ການຫັນປ່ຽນດິຈິຕອນສຳລັບການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ຕົ້ນກຳເນີດ.

ການຫັນປ່ຽນເປັນດິຈິຕອລກຳລັງເປີດວິທີການໃໝ່ໆໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ໂດຍປ່ຽນຈາກການຄຸ້ມຄອງແບບ passive ໄປສູ່ການປ້ອງກັນແບບ proactive ໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ມູນ, ການຕິດຕາມ ແລະ ລະບົບເຕືອນໄພລ່ວງໜ້າ.

Báo Sức khỏe Đời sống•27/05/2026

ນີ້ຍັງເປັນທ່າອ່ຽງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຂະບວນການດັດແກ້ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ການສ້າງລະບົບຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັນ.

ຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງນີ້ໄດ້ຮັບການເນັ້ນໜັກເປັນເອກະສັນຈາກຜູ້ຈັດການ ແລະ ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນກອງປະຊຸມ " ການນຳໃຊ້ການຫັນປ່ຽນດີຈີຕອລໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ: ຈາກການຄົ້ນຄວ້າສູ່ການຜະລິດ ແລະ ການປະຕິບັດທຸລະກິດ " ທີ່ຈັດໂດຍສະມາຄົມ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ (VINAFOSA) ໃນມື້ນີ້, ວັນທີ 27 ພຶດສະພາ, ທີ່ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດເພື່ອການທົດສອບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.

ກອງປະຊຸມໄດ້ເຊື່ອມຕໍ່ຫົວຂໍ້ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງຄື: ການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງຕະຫຼອດລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ການຄວບຄຸມການປ້ອນຂໍ້ມູນໃນການຜະລິດ ກະສິກຳ , ການນຳໃຊ້ AI, IoT, Blockchain, ເຕັກໂນໂລຊີການທົດສອບທີ່ທັນສະໄໝ, ແລະ ປະສົບການຕົວຈິງຈາກທຸລະກິດຕ່າງໆ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ນີ້ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຈຳເປັນລະຫວ່າງນະໂຍບາຍ, ວິທະຍາສາດ, ການຜະລິດ ແລະ ການປະຕິບັດທາງທຸລະກິດ.

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 1. — ທ່ານ ບຸຍດຶກແລັບ - ຮອງຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ( ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ ) ກ່າວຄຳປາໄສ.

ການຫັນປ່ຽນເປັນດິຈິຕອລແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຳຄັນໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ກອງປະຊຸມ, ທ່ານ ບຸ່ຍດຶກແລັບ, ຮອງຫົວໜ້າກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ (ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ), ກ່າວວ່າ ຫົວຂໍ້ຂອງກອງປະຊຸມແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ແລະ ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຕ້ອງການໃນປະຈຸບັນສຳລັບການປະຕິຮູບການຄຸ້ມຄອງ, ພ້ອມທັງປະຕິບັດຕາມທິດທາງຂອງພັກ ແລະ ລັດຖະບານກ່ຽວກັບການພັດທະນາວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ນະວັດຕະກຳ ແລະ ການຫັນເປັນດີຈີຕອນແຫ່ງຊາດຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ຕາມທ່ານ Lap, ມະຕິສະບັບເລກທີ 52-NQ/TW ຂອງກົມການເມືອງວ່າດ້ວຍການປະຕິວັດອຸດສາຫະກຳຄັ້ງທີ 4 ແລະ ມະຕິສະບັບເລກທີ 57-NQ/TW ກ່ຽວກັບຄວາມກ້າວໜ້າໃນການພັດທະນາວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ, ນະວັດຕະກໍາ ແລະ ການຫັນເປັນດິຈິຕອນແຫ່ງຊາດ ທັງສອງໄດ້ລະບຸວ່າການຫັນເປັນດິຈິຕອນເປັນແຮງຂັບເຄື່ອນທີ່ສຳຄັນສຳລັບການປະຕິຮູບວິທີການປົກຄອງ ແລະ ການພັດທະນາປະເທດ.

ອີງຕາມສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຂໍ້ຕົກລົງເລກທີ 749/QD-TTg ຂອງນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ກ່ຽວກັບໂຄງການຫັນເປັນດີຈີຕອນແຫ່ງຊາດ ໄດ້ມຸ່ງໄປສູ່ການພັດທະນາລັດຖະບານດີຈີຕອນ, ເສດຖະກິດດີຈີຕອນ ແລະ ສັງຄົມດີຈີຕອນ, ໂດຍມີພົນລະເມືອງ ແລະ ທຸລະກິດເປັນໃຈກາງ.

