ວິທີເຮັດອອມເລັດແຊບໆສຳລັບອາຫານເຊົ້າ.

[ໂຄສະນາ_1]

Món trứng tráng thơm ngon kiểu Pháp - Ảnh: Simply Recipes — ອອມເລັດແບບຝຣັ່ງແຊບໆ - ຮູບພາບ: Simply Recipes

ອອມເລັດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມໄຂ່ຂົ້ວ ເປັນອາຫານຝຣັ່ງຄລາສສິກທີ່ມີລັກສະນະເດັ່ນດ້ວຍຊັ້ນນອກສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ກອບ ຫຸ້ມດ້ວຍໄສ້ໄຂ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຄຣີມມີ່ ແລະ ມີລົດຊາດດີ.

ອອມເລັດຊະນິດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາໃນກາງສະຕະວັດທີ 16, ປັດຈຸບັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຄລາສສິກເມື່ອເວົ້າເຖິງ ອາຫານ ຝຣັ່ງ.

ຄ່ອຍໆ, ອອມເລັດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທົ່ວ ໂລກ , ປາກົດຢູ່ໃນເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານ ແລະ ແມ່ນແຕ່ໃນເຮືອນຄົວໃນບ້ານ.

Món omelet đã xuất hiện vào giữa thế kỷ 16 và trở nên phổ biến vào thế kỷ 17 - Ảnh: Getty Images — ອອມເລັດໄດ້ປະກົດຕົວຄັ້ງທຳອິດໃນກາງສະຕະວັດທີ 16 ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ 17. - ຮູບພາບ: Getty Images

ໜັງສືພິມນິວຢອກໄທມສ໌ ໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ອອມເລັດຊະນິດນີ້ສະແດງເຖິງການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຕັກນິກທີ່ຊັດເຈນຢ່າງສົມບູນແບບ. ພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມຊຳນານ ແລະ ລະອຽດລະອໍສູງຈະຮັບປະກັນວ່າ ອອມເລັດຊະນິດນີ້ຈະໄດ້ຄວາມແຊບຊ້ອຍສູງສຸດ.

ອອມເລັດສາມາດມີລົດຊາດເຄັມ, ຈັບຄູ່ກັບຊີ້ນແຊ່ແຂງແລະເນີຍແຂງ, ຫຼືຫວານ, ຮັບປະທານກັບແຈມ, ນ້ຳເຊື່ອມ, ຫຼືໝາກໄມ້. ແຕ່ກ່ອນອື່ນໝົດ, ເພື່ອເຮັດອອມເລັດທີ່ແຊບແທ້ໆ, ທ່ານຕ້ອງເປັນແມ່ບົດໃນເຕັກນິກພື້ນຖານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ກະກຽມສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດອໍເມລເລັດ.

- ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ

- ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ

- ພິກໄທດຳ

- ສະໝຸນໄພສົດສັບລະອຽດ 1-2 ບ່ວງກາເຟ (ຜັກຊີຝຣັ່ງ, tarragon, ໃບ rosemary, ແລະອື່ນໆ)

- ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ

Món trứng tráng kiểu Pháp tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng - Ảnh: The New York Times — ອອມເລັດແບບຝຣັ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ແຊບ - ຮູບພາບ: ໜັງສືພິມນິວຢອກໄທມສ໌

* ໝາຍເຫດ:

- ໄຂ່ໄກ່ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ ແລະ ເປັນຕົວກຳນົດຄວາມແຊບຂອງອາຫານ, ສະນັ້ນ ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ທີ່ລ້ຽງແບບປ່ອຍເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບສູງສຸດ.

- ໄຂ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນສຸກໄວ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີ. ຖ້າທ່ານເກັບໄຂ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ເອົາມັນອອກກ່ອນໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ ຫຼື ແຊ່ມັນໄວ້ໃນນ້ຳອຸ່ນເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

- ເລືອກເນີຍທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສູງເພື່ອຄວບຄຸມເຄື່ອງປຸງໃນອອມເລັດຂອງທ່ານໄດ້ດີຂຶ້ນ.

