ເຈ້ຍເຂົ້າອານຢາງ ແລະເຂົ້າໜຽວອານຮຸດແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳຂອງຊາດ.

ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ໄດ້ປະກາດການຕັດສິນໃຈລວມຫັດຖະກຳເຮັດເຂົ້າໜຽວ ອານຮຸດ ແລະ ຫັດຖະກຳເຮັດເຂົ້າເຈ້ຍ ອານຢາງ ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດ.

Báo Sài Gòn Giải phóng•03/07/2025

ຫັດຖະກຳເຮັດເຈ້ຍໃບອານຢາງ, ຂຶ້ນກັບຕາແສງ ອານກາຍ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງ ລອງດ້ຽນ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ແມ່ນອາຊີບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງເກືອບ 100 ປີ, ໄດ້ສືບທອດແຕ່ພໍ່ສູ່ລູກ. ປີ 2013, ຫັດຖະກຳເຮັດເຈ້ຍໃບອານຢາງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ບ່າເຣ້ຍ - ຫວູງເຕົ່າ , ແລະ ນີ້ກໍ່ແມ່ນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງແຫ່ງທຳອິດຂອງແຂວງ. ການຮັບຮູ້ເປັນມໍລະດົກໄດ້ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ປະຊາຊົນເຂົ້າເຖິງເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ກົນຈັກ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຂະຫຍາຍຕະຫຼາດ. ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳເຈ້ຍອຽນໄຫມີ 130 ກວ່າຄອບຄົວເຂົ້າຮ່ວມ, ໃນນັ້ນມີແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ. ໃນຂະນະນັ້ນ, ອາຊີບເຮັດເຈ້ຍໃບ ອານຮຸດ ຢູ່ຕາແສງ ອານຮຸດ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງ ລອງດ້ຽນ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ໄດ້ປະກົດຕົວໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 17 – ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 18, ຜະລິດຕາມຮູບແບບພໍ່ສູ່ລູກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງທີ່ມີຄວາມລັບດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງຕົນເອງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ສ້າງຍີ່ຫໍ້ສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ.

ປະຈຸບັນ, ບັນດາອົງການທ່ອງທ່ຽວພວມຜັນຂະຫຍາຍບັນດາລາຍການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວ ເພື່ອແນໃສ່ໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໃຫ້ແຂກທ່ອງທ່ຽວ, ຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຄອບຄົວມີລາຍຮັບເພີ່ມຂຶ້ນ, ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາ ເສດຖະກິດ - ສັງຄົມຂອງທ້ອງຖິ່ນ.

ພູພຽງ

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html