮັບໂປຣຕີນຂອງທ່ານໂດຍການກິນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຊີ້ນໄກ່ບໍ່ມີໜັງ, ແລະ ຊີ້ນໝູອ່ອນ, ພ້ອມທັງກິນປາ ແລະ ພືດຕະກຸນຖົ່ວ. ກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຕົ້າຫູ້, ພຸດດິ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອື່ນໆ, ແລະ ຈຳກັດນ້ຳຕານ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ; ປະສົມເມັດພືດທັງໝົດກັບຜັກຮາກ. ກິນເຂົ້າກ່ຳ ຫຼື ເຂົ້າບົດບາງສ່ວນເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນໃຍເພີ່ມເຕີມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍກຳຈັດຄໍເລສເຕີຣອນພາຍໃນ.

ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ຫຼາຍໆ (500 ກຣາມ/ມື້) ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ພຽງພໍ.

ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 20 ປີຂຶ້ນໄປ, ຄວນກວດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດທຸກໆປີ, ແລະ ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 50 ປີຂຶ້ນໄປ, ຄວນກວດທຸກໆຫົກເດືອນ, ລວມທັງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດ, ໄຕຣກລີເຊີໄຣ, LDL, ແລະ HDL. ອີງຕາມຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດປັບອາຫານ ແລະ ກິດຈະກຳທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕາມຄວາມເໝາະສົມ. ຖ້າການປັບປຸງອາຫານ ແລະ ວິຖີຊີວິດບໍ່ສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດໄດ້, ທ່ານຄວນໄປພົບແພດເພື່ອກວດສຸຂະພາບ ແລະ ແນະນຳກ່ຽວກັບຢາຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ, ອີງຕາມສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm