ບັກນິງ: ເກັບມ້ຽນໄຟຂອງຫັດຖະກຳໄມ້ໄຜ່ຢູ່ ຊວນລາຍ

ໃນໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສັດຕະວັດນີ້, ມືທີ່ມີພອນສະຫວັນ - ຈາກຊ່າງຝີມືນັກຮົບເກົ່າຈົນເຖິງລຸ້ນຫຼັງ - ຍັງຄົງຫາຍໃຈເອົາຊີວິດຂອງໄມ້ໄຜ່ ແລະ ເສັ້ນໄຍໄມ້ໄຜ່ ໃນແຕ່ລະມື້. ສຳລັບປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້, ການຮັກສາເຄື່ອງຫັດຖະກຳບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວິທີການດຳລົງຊີວິດເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຮັກສາມູນເຊື້ອ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຈິດໃຈວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນອີກດ້ວຍ.

ສືບຕໍ່ຮັກສາແລະຖ່າຍທອດຕໍ່ໄປ

ຢູ່ແຄມໝູ່ບ້ານ, ບ້ານທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍບູຮານດ້ວຍກຳແພງດິນ, ແຖວຕົ້ນໄມ້ Trau Co ປົກຄຸມຫລັງຄາຂອງນັກສິລະປິນ ຫງວຽນວັນກີ ໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວມາແຕ່ໄກມາຮອດ Xuan Lai ມາຢ້ຽມຢາມອາຊີບຜະລິດໄມ້ໄຜ່ພື້ນເມືອງ. ໃນເຂດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນັ້ນ, ທ່ານ ກີ ພວມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນບັນດາຮູບແຕ້ມໄມ້ໄຜ່, ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກບັນດາຮູບພາບພື້ນເມືອງຄືຮູບແຕ້ມ ດົ່ງໂຮ່, ຮູບແຕ້ມຫາງສຽງ...

ນັກສິລະປິນ ຫງວຽນວັນກີ ໄດ້ສຳເລັດຮູບແຕ້ມ “ເດັກນ້ອຍຖືໄກ່” ຢູ່ເທິງໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີຄວັນ.

ຄ່ອຍໆຖີບແກະສະຫຼັກແຕ່ລະແຜ່ນໃສ່ຮູບແຕ້ມ “ລູກກອດໄກ່” ໃນຊຸດ “ວິງຮວາ - ຝູ໋ກີ” (ພາບແຕ້ມພື້ນເມືອງ ດົງໂຮ່), ທ່ານ ກີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕາມຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່ໃນໝູ່ບ້ານແລ້ວ, ຫັດຖະກຳໄມ້ໄຜ່ໄດ້ມີຢູ່ເມືອງ ຊວນລື້ ມາເປັນເວລາ 300 ກວ່າປີແລ້ວ. “ຄວາມລັບ” ໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້ໄມ້ໄຜ່ Xuan Lai ແມ່ນເຕັກນິກການສູບຢາແບບທຳມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ຫາບໍ່ໄດ້ຈາກບ່ອນອື່ນ. ໄມ້ໄຜ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນຫນອງປະມານ 3-6 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຂຶ້ນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບເພື່ອຄວັນຢາສູບດ້ວຍເຟືອງປະສົມກັບຂີ້ຕົມແລະດິນເຜົາເປັນເວລາຫຼາຍມື້ແລະຄືນ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ໄມ້ໄຜ່ແຫ້ງ, ອ່ອນ, ທົນທານ, ແລະທົນທານຕໍ່ mold, ແຕ່ຍັງສ້າງສີລັກສະນະຈາກສີດໍາເຫຼື້ອມ, ສີນ້ໍາຕານ cockroach ຫາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ສີເຫຼືອງໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ສີຫຼືສີຍ້ອມສີສານເຄມີ. ຖ້າມັນເປັນສີນ້ໍາຕານ, ເວລາສູບຢາຈະສັ້ນກວ່າ; ສີດໍາແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມເງົາແລະຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາສູບຢາດົນກວ່າຫຼືເວລາສູບຢາຫຼາຍ. ອີງຕາມປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຊ່າງຫັດຖະກໍາເລືອກຂະຫນາດຂອງຕົ້ນໄມ້ຫຼືການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຕົ້ນໄມ້ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມທົນທານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໄມ້ໄຜ່ທີ່ເລືອກຕ້ອງມີເສັ້ນກ່າງ, ກົງ, ຂໍ້ຕໍ່ນ້ອຍໆ, ແລະບໍ່ມີຮູ.

“ເພື່ອໃຫ້ບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳບໍ່ “ເໝິດ”, ທ້ອງຖິ່ນສືບຕໍ່ສະເໜີໃຫ້ທຸກຂັ້ນ, ຂະແໜງການ ເອົາໃຈໃສ່ບັນດານະໂຍບາຍບຸລິມະສິດກ່ຽວກັບແຫຼ່ງທຶນ, ຊຸກຍູ້ການຜະລິດ, ລົງທຶນພື້ນຖານໂຄງລ່າງ, ເພີ່ມທະວີການໜູນຊ່ວຍການຄ້າ, ແນະນຳສິນຄ້າຢູ່ບັນດາຮ້ານຄ້າ, ສະຖານທີ່ອີຄອມເມີຊ, ງານວາງສະແດງ, ໂຄສະນາພາບພົດຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ນັກສິລະປະ, ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມຂອງບັນດາກຸ່ມການຜະລິດຂອງບັນດາເຂດ ທ່ອງທ່ຽວ . ຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບ…” - ທ່ານ ເລດິງຮຸງ, ຫົວໜ້າບ້ານຊວນລາຍ.

ໂດຍເລີ່ມດຳເນີນອາຊີບໃນປີ 1997, ທ່ານ Ky ໄດ້ສ້າງບັນດາສາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຈຳເປັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ໄຜ່ເຊັ່ນ: ໂຕະ, ຕັ່ງ, ໂຊຟາ, ໂຕະ, ໂຄມໄຟ, ໜ້າຈໍ... ແລະ ວຽກງານສະຖາປັດຕະຍະກຳ ແລະ ພູມສັນຖານທີ່ອອກແບບ ແລະ ຕົກແຕ່ງຈາກໄມ້ໄຜ່ທີ່ສູບຢາ. ພິເສດດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງດ້ານສິລະປະສູງ, ຮູບແຕ້ມໄມ້ໄຜ່ “ເປັນເອກະລັກ” ຂອງ ທ່ານ ກີ ໄດ້ຮັບລາງວັນລະດັບຊາດ ແລະ ແຂວງ ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມງານຕະຫຼາດນັດ ແລະ ວາງສະແດງຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ແລະ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP.

ໃນໄລຍະທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົນ, ບ້ານຫັດຖະກໍາ Xuan Lai ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບໂຮງງານຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສຽງເລື່ອຍ, ຕັດໄມ້ໄຜ່, ແລະຍານພາຫະນະຂົນສົ່ງສິນຄ້າເຂົ້າແລະອອກ. ທັງບ້ານໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຂະບວນການຜະລິດນັບແຕ່ການສະໜອງວັດຖຸດິບ, ການຜະລິດເຖິງການຈຳໜ່າຍ ແລະ ການບໍລິໂພກ. ໂດຍປົກກະຕິ, ໂຮງງານຜະລິດຂອງນາຍ Ky ໄດ້ສົ່ງອອກສິນຄ້າ 10 ຕູ້ຄອນເທນເນີໃນແຕ່ລະເດືອນໄປສະຫະລັດ, ລັດເຊຍ, ໄຕ້ຫວັນ, ຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ອື່ນໆ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ຄົນງານທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດຫຼາຍບ່ອນ.

ມີອາຊີບມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ໄຜ່ ເຈື່ອງທາວ ຍັງຮັກສາໄດ້ຕາມລຳດັບຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນເຮັດໂຕະ, ຕັ່ງນັ່ງໃຫ້ຮ້ານອາຫານ, ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ ຫຼື ໂຕະຕັ່ງນັ່ງໃຊ້ໃນວັດ. ແຕ່ລະຊຸດມັກຈະມີ 1 ໂຕະ, ຕັ່ງຍາວ 1 ໂຕ, ຕັ່ງສັ້ນ 2 ໂຕ, ໂຕະຕັ່ງ 1 ໂຕ ແລະ ຖາດ 1 ໂຕ; ປະເພດງາມລາຄາປະມານ 5 ລ້ານດົ່ງ/ຊຸດ; ປະເພດທີ່ນິຍົມແມ່ນປະມານ 3 ລ້ານດົ່ງ. ໃນບ່ອນວາງສະແດງບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ, ທ່ານ ເລວັນຕົງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານວາງສະແດງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເມື່ອໂລກລະບາດໂຄວິດ-19 ແຜ່ລະບາດໄປ, ອາຊີບໄມ້ໄຜ່ເບິ່ງຄືວ່າສູນເສຍໄປ, ຄອບ ຄົວສ່ວນຫຼາຍໃນບ້ານຫັນມາຜະລິດໜ້າກາກ, ຄວາມຮັກຕໍ່ອາຊີບແລະບ້ານເກີດເມືອງນອນກໍ່ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມອົດທົນ. ຄົນງານໜຸ່ມຢູ່ໃນບ້ານ.”

ຢ່າໃຫ້ໄຟອອກ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫັດຖະກຳໄມ້ໄຜ່ບໍ່ໄດ້ອອກຈາກກະແສຂອງຍຸກສະໄໝ. ຈຳນວນຄອບຄົວທີ່ເຮັດອາຊີບຫັດຖະກຳມີທ່າອຽງຫຼຸດລົງ, ປະຈຸບັນມີພຽງ 50/250 ຄອບຄົວທີ່ຮັກສາການຜະລິດ. ເຫດຜົນແມ່ນຍ້ອນຕະຫຼາດຫຼຸດລົງ, ຜະລິດຕະພັນໄມ້ໄຜ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການແຂ່ງຂັນດ້ານລາຄາ, ຄວາມທົນທານ, ຄວາມງາມຂອງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ມີຮູບລັກສະນະຂອງວັດສະດຸໃຫມ່. ຄໍາສັ່ງຈາກຮ້ານອາຫານແລະສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວສໍາລັບການຕົກແຕ່ງພາຍໃນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການແມ່ນເກືອບທັງຫມົດຄູ່ມືແລະຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ຄົນງານທ້ອງຖິ່ນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສົນໃຈ.

ໃນເນື້ອທີ່ 200 ^{ຕາແມັດ} ຂອງທ່ານ ເລດິງເຮີບ (ເກີດປີ 1991), ມີຜູ້ຊາຍອາຍຸປະມານ 50 ປີພຽງສອງຄົນໄດ້ເຮັດໄມ້ໄຜ່ຊື່ເພື່ອສົ່ງໃຫ້ບັນດາຄອບຄົວຜະລິດເຄື່ອງຫັດຖະກຳໃນໝູ່ບ້ານ. ລາຄາວັດຖຸດິບໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 10% ຍ້ອນຄ່າຂົນສົ່ງ ແລະ ການສະໜອງທີ່ຂາດເຂີນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານ ເງ້ອານ ເປັນຫ່ວງຫລາຍກວ່າໝູ່ແມ່ນຂາດແຮງງານ. ທ່ານ ຫງວຽບ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກເຮົາເຮັດວຽກຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນປ້ອນ, ແບ່ງປະເພດໄມ້ໄຜ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ໃຊ້ເຕົາດິນເຜົາເພື່ອດັບໄຟ ແລະ ຕັ້ງຊື່, ຮັກສາໄດ້ປະມານ 800 – 1,000 ຕົ້ນຕໍ່ມື້, ຟັງຄືງ່າຍດາຍ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ຕ້ອງມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ ແລະ ສຸຂະພາບດີ, ວຽກງານແມ່ນໜັກໜ່ວງ, ຄົນງານຫຼາຍຄົນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ພຽງແຕ່ 3 ມື້, ເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ. ຫວັງວ່າທ້ອງຖິ່ນຈະສ້າງເງື່ອນໄຂເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍກອງປະຊຸມເພື່ອເພີ່ມທະວີກຳລັງການສະໜອງວັດຖຸດິບໃຫ້ບັນດາຄອບຄົວຜະລິດຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ.”

ການຮັບຄົນງານແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກ, ການເກັບກຳມະກອນຍັງຫຍຸ້ງຍາກກວ່າ. ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານຕ້ອງການເວລາຫຼາຍສໍາລັບການຊີ້ນໍາແລະການຝຶກອົບຮົມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລາຍຮັບບໍ່ເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈເມື່ອທຽບໃສ່ອາຊີບອື່ນ ເຮັດໃຫ້ຄົນງານຫຼາຍຄົນຫັນໄປເຮັດອາຊີບອື່ນ. ຕາມປົກກະຕິ, ໂຮງງານທີ່ມີຊື່ສຽງຄືທ່ານ Ky ພຽງແຕ່ຮັກສາກຳມະກອນ 10 ກວ່າຄົນ ດ້ວຍລາຍຮັບແຕ່ 12-15 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ/ເດືອນ.

ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຟີນີເຈີໄມ້ໄຜ່.

“ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ປະຊາຊົນວ່າ ຖ້າຫາກເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດວຽກເຮັດງານທຳໄດ້ກໍສາມາດເຮັດໄດ້ຈົນເຖົ້າແກ່, ສ່ວນກຳມະກອນໃນວິສາຫະກິດສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີການຈຳກັດອາຍຸ, ການເຮັດວຽກ ແລະ ການຮັກສາວຽກເຮັດງານທຳແມ່ນຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງບັນພະບຸລຸດບັນພະບຸລຸດ.

ເຖິງວ່າຈຳນວນຄອບຄົວຜະລິດໄດ້ຫຼຸດລົງເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລ້ວ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍພື້ນເມືອງຍັງຄົງມີຈຸດຢືນອັນແນ່ນອນ, ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກການມີຜະລິດຕະພັນຢູ່ 34 ແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ ແລະ ບາງປະເທດໃນ ໂລກ . ຕາມທ່ານ ເລດິງຮົ່ງ, ຫົວໜ້າບ້ານຊວນລາຍແລ້ວ, ທ່າອ່ຽງການດຳລົງຊີວິດສີຂຽວພວມເຕີບໂຕ. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງເຟີນີເຈີໄມ້ໄຜ່ Xuan Lai ມີຄວາມງາມແບບງ່າຍດາຍ, ລຽບງ່າຍ, ໃກ້ຊິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມປອດໄພຫຼາຍຍ້ອນວິທີການຜະລິດແບບທໍາມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ແລະຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບການດຶງດູດຂອງພວກເຂົາ.

ສະກັດກັ້ນບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ “ອອກໄປດຳເນີນທຸລະກິດ”, ທ້ອງຖິ່ນສືບຕໍ່ສະເໜີໃຫ້ທຸກຂັ້ນ, ຂະແໜງການເອົາໃຈໃສ່ໜູນຊ່ວຍບັນດານະໂຍບາຍ, ທຶນຮອນ, ຊຸກຍູ້ການຜະລິດ, ລົງທຶນພື້ນຖານໂຄງລ່າງ. ເສີມຂະຫຍາຍການຊຸກຍູ້ການສົ່ງເສີມການຄ້າ, ການແນະນຳຜະລິດຕະພັນຢູ່ພື້ນທີ່ການຄ້າ, ສະຖານທີ່ e-commerce, ງານວາງສະແດງ; ໂຄສະນາພາບພົດຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ຊ່າງຫັດຖະກຳ ແລະ ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເໝາະສົມກັບແຕ່ລະກຸ່ມອຸດສາຫະກຳຊົນນະບົດຢູ່ບັນດາແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວ; ຄົ້ນຄວ້າການຈັດຕັ້ງທັດສະນະປະສົບການດ້ານການຜະລິດສົມທົບກັບການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບ...

ອອກຈາກໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ Xuan Lai, ພວກຂ້າພະເຈົ້າຫຼົງໄຫຼກັບເລື່ອງການສູ້ຮົບຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ “ຮ້ອຍປີ” ໃນຕໍ່ໜ້າການປ່ຽນແປງຂອງຍຸກສະໄໝ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄມ້ໄຜ່ແຕ່ລະຊະນິດບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ລາຍການທີ່ຈຳເປັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນງານສິລະປະ - ສະຖານທີ່ສະແດງຈິດໃຈ, ຄວາມປະດິດຄິດສ້າງ, ຈິດໃຈເຮັດວຽກຂອງນັກສິລະປະກອນ - ເປັນຜູ້ຮັກສາມູນເຊື້ອອັນດີງາມຂອງໝູ່ບ້ານອາຊີບຫັດຖະກຳ. ເຖິງວ່າຮູ້ວ່າຊີວິດລ້ວນແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກລຳບາກ, ແຕ່ຫວັງວ່າດ້ວຍຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງທັນການຂອງທຸກຂັ້ນ, ຂະແໜງການ, ອາຊີບຫັດຖະກຳໄມ້ໄຜ່ຊ່ຽນເລີຍັງຄົງໄດ້ຮັບການຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາ, ຖ່າຍທອດຄວາມດູດດື່ມຂອງຊາວໜຸ່ມ.

ໄທ ອຸຍ - ຮືງ ຕ໋ອງ

ທີ່ມາ: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-giu-lua-nghe-tre-truc-xuan-lai-postid429602.bbg