ທ່ານ ບຸຍດຶກ ແລັບ ເນັ້ນໜັກວ່າ “ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ສຳຄັນສຳລັບຂະແໜງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນການປະດິດສ້າງວິທີການຄຸ້ມຄອງຂອງຕົນໄປສູ່ວິທີການທີ່ທັນສະໄໝ, ໂປ່ງໃສ ແລະ ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຂໍ້ມູນ.”

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 2. — ສາດສະດາຈານ ຟານທິກິມ, ອະດີດຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ອະດີດປະທານສະມາຄົມວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ, ໄດ້ມີບົດປາໄສ.

ຈາກການຄຸ້ມຄອງແບບ passive ໄປສູ່ການປ້ອງກັນແບບ proactive

ອີງຕາມຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ໃນສະພາບການຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງອາຫານທີ່ຂະຫຍາຍຕົວເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ການພັດທະນາທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງການຄ້າທາງອີເລັກໂທຣນິກ, ຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມບໍ່ໝັ້ນຄົງດ້ານອາຫານກໍ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ສັບສົນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຄຸ້ມຄອງຈຶ່ງບໍ່ສາມາດສືບຕໍ່ດ້ວຍວິທີການແບບດັ້ງເດີມໄດ້ ແຕ່ຈຳເປັນຕ້ອງປ່ຽນຈາກການຄຸ້ມຄອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນໄປສູ່ການຄຸ້ມຄອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທັງໝົດ; ຈາກການຕອບສະໜອງແບບ passive ໄປສູ່ການປ້ອງກັນແບບ proactive; ແລະ ຈາກການຕັດສິນໃຈໂດຍອີງໃສ່ປະສົບການໄປສູ່ການຄຸ້ມຄອງໂດຍອີງໃສ່ຂໍ້ມູນ, ການວິເຄາະຄວາມສ່ຽງ, ແລະ ການເຕືອນໄພລ່ວງໜ້າ.

ນີ້ຍັງເປັນທິດທາງທີ່ສຳຄັນໃນການປັບປຸງກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນປະຈຸບັນ, ລວມທັງການພັດທະນາລະບົບຂໍ້ມູນຂ່າວສານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັນ.

ລະບົບນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອປ່ຽນຂໍ້ມູນໃຫ້ເປັນຮູບແບບດິຈິຕອລຕະຫຼອດວົງຈອນຊີວິດອາຫານເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຕິດຕາມ, ຫຼັງການກວດກາ, ການເຕືອນໄພ, ການຈັດການການລະເມີດ, ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່ຂໍ້ມູນລະຫວ່າງກະຊວງ, ກົມ, ແລະ ທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ.

ອີງຕາມທ່ານ ບຸ່ຍດຶກແລັບ, ເມື່ອຂໍ້ມູນຖືກເກັບກຳ, ໄດ້ມາດຕະຖານ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ແລະ ນຳໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ມັນຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງ; ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການຕິດຕາມ ແລະ ການຮຽກຄືນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ປອດໄພ; ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທາງທຸລະກິດທີ່ໂປ່ງໃສ; ແລະ ເພີ່ມການເຂົ້າເຖິງຂໍ້ມູນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ທ່ານ Lap ກ່າວວ່າ "ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດຊອກຫາຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໄດ້ຮັບຄຳເຕືອນກ່ຽວກັບການລະເມີດ, ຫຼື ຮ້ອງຂໍການຮຽກຄືນຜະລິດຕະພັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນລະບົບການຄຸ້ມຄອງອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂອງຫວຽດນາມ."

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 3. — ທ່ານ ຫງວຽນວັນຫຽນ ຮອງປະທານສະມາຄົມຄວາມປອດໄພ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີດ້ານອາຫານຫວຽດນາມ ໄດ້ນຳສະເໜີບົດປະພັນໃນກອງປະຊຸມ.

ຄຽງຄູ່ກັບໂອກາດຕ່າງໆ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊື່ອວ່າການຫັນເປັນດິຈິຕອລໃນຂະແໜງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພື້ນຖານໂຄງລ່າງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ, ຂໍ້ມູນທີ່ກະແຈກກະຈາຍ, ມາດຕະຖານການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງຂໍ້ມູນທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ກຳລັງແຮງງານດິຈິຕອນຍັງມີຈຳກັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຜູ້ຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍ.

