"ພໍ່" ຂອງ pancake ກຸ້ງໂດດ

ຖ້າຢາກເພີດເພີນກັບປາແດກກຸ້ງໂດດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານ ບ່ານາມມາຍແຄງ ຢູ່ເມືອງ ຕຸຍເຟືອກ - ຫ່າງຈາກໃຈກາງນະຄອນ ກວ໋າງຮອນ ປະມານ 15 ກິໂລແມັດ.

ຢູ່​ບິ່ງ​ດິ້ງ, ​ເຄັກ​ກຸ້ງ​ໂດດ​ໄດ້​ຂາຍ​ຢູ່​ທົ່ວ​ທຸກ​ແຫ່ງ. ​ເຖິງ​ຢ່າງ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ, ຖ້າ​ຫາກ​ທ່ານ​ຢາກ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ກະ​ເປົາ​ກຸ້ງ​ໂດດ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ, ທ່ານ​ຕ້ອງ​ໄດ້​ໄປ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Ba Nam My Cang ຢູ່​ບ້ານ My Cang, ຕາ​ແສງ Phuoc Son, ເມືອງ Tuy Phuoc - ຫ່າງ​ຈາກ​ໃຈກາງ​ນະຄອນ Quy Nhon ປະມານ 15 ກິ​ໂລ​ແມັດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ແມ່ນ ບານາມ, “ພໍ່” ຂອງການໂດດກຸ້ງປາແດກ.

ນາງ ລີ​ທິ​ທູ, ຜູ້​ປະ​ດິດ​ສ້າງ​ຈຸດ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ກະ​ໂດດ​ກຸ້ງ​ຢູ່​ແຂວງ ບິ່ງ​ດິ້ງ

ນາງ​ນາມ​ຊື່​ແທ້​ແມ່ນ Ly Thi Thu, 87 ປີ. ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ນາງ​ຍັງ​ນ້ອຍ​, ນາງ​ໄດ້​ແຕ່ງ​ງານ​ແລະ​ມີ​ລູກ​ຊາຍ​. ຜົວຕາຍໃນສົງຄາມ, ນາງບໍ່ມີວຽກເຮັດ, ສະນັ້ນ ນາງຈຶ່ງເລືອກເຮັດບຸນເຕັດເພື່ອຫາລ້ຽງຊີບ.

“ບ້ານເຊາະມີຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ສະນັ້ນ ສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດໃໝ່, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃບບອຍໃຫ້ແຊບໆ ເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງຄິດຈະເຮັດນາແຊງດ້ວຍກຸ້ງນ້ຳຈືດ ແລະ ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈ້າວ, ຜັກດິບທີ່ນຳມາກິນແມ່ນໝາກມ່ວງຂຽວ, ໝາກແຕງຊອຍບາງໆ, ໃບສະຫຼັດ ແລະ ສະໝຸນໄພສົດໆ ຄືກັບວ່ານາງເກັບມາຈາກສວນ.

ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ກຸ້ງ​ກະ​ໂດດ​ຂອງ​ບ້ານ​ນາມ​ມາຍ​ກັງ

ຮ້ານອາຫານເປັນເຮືອນລະດັບ 4 ໃນເຂດຊົນນະບົດ ແຕ່ກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າສະເໝີ. ລູກຄ້າຮູ້ຈັກຮ້ານອາຫານນາງນ້ຳບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງໝາຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງກຸ້ງທີ່ຍັງມີຊີວິດຢູ່ໂດດລົງໃສ່ແມ່ພິມແພນເຄັກອີກດ້ວຍ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ເຫດ​ຜົນ​ທີ່​ຄົນ​ທັງ​ຫຼາຍ​ເອີ້ນ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ນາງ​ນ້ຳ​ວ່າ ຮ້ານ​ກິນ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ກຸ້ງ​ໂດດ.

ການເຮັດ pancake ກຸ້ງ Cang ຂອງຂ້ອຍໂດດ

ມີກົດລະບຽບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງຮ້ານອາຫານມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ: ລູກຄ້າ, ບໍ່ວ່າຈະຄຸ້ນເຄີຍຫຼືຕົວລະຄອນ "VIP", ຕ້ອງໄດ້ຕິດຕໍ່ກັນໃນເວລາມາກິນເຂົ້າ. ນາງ ນາມ ແບ່ງປັນວ່າ: ຫຼັກການຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນ ສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດບັ້ງແຈ່ວຕ້ອງເປັນກຸ້ງນ້ຳຈືດ. ສະນັ້ນ, ໃນມື້ທີ່ນາງສາມາດຊື້ກຸ້ງນ້ຳຈືດໄດ້ຈຳນວນໜຶ່ງ, ນາງຕ້ອງປິດກ່ອນ ແລະ ບໍ່ເຄີຍໃຊ້ກຸ້ງປະເພດອື່ນມາເຮັດແບ້ຊຽວ.

ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ Banh Xeo Ba Nam My Cang

ເມື່ອຫລາຍທົດສະວັດຜ່ານມາ, ເມື່ອເຫັນຮ້ານອາຫານນາງນ້ຳແອອັດໄປດ້ວຍລູກຄ້າທຸກໆມື້, ຄົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ປະຕິບັດຕາມ ແລະ ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານປາແດກກຸ້ງຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ດັ່ງ​ນັ້ນ, ມາ​ຮອດ​ປະ​ຈຸ​ບັນ, ​ກະ​ໂດດ​ກຸ້ງ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ພິ​ເສດ​ຂອງ​ແຂວງ ບິ່ງ​ດິ້ງ.

ທີ່ມາ: https://nld.com.vn/cha-de-cua-banh-xeo-tom-nhay-196250124135344512.htm