ເຂົ້າໜົມໄຂ່ເຄັມ: ທ່າອ່ຽງການກິນໃໝ່ທີ່ມີການຖົກຖຽງກັນ

ເມື່ອຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຂະໜົມໄຫວ້ພະຈັນກັບໄຂ່ເຄັມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມອີກເທື່ອໜຶ່ງ ຍ້ອນວິທີທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບລາຄາ ແລະ ລົດຊາດ.

Báo Lâm Đồng•29/10/2025

ແນວໂນ້ມ culinary ທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຈາກ cake ພື້ນເມືອງ

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໄຂ່ເຄັມ ເຊິ່ງເປັນປະເພດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ໄດ້ກາຍມາເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງຄວາມສົນໃຈໃນເວທີສື່ສັງຄົມ. ແທນທີ່ຈະເປັນວິທີການກິນແບບດັ້ງເດີມ, ວິທີໃຫມ່ຂອງການເພີດເພີນກັບ cake ນີ້ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ມັນຫມົດໄປຈາກການເປັນປະກົດການທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຊອກຫາຊື້, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສ້າງການໂຕ້ວາທີທີ່ຮ້ອນ.

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີການຕື່ມໄຂ່ເຄັມເປັນທ່າອ່ຽງໃໝ່. — ພາບ: FB Sweet Donuts

ວິທີຮັບປະທານທີ່ນິຍົມກັນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຄື: ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຖືກກົດໃຫ້ຮາບພຽງ, ແລ້ວຕັດເປັນສີ່ຫຼ່ຽມຂະໜາດນ້ອຍໆ. ບາງຄົນກໍ່ເອົາເຄັກໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 20 ນາທີ ຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ ເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງເລັກນ້ອຍກ່ອນຕັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກຂຶ້ນ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການແປນເຄັກຍັງຕ້ອງການທັກສະ. ຜູ້ກິນຕ້ອງກຳນົດຕຳແໜ່ງຂອງການຕື່ມໄຂ່ເຄັມ ແລະກົດລົງເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ແຕກອອກ ແລະ ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີກັບນຳ້ຕານອ້ອມຮອບ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊິ້ນຂອງເຄ້ກມີລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງ, ສົມທົບກັບລົດຊາດເຄັມຂອງໄຂ່ແລະຄວາມຫວານຂອງການຕື່ມ.

ເປັນຫຍັງວິທີການກິນແບບໃໝ່ຈຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມ?

ອີງຕາມຜູ້ໃຊ້ຈໍານວນຫຼາຍໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ວິທີການກິນອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ mooncakes ດຶງດູດໃຈຫຼາຍ. ເມື່ອກົດບາງໆ, ເປືອກຂອງຈະບໍ່ຫນາຄືເກົ່າ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່. ຄວາມຫວານຂອງນຳ້ຕານປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມຂອງໄຂ່ເກືອ ສ້າງຄວາມກົມກຽວກັນ, ກິນງ່າຍກວ່າລຸ້ນເດີມ.

ຄວາມຄິດເຫັນໃນທາງບວກຫຼາຍປະກົດວ່າ: "ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້, ຂ້ອຍໄດ້ໄປຊື້ແລະລອງມັນເຖິງວ່າຂ້ອຍບໍ່ມັກກິນເຂົ້າຫນົມໄຫວ້ພະຈັນ" ຫຼື "ຂ້ອຍພົບວ່າມີລົດຊາດເຄັມຂອງໄຂ່ເກືອປະສົມປະສານກັບຄວາມຫວານຂອງ lotus paste ແລະ crust ເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດປະສົມກົມກຽວ."

Mooncake ກັບໄຂ່ແດງຕື່ມເກືອຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼັງຈາກກົດ. — ພາບ: ຮຽນເຮັດເຄັກວັນແຊບໆ - Happie.vn

ການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບລາຄາແລະຄຸນນະພາບ

ຄຽງຄູ່ກັບການຕອບໂຕ້, ທ່າອ່ຽງນີ້ຍັງໄດ້ພົບກັບຄວາມຄິດເຫັນທີ່ປະສົມປະສານ. ບາງຄົນຄິດວ່າວິທີການກິນໃຫມ່ແມ່ນສັບສົນເກີນໄປແລະບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ cake. ບາງຄົນຍັງເວົ້າວ່າການແປ້ນເຄັກແມ່ນ "ບໍ່ເຄົາລົບຄົນທີ່ເຮັດ".

ບັນຫາລາຄາຍັງເປັນຈຸດຂັດແຍ້ງ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂະໜາດ 350 ກຣາມມີໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ ລາຄາແຕ່ 250.000 – 300.000 ດົ່ງ, ເປັນລາຄາທີ່ຫລາຍຄົນຖືວ່າສູງ. ຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນມີຄວາມກັງວົນວ່າຍ້ອນແນວໂນ້ມກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຕິດຕາມປະລິມານໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງກັບລາຄາ.

ຜູ້ໃຊ້ TikTok ໄດ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນວ່າ: "ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນກາຍເປັນແນວໂນ້ມ, ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນວ່າມັນແຊບຄືແຕ່ກ່ອນ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າສະຖານທີ່ປະຕິບັດຕາມແນວໂນ້ມແຕ່ວ່າຄຸນນະພາບບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ."

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີການຕື່ມໄຂ່ເຫຼືອງເຄັມຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງກົມແບບດັ້ງເດີມຢູ່ຮ້ານເບເກີຣີ. — ຮູບພາບ: Hong Phuc Bakery

ຮຸ່ນອື່ນໆໃນຕະຫຼາດ

ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຫຼາຍຮ້ານໄດ້ຈັດຕັ້ງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂະໜາດນ້ອຍທີ່ມີໄຂ່ເຄັມ (100 ກຣາມ, 200 ກຣາມ), ດ້ວຍລາຄາທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ, ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນພຽງ 70.000 ດົ່ງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການປ່ຽນແປງອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ banh chung soi ຍັງປາກົດຂຶ້ນແຕ່ບໍ່ໄດ້ສ້າງສຽງດັງ. ເຄ້ກແມ່ນເຮັດໃນຮູບແບບມ້ວນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມປະສານຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນປ່ອງດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກ cake ມົນຫຼືສີ່ຫລ່ຽມແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ, ສະບັບນີ້ບໍ່ໄດ້ເອົາຊະນະລົດຊາດຂອງສ່ວນໃຫຍ່.

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html