ຕິດຕາມກວດກາຢ່າງຫ້າວຫັນໃນເຮືອນຄົວລວມຢູ່ໃນສະຖານທີ່

ເລື່ອງຄຸນນະພາບຂອງເຮືອນຄົວລວມຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນຫ່ວງເປັນໄຍຂອງນະຄອນ ເພາະມັນຕິດພັນກັບສຸຂະພາບຂອງນັກຮຽນນັບລ້ານໆຄົນ ແລະ ຄົນງານນັບແສນຄົນ. ຄຽງຄູ່ກັບການປະຕິບັດລະບຽບການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ການກວດກາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີການກວດກາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສ.

Báo Sài Gòn Giải phóng•18/10/2025

ອາຫານທ່ຽງໃຫ້ແກ່ນັກຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມກວາງຈິ, ຕາແສງ ຕາມແທ່ງ, HCMC. ພາບ: KHANH CHI

ຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນເຮືອນຄົວຊຸມຊົນ

ການເຄື່ອນໄຫວຄັ້ງທຳອິດຂອງພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ພາຍຫຼັງການສົມທົບຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ບາເລົາ - ຫວູງເຕົ່າ , ແລະ ບິ່ງເຢືອງ ແມ່ນສົມທົບກັບກະຊວງສຶກສາ ແລະ ບຳລຸງສ້າງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເປີດຊຸດອົບຮົມໃຫ້ບັນດາການນຳ ແລະ ພະນັກງານສຸຂະພາບໂຮງຮຽນເກືອບ 3.500 ຄົນ; ແລະ ການຝຶກອົບຮົມທາງອອນລາຍໃຫ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນ 168 ຕາແສງ, ຫວອດ, ແລະ ເຂດພິເສດທົ່ວເມືອງ.

ເປັນທີ່ສັງເກດວ່າ ຄຸນນະພາບອາຫານປ່ຽນຂອງຄົນງານນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ. ບັນຫານີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນມະຕິຂອງ ສະຫະພັນແຮງງານຫວຽດນາມ ແຕ່ປີ 2016 ເພື່ອປັບປຸງສຸຂະພາບ ແລະ ຟື້ນຟູກຳລັງແຮງງານໃຫ້ຄົນງານ. ຄຸນະພາບຂອງອາຫານການປ່ຽນເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາເນື້ອໃນເພື່ອໃຫ້ບັນດາສະຫະພັນກຳມະບານຂັ້ນຮາກຖານເຈລະຈາ, ລວມມີບັນດາສັນຍາຮ່ວມມືດ້ານແຮງງານ, ຕິດຕາມກວດກາ ແລະ ຕອບສະໜອງບັນດາຫົວໜ່ວຍ, ບໍລິສັດ.

ໄດ້ກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າຄົນງານ 7.000 ກວ່າຄົນເປັນຊັບສິນອັນລ້ຳຄ່າຂອງວິສາຫະກິດ, ບໍລິສັດຊິນຈຽງຮົ່ງເຊິງຈຳກັດ(ຫວູອານ) ໄດ້ຈັດຕັ້ງເຮືອນຄົວລວມແຕ່ປີ 2003 ແລະຮັກສາມາຮອດປະຈຸບັນ. ຄຸນນະສົມບັດພິເສດຂອງເຮືອນຄົວແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ອາຫານແຊ່ແຂງແຕ່ຫມັ້ນສັນຍາກັບອາຫານສົດ. ຕາມທ່ານ Mai Thanh Tuyen, ປະທານສະຫະພັນການຄ້າຂອງບໍລິສັດ Shyang Hung Cheng ຈຳກັດແລ້ວ, ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ນຳມາສູ່ເຮືອນຄົວແມ່ນສັນຍາໂດຍບໍລິສັດກັບຜູ້ສະໜອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສະນັ້ນ ຄົນງານສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ກ່ຽວກັບແຫຼ່ງກຳເນີດ, ແຫຼ່ງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຄະນະກໍາມະການດ້ານອາຫານຂອງສະຫະພັນແລະພະແນກ ການແພດ ຂອງບໍລິສັດຍັງໄດ້ຕິດຕາມແລະຊີ້ນໍາກິດຈະກໍາຂອງໂຮງອາຫານຢ່າງເປັນປົກກະຕິເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ອອກແຮງງານ. ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການຟັງໂດຍຄະນະກໍາມະການຂອງບໍລິສັດ.