Món trứng này có thể ăn kèm với mứt, trái cây - Ảnh: BBC Good Food — ອາຫານໄຂ່ນີ້ສາມາດຮັບປະທານກັບແຢມ ຫຼື ໝາກໄມ້ໄດ້ - ຮູບພາບ: BBC Good Food

ການເຮັດ:

- ຕອກໄຂ່ໃສ່ຊາມຂະໜາດກາງ. ຕື່ມນ້ຳ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ, ແລະ ພິກໄທດຳ. ຕີດ້ວຍສ້ອມຈົນກວ່າໄຂ່ຂາວ ແລະ ໄຂ່ແດງຈະເຂົ້າກັນດີ. ປະສົມສ່ວນປະສົມນີ້ກັບສະໝຸນໄພທີ່ກຽມໄວ້.

- ໃຊ້ກະທະເຫຼັກຫຼໍ່ ຫຼື ກະທະທີ່ບໍ່ຕິດ (ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 8-9 ນິ້ວ) ແລະ ວາງໃສ່ໄຟແຮງ. ລະລາຍເນີຍຈົນກວ່າມັນຈະເປັນຟອງ.

- ຖອກສ່ວນປະສົມໄຂ່ໃສ່ໃນໝໍ້ ແລະ ຫຼຸດໄຟລົງເປັນປານກາງ. ໃຊ້ດ້ານຫຼັງຂອງສ້ອມ ຫຼື ບ່ວງຢາງທົນຄວາມຮ້ອນ ຕີໄຂ່ອ້ອມຮອບໝໍ້ຈົນກວ່າກົ້ນຈະເລີ່ມແຂງຕົວ.

ອຽງກະທະແລະພິກໄຂ່ລົງ. ໃຊ້ສ້ອມພັບໄຂ່ອອກເປັນເຄິ່ງ ຫຼື ເປັນສາມສ່ວນ ແລະ ວາງໃສ່ຈານ.

Cách làm món trứng tráng kiểu Pháp đơn giản - Ảnh: Serious Eats — ວິທີເຮັດອອມເລັດແບບຝຣັ່ງງ່າຍໆ - ຮູບພາບ: Serious Eats

ເຄັດລັບໃນການເຮັດອອມເລັດໃຫ້ແຊບ

- ຕີໄຂ່ໃຫ້ສະເໝີກັນ, ແຕ່ຫຼີກລ່ຽງການຕີຫຼາຍເກີນໄປເພາະມັນອາດເຮັດໃຫ້ໄຂ່ລົ້ນ ຫຼື ເປັນຟອງ. ສຳລັບໄຂ່ທີ່ນຸ້ມ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບກວ່າ, ໃຫ້ຕື່ມເນີຍໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ໄຂ່ກ່ອນປຸງແຕ່ງ.

- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນໃນອອມເລັດຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກພັບມັນແລ້ວ, ໃຫ້ທາເນີຍອ່ອນໆ ຫຼື ຄຣີມຟຣາຊ ລົງໃສ່ກ່ອນຮັບປະທານ.

Món trứng tráng omelet khi được phết thêm kem chua ở trên bề mặt - Ảnh: Reddit — ອອມເລັດທາຄຣີມສົ້ມຢູ່ດ້ານເທິງ - ຮູບພາບ: Reddit

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕົກແຕ່ງໜ້າຜິວຂອງໄຂ່ດ້ວຍໃບໂຣສແມຣີ ຫຼື ໄຂ່ປາຊີຟິກ, ນີ້ກໍ່ເປັນເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຕິດໄດ້ດີຂຶ້ນ.

ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ທ່ານສາມາດລອງອອມເລັດອີກລຸ້ນໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ ອອມເລັດຊູຟເລ.

ອອມເລັດຊະນິດນີ້ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເບົາກວ່າອອມເລັດແບບຄລາສສິກ ຍ້ອນເຕັກນິກການຕີໄຂ່ຂາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປືອກນອກຈຶ່ງມີສີນ້ຳຕານທອງ, ໃນຂະນະທີ່ດ້ານໃນອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ລຽບນຽນ, ລະລາຍໃນປາກເມື່ອກິນ.