ອາຫານເຊົ້າກັບ noodles, pho, ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດ?

Noodles ແລະ pho ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນເຂົ້າໃຈຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າສອງອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຟໍ ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວຫວຽດນາມ. (ທີ່ມາ: Foodeli)

ອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນຖ້າກິນບໍ່ຖືກຕ້ອງ

ຕາມທ່ານດຣ ເຈືອງຮົ່ງເຊີນ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນການຢາ ຫວຽດນາມ ແລ້ວ, ໝາກມ່ວງ, ເຟືອງ ແລະ ໜໍ່ແກ້ວ ລ້ວນແຕ່ແມ່ນອາຫານຍອດນິຍົມ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຕ້ອງສັງເກດເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບ.

ວຸ້ນວາຍ, ເຟືອງ ແລະ ໜໍ່ແກ້ວ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າຂາວ, ມີບາງກໍລະນີນຳໃຊ້ເຂົ້າສີນ. ເຂົ້າຂາວເປັນແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ. ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຟໍ ມີໂປຣຕີນສູງພໍສົມຄວນ, ເໜືອກວ່າເຂົ້າຂາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຍັງໃຫ້ວິຕາມິນ, ໄຂມັນ, ແລະເສັ້ນໄຍບາງຊະນິດ.

ທາງດ້ານໂພຊະນາການ, ໂຖປັດສະວະສົດ ແລະ ຟໍ (100 ກຣາມ) ໃຫ້ພະລັງງານປະມານ 110 ແຄລໍຣີ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໄຍແຫ້ງສາມາດມີເຖິງ 130 ແຄລໍຣີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຄາໂບໄຮເດຣດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າຂາວ, ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຟໍ ມີແຄລໍຣີໜ້ອຍກວ່າ (ເຂົ້າຂາວ 100 ກຣາມໃຫ້ 242 ແຄລໍຣີ), ສະນັ້ນ ພວກມັນຈຶ່ງສາມາດເລືອກອາຫານເຊົ້າໄດ້.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງໃນສະພາບການປະຕິບັດ, ໃນເວລາທີ່ vermicelli ແລະ pho ມັກຈະປະກອບດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກ, ແລະ broths ໄຂມັນ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມພະລັງງານທັງຫມົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າກິນບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນຍ້ອນແຄລໍຣີສູງຈາກ broth ແລະອາຫານຂ້າງ

ແມ້ວ່າວຸ້ນວາຍ ແລະ ຟໍ ຈະມີແຄລໍລີ່ໜ້ອຍກວ່າເຂົ້າ, ແຕ່ອາຫານຂ້າງໆທີ່ມາພ້ອມກັບວຸ້ນວາຍ, ເຊັ່ນ: ແກງ, ມັກຈະມີໄຂມັນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ລະມັດລະວັງ, ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຕົວຢ່າງ, ແກງໄກ່ສາມາດບັນຈຸເຖິງ 635 ແຄລໍລີ່, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ມີເຂົ້າ, ຊີ້ນ, ປາ, ແກງຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນປະມານ 450 kcal ເທົ່ານັ້ນ. ອາຫານເຊັ່ນ: ຮູຕີ້ນ້ຳວັງ (400 ແຄລໍຣີ), ບຸນມະໂຫລານ (514 ແຄລໍຣີ) ຫຼື ພູໂບ (413 ແຄລໍຣີ) ຍັງມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ.

ສານ​ເຄ​ມີ​

ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າໃນຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໄຍແລະຟໍ, ຜູ້ຂາຍຫຼາຍຄົນອາດຈະໃຊ້ສານເສີມເຊັ່ນ borax ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍອ່ອນແລະແຫນ້ນ, ຫຼື fluorescent (tinopal) ເພື່ອສ້າງສີສັນທີ່ໂດດເດັ່ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ. ສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປຫຼືບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ຫມາຍເຫດໃນເວລາກິນ noodles ແລະ pho

ເພື່ອເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຈາກການກິນ noodles ແລະ pho, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດບາງສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ປະສົມກັບຊີ້ນ, ປາ ແລະ ຜັກ : ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍ, ຄວນປະສົມຜັກບົ້ງ ແລະ ຟອກກັບຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ, ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານສົມດຸນ ແລະ ເສີມອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ ແລະ ເສັ້ນໄຍ.

ກິນຊ້າໆ, ໜຶ້ງໃຫ້ລະອຽດ : ວຸ້ນວາຍ ແລະ ຟໍ ເປັນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດນິໄສການກິນອາຫານໄວ ແລະ ບໍ່ຄ້ຽວງ່າຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນອາຫານໄວເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຍ່ອຍບໍ່ເຕັມໃນປາກ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ກະເພາະອາຫານແລະເພີ່ມພາລະຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ຈຳກັດນ້ຳຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ: ນ້ຳຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ ໂດຍສະເພາະນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຈະເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ທ່ານຄວນຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີໄຂມັນຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີຕື່ມໃສ່ນ້ໍາແກງໃນເວລາກິນອາຫານ pho, vermicelli, ຫຼື noodles ຈອກ.

ເລືອກໜໍ່ໄມ້ ແລະ ຟອຍທີ່ມີສີທຳມະຊາດ: ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ຟອສ ທີ່ມີສີທຳມະຊາດ ມັກຈະມີສີຈືດໆ, ແຕກງ່າຍ, ແລະ ຮູ້ສຶກໜຽວ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມໃນການສຳພັດ. ຫຼີກເວັ້ນການເລືອກ noodles ແລະ pho ທີ່ມີສີຂາວແລະເຫຼື້ອມເກີນໄປເພາະວ່າມັນອາດຈະມີສານເຕີມແຕ່ງທີ່ບໍ່ປອດໄພ.

ຄົນທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານຄວນລະວັງ : ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດກະເພາະອາຫານ ແລະ ລຳໄສ້ເຊັ່ນ: ພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ລຳໄສ້ອັກເສບ ຫຼື ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຄວນຈຳກັດການກິນໝາກວຸ້ນ ແລະ ຟອກ ເພາະອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເພີ່ມພາລະຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານໄດ້.

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/an-sang-bang-bun-pho-can-luu-y-dieu-gi-334435.html