ທີ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນຕັດຫຍິບ ບິ່ງເຢືອງ (ບິ່ງຮ່ວາ), ໂຮງອາຫານໄດ້ອອກແບບໃຫ້ທັນສະໄໝ, ສະອາດ, ສວຍງາມ ແລະ ມຸ່ງໝັ້ນປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງທີ່ປອດໄພ. ວິສາຫະກິດນີ້ມີທີມແພດຮັບຜິດຊອບກວດກາຄຸນນະພາບອາຫານປະຈໍາວັນ.

ດ້ວຍ 66 ເຂດປຸງແຕ່ງການສົ່ງອອກ ແລະ ສວນອຸດສາຫະກຳຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ, ອາຫານຂອງຄົນງານໄດ້ຮັບການສະໜອງຫຼາຍຮູບຫຼາຍແບບ, ເຊັ່ນ: ວິສາຫະກິດຈັດຕັ້ງເຮືອນຄົວຂອງຕົນ ຫຼື ສັ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ. ບົດບາດຂອງສະຫະພັນກຳມະກອນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການດັດປັບ ແລະ ປັບປຸງອາຫານການກິນຂອງຄົນງານ.

ໃນຂະນະນັ້ນ, ໃນສົກຮຽນ 2025-2026, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຈະມີໂຮງຮຽນ 3.500 ແຫ່ງ ດ້ວຍນັກຮຽນທຸກຊັ້ນຄົນ 2,6 ລ້ານຄົນ - ເປັນຈຳນວນຫຼາຍກວ່າໝູ່ໃນທົ່ວປະເທດ. ຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງສູງກ່ວາກ່ອນ. ທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິອານຟາ, ອຳນວຍການໂຮງຮຽນປະຖົມ ກວາງຈູງ (ຕາມແທ່ງ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການກວດກາ, ໂຮງຮຽນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ສະໜອງອາຫານປຸງແຕ່ງຢູ່ສະຖານທີ່ໂດຍກົງ. ແຕ່ລະມື້, ແຕ່ເວລາ 6:30 ໂມງເຊົ້າ, ໄດ້ນຳເອົາເຄື່ອງປະກອບໄປໂຮງຮຽນເພື່ອປຸງແຕ່ງ ແລະ ປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນ. ຮອດເວລາ 9 ໂມງເຊົ້າ, ອາຫານຖືກແບ່ງເປັນຖາດສະແຕນເລດທີ່ປົກຄຸມ, ຮັບໃຊ້ນັກຮຽນຫຼາຍກວ່າ 1.200 ຄົນ. ພະນັກງານຂອງໂຮງຮຽນຊີ້ນໍາຂະບວນການທັງຫມົດຈາກການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນຈົນກ່ວາສໍາເລັດ, ຄູອາຈານຈະກິນອາຫານກັບນັກຮຽນສໍາລັບການປະເມີນໂດຍກົງ. ຖ້າກວດພົບການລະເມີດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ສັນຍາຂອງຜູ້ສະຫນອງຈະຖືກຍົກເລີກ.

ທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິແອງຟ່າ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ໂຮງຮຽນວາງອອກບັນດາຫ້ອງຮຽນຕາມຮູບແບບ “ເປີດ” ເພື່ອໃຫ້ພໍ່ແມ່ສາມາດສັງເກດໂດຍກົງເຖິງຂະບວນການຮຽນ, ການກິນ, ການດຳລົງຊີວິດຂອງລູກຫຼານ.

ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພໍ່ແມ່ເບິ່ງແຍງອາຫານ

ເພື່ອຄັດເລືອກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຄຸນວຸດທິ, ໂຮງຮຽນຕ້ອງດໍາເນີນການສໍາຫຼວດ, ປະເມີນຄວາມອາດສາມາດ, ກວດສອບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ສະຫນອງວັດຖຸດິບໃນເຮືອນຄົວ, ແລະສ້າງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບແລະປະລິມານຂອງອາຫານ. ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບຕ້ອງມີແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ຈະແຈ້ງ, ໃຫ້ບຸລິມະສິດບັນດາຫົວໜ່ວຍໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານປອດໄພ, ບັນດາຫົວໜ່ວຍບັນລຸໄດ້ການຢັ້ງຢືນຈາກ VietGAP, GlobalGAP… ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕາມທ່ານນາງ ເຈີ່ນທິແອງຟ່າ ແລ້ວ, ນອກຈາກການຕີລາຄາຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ສະໜອງຜ່ານໂປຣໄຟລ໌ແລ້ວ, ການກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງສະບຽງອາຫານຈາກໂຮງຮຽນແມ່ນຕົ້ນຕໍ. ສະນັ້ນ, ການໜູນຊ່ວຍຂອງອຳນາດການປົກຄອງໃນການກວດກາ, ຕິດຕາມກວດກາແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ ຫຼື ການທົດສອບແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນຫຼາຍ.

ກະກຽມອາຫານທ່ຽງຢູ່ເຮືອນຄົວລວມຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. ພາບ: MINH KHUÊ

ການດູແລອາຫານຂອງນັກຮຽນເປັນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດໝາຍຂອງພໍ່ແມ່. ຄວາມໂປ່ງໃສໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດອາຫານໃນໂຮງຮຽນກໍ່ເປັນເງື່ອນໄຂເພື່ອເສີມສ້າງຊື່ສຽງຂອງໂຮງຮຽນ. ປະຈຸບັນ, ໂຮງຮຽນຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ເຜີຍແຜ່ລາຍການອາຫານ ແລະ ສ່ວນອາຫານປະຈຳວັນຢູ່ໃນກຸ່ມ Zalo, ເວັບໄຊຂອງໂຮງຮຽນ, ຫຼືປະກາດຢູ່ປະຕູໂຮງຮຽນ ແລະ ເຂດເຮືອນຄົວ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຍັງເປັນຫ່ວງສຸຂະພາບຂອງລູກຫຼານ ເມື່ອຍັງມີສະຖານທີ່ບໍ່ຈັດລາຍການອາຫານ, ຫ້າມພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນເຂົ້າຫ້ອງກິນເຂົ້າ, ຖ່າຍຮູບກິນເຂົ້າ... ທ່ານ ນາງ ຟ້າມຂັນ ຟອງລານ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ຢືນຢັນວ່າ: ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຊີ້ນຳພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນໃຫ້ນັບມື້ນັບແທດຈິງ ເພາະປະກອບສ່ວນເພີ່ມທະວີຄວາມໂປ່ງໃສ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງໂຮງຮຽນ.

ແຕ່ຕົ້ນປີຮຽນ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ໂຮງຮຽນ ແລະ ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກນັບພັນຄົນຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໄດ້ມີຄວາມຮູ້ດ້ານກົດໝາຍ ແລະ ຄວາມຊຳນານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ຍັງວາງແຜນສົມທົບກັບພະແນກສຶກສາທິການ ແລະ ກີລາ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນຈັດຕັ້ງການກວດກາແຕ່ລະໄລຍະ ຫຼື ແປກປະຫຼາດ ເພື່ອປະເມີນການປະຕິບັດຕົວຈິງຂອງເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນ. ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແລະການຊີ້ນໍາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນແຕ່ຕ້ອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະເປັນປົກກະຕິ.

ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນໂຮງຮຽນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນວຽກງານວິຊາຊີບເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນວຽກງານດ້ານສິນທຳຕໍ່ຄົນລຸ້ນຫຼັງ. ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງສັງຄົມ. ບໍ່ມີເຂດຫັນປ່ຽນ, ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ.

ທ່ານນາງ ຟ້າມກວາງຟອງ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ

CAO SON - Khanh CHI - GIAO LINH

ທີ່ມາ: https://www.sggp.org.vn/chu-dong-giam-sat-bep-an-tap-the-ngay-tai-co-so-post818644.html