ເພື່ອນຳເອົາການຫັນປ່ຽນດ້ານດີຈີຕອນເຂົ້າສູ່ການປະຕິບັດຢ່າງແທ້ຈິງ, ທ່ານ ບຸຍດຶກແລັບ ເຊື່ອວ່າຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມກັນຈາກອົງການຂອງລັດຖະບານ, ນັກວິທະຍາສາດ, ທຸລະກິດ ແລະ ປະຊາຊົນທົ່ວໄປແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ.

ໃນສະພາບການນີ້, ອົງການຄຸ້ມຄອງຈຳເປັນຕ້ອງປັບປຸງສະຖາບັນຕ່າງໆ, ສ້າງມາດຕະຖານຂໍ້ມູນ, ແລະ ຮັບປະກັນການເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ການແບ່ງປັນຂໍ້ມູນທີ່ປອດໄພ; ສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ມະຫາວິທະຍາໄລຄວນສືບຕໍ່ຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ໂອນຍ້າຍວິທີແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມ; ແລະ ທຸລະກິດຄວນຫັນປ່ຽນຂະບວນການເປັນດິຈິຕອລຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຂໍ້ມູນຕະຫຼອດທັງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ.

ຜູ້ນຳຂອງພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ສະແດງຄວາມໝັ້ນໃຈວ່າ, ດ້ວຍການຮ່ວມມືຂອງທຸກຝ່າຍ, ຫວຽດນາມຈະຄ່ອຍໆສ້າງລະບົບນິເວດການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ, ໂປ່ງໃສ, ແລະ ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຂໍ້ມູນ ເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານສາກົນ.

Chuyển đổi số để quản trị rủi ro an toàn thực phẩm từ gốc- Ảnh 4. — ບັນດາຜູ້ແທນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມກອງປະຊຸມ.

ປັນຍາປະດິດ, Blockchain, ແລະ IoT ກຳລັງຖືກປະສົມປະສານເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ໃນກອງປະຊຸມ, ການນຳສະເໜີຫຼາຍຢ່າງໄດ້ສຸມໃສ່ການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີດີຈີຕອນໃນການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຕົວແທນຈາກ VINAFOSA ໄດ້ແບ່ງປັນຮູບແບບການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງທີ່ສົມບູນແບບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງກວມເອົາທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າຜະລິດຕະພັນ, ການຜະລິດ, ແລະ ການຂາຍ ຈົນເຖິງການຮຽກຄືນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ປອດໄພ.

ພະແນກເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ - ສະຖາບັນກະສິກຳຫວຽດນາມ ໄດ້ແນະນຳວິທີແກ້ໄຂສຳລັບການຄວບຄຸມຄວາມສ່ຽງຕັ້ງແຕ່ຂັ້ນຕອນການຜະລິດກະສິກຳ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກມະຫາວິທະຍາໄລວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ສະມາຄົມຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດຫວຽດນາມ ໄດ້ນຳສະເໜີໂອກາດ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍໃນການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທຳມະຊາດດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຂອງ AI.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດເພື່ອຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ໄດ້ນຳສະເໜີວິທີແກ້ໄຂການປະເມີນຄວາມສ່ຽງໂດຍອີງໃສ່ເຕັກໂນໂລຊີການທົດສອບທີ່ທັນສະໄໝ.

ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນການເຊື່ອມໂຍງຂອງ IoT, AI, ແລະ Blockchain ໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງຖືກວິເຄາະໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານວ່າເປັນທິດທາງຫຼັກຂອງການປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາຄັ້ງທີສີ່.

ນອກເໜືອໄປຈາກການນຳສະເໜີເທົ່ານັ້ນ, ກອງປະຊຸມດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີການສົນທະນາກຸ່ມທີ່ທຸລະກິດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ ແລະ ອົງການຄຸ້ມຄອງສາມາດແລກປ່ຽນແນວຄວາມຄິດ ແລະ ແກ້ໄຂບັນຫາທ້າທາຍຕ່າງໆໃນການຫັນປ່ຽນດິຈິຕອນຂອງການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.