ເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມບໍ?

ສວນ Hum

ເປັນປີທີ 2 ຕິດຕໍ່ກັນ, ຮ້ານອາຫານເຈ Hum Garden ສືບຕໍ່ມີຊື່ໃນໝວດ Bib Gourmand (ຮ້ານອາຫານແຊບ, ລາຄາບໍ່ແພງ). Michelin Guide ອະທິບາຍກ່ຽວກັບສວນ Hum ວ່າ: "ອາຫານຜັກກາດທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຫວຽດນາມ, ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ທັນສະໄຫມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສ່ວນປະກອບອິນຊີສົດໆທີ່ເອົາມາຈາກກະສິກໍາໂດຍກົງ. ມ້ວນສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມຂອງ Hum ແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ແຊບ ...".

Hum ຕິດຕາມຮູບແບບອາຫານທາງພືດສາດ

ພາຍຫຼັງໄດ້ຮັບກຽດຈາກ Michelin Guide ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສົນໃຈຂອງຊຸມຊົນ ເຮັດອາຫານ , ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ Hum Garden ກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມສຸກສໍາລັບທີມງານ Hum Dining ໂດຍທົ່ວໄປແລະສາຂາ Hum Garden ໂດຍສະເພາະ.

"ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າທົດສະວັດ, ທີມງານທີ່ອຸທິດຕົນຂອງພວກເຮົາໄດ້ບຸກເບີກຮູບແບບການປຸງອາຫານທາງຊີວະພາບຢູ່ຫວຽດນາມແລະມີຄວາມພາກພຽນໃນການດູແລອາຫານທີ່ສະຫນອງປະສົບການທີ່ສົມບູນແບບໃນດ້ານສີ, ລົດຊາດ, ຄຸນຄ່າສຸຂະພາບແລະການດູແລທາງວິນຍານ ... ", ຮ້ານອາຫານກ່າວວ່າ.

ຫນ້າສົນໃຈ, ຮ້ານອາຫານ Man Moi, ຕັ້ງຢູ່ຂ້າງສວນ Hum, ຍັງໄດ້ຮັບກຽດຈາກ Michelin ເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນປີນີ້ໃນປະເພດ Bib Gourmand.

ສວນໄຊ

ບັນຊີລາຍຊື່ຄັດເລືອກຂອງ Michelin Guide ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະກອບມີ Chay Garden ໃນປະເພດ Bib Gourmand 2024, ເຊິ່ງຮ້ານອາຫານເອີ້ນວ່າ "ການສືບຕໍ່ການເດີນທາງສີຂຽວ." ຕົວແທນຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ສະແດງຄວາມຍິນດີທີ່ຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມພະຍາຍາມຂອງທີມງານຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ.

ອາຫານທີ່ Chay Garden ໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບສູງໂດຍ Michelin Guide

“ດ້ວຍອາຫານຜັກສົດ, ຫົວ, ໝາກໄມ້, ຜັກສົດ, Chay Garden ມີຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມອາຫານແຊບໆທີ່ຍັງຄົງຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີ, ແຕ່ລະເຍື່ອງຖືກກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ນຳສະເໜີດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ ແລະ ຊໍານິຊໍານານ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ມີຄວາມສີວິໄລ, ກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຕາມແຕ່ລະລົດຊາດ,” ຮ້ານອາຫານແນະນຳ.

ສວນ Chay ຕັ້ງຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງຊອຍທີ່ງຽບສະຫງົບໃຈກາງຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນທີ່ຄຶກຄັກ ແລະ, ຕາມຄູ່ມື Michelin, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ເຊັ່ນ: ໄຂ່ຕົ້ມກັບກ້ວຍ ແລະ ເຕົ້າຫູ້.

ເຮືອນໃນແບບອານານິຄົມມີເດີ່ນຫຍ້າທີ່ຮົ່ມເຢັນເປັນແຖວດ້ວຍຕົ້ນໄມ້, ສະຫນອງການຕັ້ງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບປະສົບການການກິນອາຫານທີ່ດີ.

Vi Que ເຮືອນຄົວ

ນີ້​ແມ່ນ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ທີ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ກຽດ​ໂດຍ Michelin Guide ໃນ​ປະ​ເພດ​ຂອງ "ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​, ລາ​ຄາ​ບໍ່​ແພງ​"​. Vi Que Kitchen, ອີງຕາມ Michelin, ແມ່ນຮ້ານອາຫານ vegan ທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຫວຽດນາມທີ່ປະສົມປະສານລົດຊາດຈາກທົ່ວປະເທດດ້ວຍການສໍາພັດທີ່ສ້າງສັນ. ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນພ້ອມກັບພື້ນທີ່ສະດວກສະບາຍແລະ ດົນຕີ ແມ່ນຈຸດບວກຂອງຮ້ານອາຫານ.

Vi Que ເຮືອນຄົວທີ່ມີອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ

ຮ້ານອາຫານໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ກຽດສັກສີຂອງ Michelin Guide ແມ່ນການຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມມານະພະຍາຍາມອັນບໍ່ອິດເມື່ອຍຂອງທີມງານ Vi Que Kitchen ທັງໝົດໃນການຮັກສາ ແລະ ເຊີດຊູຄຸນຄ່າອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ.

"ລາງວັນ Bib Gourmand ແມ່ນແຮງຈູງໃຈສໍາລັບທີມງານຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະສືບຕໍ່ພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ນໍາເອົາປະສົບການອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດມາສູ່ອາຫານຂອງພວກເຮົາ," ຮ້ານອາຫານເວົ້າ.

Du Yen

ຕັ້ງຢູ່ໃນຄຸ້ມທີ່ງຽບສະຫງົບໃນເມືອງ Thao Dien (ນະຄອນ Thu Duc), ຮ້ານອາຫານເຈ Du Yen ມີພື້ນທີ່ rustic ແລະຫລູຫລາ, ອີງຕາມ Michelin Guide. ເມນູຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ໃນນັ້ນມີອາຫານຫວຽດນາມ ກໍ່ຄືອາຫານຕາເວັນຕົກ ແລະ ໄທ.

"ມ້ວນປີ້ງຜີເສື້ອແມ່ນມ້ວນເຈ້ຍເຂົ້າທີ່ສວຍງາມທີ່ປະດັບດ້ວຍດອກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້. ນ້ຳຈືດຖົ່ວດິນມີລົດຊາດຫວານເຂົ້າກັນດີກັບຜັກ. ເຂົ້າໜົມ ເຄັກຂອງຊາວເຫວ້ ແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ ແລະ ກິນກັບນ້ຳປາ," ຄູ່ມື Michelin ອະທິບາຍ.

ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ຕາ​ຈັບ​ໃຈ​ຢູ່ Du Yen

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Du Yen ກ່າວ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ດີ​ໃຈ​ຫຼາຍ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຕັ້ງ​ຊື່​ໂດຍ Michelin Guide ໃນ​ປະ​ເພດ Michelin Selected ເປັນ​ຄັ້ງ​ທໍາ​ອິດ​ໃນ​ປີ​ນີ້​. ​ໂດຍ​ໄດ້​ດຳ​ເນີນ​ມາ​ບໍ່​ຮອດ 1 ປີ ​ແຕ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ແລ້ວ, ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ, ນີ້​ແມ່ນ​ຂອງຂວັນ​ທີ່​ດີ​ເພື່ອ​ຊຸກຍູ້​ໃຫ້​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ສືບ​ຕໍ່​ສູ້​ຊົນ​ໃຫ້​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ໄວ້​ເນື້ອ​ເຊື່ອ​ໃຈ​ຈາກ​ຜູ້​ກິນ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm