ໂອກາດທີ່ຈະເຈາະຕະຫຼາດອິນຊີ Nordic

ຕະຫຼາດອິນຊີໃນພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອິນຊີ. ນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດຂອງຫວຽດນາມ.

ຕະຫຼາດອິນຊີໃນພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຕ້ອງການສູງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອິນຊີ. ນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດຂອງຫວຽດນາມ.

Hồ tiêu hữu cơ của trang trại Thiên Nông (xã Phú Văn, huyện Bù Gia Mập, Bình Phước). Ảnh: Sơn Trang. — ໝາກພິກໄທປອດສານພິດຂອງຟາມທຽນນົງ (ຕາແສງ ຟູວັນ, ເມືອງບູເຈົາ, ບິ່ງເຟືອກ ). ພາບ: *ເຊີນຈ່າງ* .

ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອິນຊີ

ຕາມສຳນັກງານການຄ້າຫວຽດນາມປະຈຳຊູແອັດ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຂອງບັນດາປະເທດ Nordic ແລ້ວ, ພາກພື້ນ Nordic, ໃນນັ້ນມີບັນດາປະເທດຄື Sweden, Denmark, Norway, Finland ແລະ Iceland ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາພາກພື້ນນຳໜ້າ ຂອງໂລກ ໃນການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ.

ຜູ້ບໍລິໂພກ Nordic ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນສູງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບທາງສັງຄົມໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ. ຜະລິດຕະພັນອິນຊີ, ລວມທັງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສູງໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກ Nordic ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະມັກຈະມີການປະຕິບັດດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການຜະລິດ.

ໃນບັນດາປະເທດ Nordic, ປະຈຸບັນ Denmark ມີອັດຕາການບໍລິໂພກອົງກອນທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນປີ 2020, ເກືອບ 13% ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໃນເດນມາກແມ່ນປອດສານພິດ, ແລະມູນຄ່າຕະຫຼາດອິນຊີຄາດວ່າຈະຢູ່ທີ່ 2.8 ຕື້ເອີໂຣ. ລັດຖະບານ ແດນມາກຕັ້ງເປົ້າຈະເພີ່ມເນື້ອທີ່ກະສິກຳອິນຊີໃນທົ່ວປະເທດເປັນສອງເທົ່າໃນປີ 2030.

ສວີເດນຍັງເປັນຕະຫຼາດປອດສານພິດຂະໜາດໃຫຍ່ໃນເອີຣົບເໜືອ. ໃນປີ 2020, ຕະຫຼາດອິນຊີໃນປະເທດສວີເດນມີມູນຄ່າປະມານ 25 ຕື້ SEK (ປະມານ 2,5 ຕື້ເອີໂຣ). ສິ່ງດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ຜູ້ບໍລິໂພກຊູແອັດມີຄວາມສົນໃຈຕໍ່ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຂະແໜງອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ. ສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດອິນຊີກວມເອົາປະມານ 10% ຂອງຍອດຂາຍຍ່ອຍອາຫານທັງໝົດໃນສວີເດນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກອິນຊີໃນປະເທດນໍເວແມ່ນຕ່ໍາກວ່າໃນປະເທດ Nordic ອື່ນໆ, ຕະຫຼາດອິນຊີຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີປະມານ 6-8% ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຜູ້ບໍລິໂພກໃນຟິນແລນແລະໄອສແລນຍັງມີຄວາມສົນໃຈກັບຜະລິດຕະພັນອິນຊີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ. ອັດຕາການບໍລິໂພກອິນຊີຂອງສອງປະເທດນີ້ແມ່ນເຕີບໂຕປະມານ 5-7% ຕໍ່ປີ.

ຕົວເລກດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດບົ່ມຊ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນອິນຊີຢູ່ພາກເໜືອຂອງເອີລົບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທ່າອ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອຫັນມາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.

ກາລະໂອກາດຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ

ຕະຫຼາດ Nordic ພວມໄດ້ຮັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ນັບມື້ນັບສູງກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງ, ສຸຂະພາບ ແລະ ການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊິ່ງສັນຍາວ່າຈະເປີດກາລະໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ມີຄວາມສາມາດສະໜອງຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ. ຫ້ອງການການຄ້າຫວຽດນາມ ປະຈໍາ ຊູແອັດ ເຊື່ອໝັ້ນວ່າ ດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດທໍາມະຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນັບແຕ່ຊາສະໝຸນໄພ, ກາເຟ, ເຄື່ອງເທດເຖິງໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ມີທ່າແຮງທີ່ຈະບຸກເຂົ້າຕະຫຼາດ Nordic ຖ້າເຂົາເຈົ້າຮູ້ຈັກຍາດແຍ່ງກາລະໂອກາດ ແລະ ສ້າງຍຸດທະສາດທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຫວຽດນາມ ແມ່ນປະເທດເຂດຮ້ອນທີ່ມີດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ສະພາບດິນທີ່ສະດວກໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນກະເສດປອດສານພິດຄື: ຊາ, ກາເຟ, ໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກພ້າວ, ຜັກ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຕະຫຼາດສາກົນຍ້ອນຄຸນນະພາບດີແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໂດຍສະເພາະ, ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊາຂີງ, ຊາ lotus, ຊາ chrysanthemum ແລະຢາສະຫມຸນໄພຂອງຫວຽດນາມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ເຫມາະສົມກັບແນວໂນ້ມການບໍລິໂພກອິນຊີໃນເອີຣົບເຫນືອ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງເພື່ອພັດທະນາຕະຫຼາດປອດສານພິດໃນພາກພື້ນນີ້.

Một số sản phẩm hữu cơ Việt Nam. Ảnh: Sơn Trang. — ຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດຂອງຫວຽດນາມຈຳນວນໜຶ່ງ. ພາບ: *ເຊີນຈ່າງ* .

ຕາມສຳນັກງານການຄ້າຫວຽດນາມປະຈຳຊູແອັດແລ້ວ, ເຖິງວ່າມີກາລະໂອກາດຫຼາຍຢ່າງ, ເພື່ອບຸກເຂົ້າຕະຫຼາດ Nordic, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຕ້ອງຜ່ານຜ່າສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສຳຄັນ. ກ່ອນອື່ນໝົດ, ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຕ້ອງໄດ້ບັນດາມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງຕະຫລາດ Nordic. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ EU ທັງຫມົດ, ປະເທດ Nordic ມີມາດຕະຖານທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ມາດຕະຖານອິນຊີແລະການຢັ້ງຢືນຄວາມຍືນຍົງ. ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານເຊັ່ນ: ການຢັ້ງຢືນອົງກອນ EU ແລະ ຮັບປະກັນໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດຂອງຕົນປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ຄວາມປອດໄພແຮງງານ.

ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງຄຸ້ມຄອງຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງໃຫ້ດີ, ນັບແຕ່ກະສິກຳປອດສານພິດ, ການຜະລິດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຈົນເຖິງການຂົນສົ່ງ. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະຍຶດຫມັ້ນກັບມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງວັດຖຸດິບ.

ເພື່ອເຈາະຕະຫຼາດປອດສານພິດ Nordic, ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງມີຍຸດທະສາດບຸກທະລຸເຂົ້າຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນປອດສານພິດ. ການກໍ່ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງແບບຍືນຍົງ ແລະໂປ່ງໃສແມ່ນເງື່ອນໄຂເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນຕະຫຼາດ Nordic. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ບັນດາວິສາຫະກິດຕ້ອງຮ່ວມມືກັບຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ຜະລິດ ແລະ ພາກສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງ ເພື່ອຮັບປະກັນຂະບວນການຜະລິດກະສິກຳປອດສານພິດແຕ່ຕົ້ນຈົນຈົບ, ບັນລຸມາດຖານສາກົນ.

ທຸລະກິດສາມາດຮ່ວມມືກັບອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນເຊັ່ນ: IFOAM (ສະຫະພັນສາກົນຂອງການເຄື່ອນໄຫວກະສິກໍາອິນຊີ) ຫຼື Fairtrade International ເພື່ອບັນລຸການຢັ້ງຢືນການຄ້າອິນຊີແລະຍຸດຕິທໍາ, ດັ່ງນັ້ນການເສີມຂະຫຍາຍຊື່ສຽງແລະການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ Nordic.

ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ຕ້ອງກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງບັນດາລູກຄ້າເປົ້າໝາຍຢູ່ເອີລົບເໜືອ. ຜູ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອິນຊີຢູ່ທີ່ນີ້ມັກຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆ. ໂດຍສະເພາະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບແມ່ນລູກຄ້າຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນອິນຊີ, ໂດຍສະເພາະໃນດ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ.

ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຫຼ່ງທີ່ຍືນຍົງ ແລະສາມາດນຳມາໃຊ້ໃໝ່ ຫຼືສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຕາມທຳມະຊາດ.

ກຸ່ມລູກຄ້າລະດັບສູງແມ່ນກຸ່ມຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍກວ່າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອິນຊີທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຫວຽດນາມ.

ຕາມສຳນັກງານການຄ້າຫວຽດນາມປະຈຳຊູແອັດແລ້ວ, ຕະຫຼາດ Nordic ແມ່ນຕະຫຼາດທີ່ຄຸນຄ່າຂອງຍີ່ຫໍ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ທຸລະກິດຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍອີງໃສ່ຄຸນຄ່າທາງອິນຊີແລະຍືນຍົງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິສາຫະກິດຕ້ອງສຸມໃສ່ການເລົ່າເລື່ອງ. ໂດຍສະເພາະ, ທຸລະກິດໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກອົງປະກອບພື້ນເມືອງແລະວັດທະນະທໍາໃນເລື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ບອກກ່ຽວກັບຂະບວນການກະສິກໍາທໍາມະຊາດຢູ່ຫວຽດນາມ, ການດູແລຂອງຊາວກະສິກອນແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ແຕ່ຍັງສິ່ງແວດລ້ອມ.

ຜູ້ບໍລິໂພກ Nordic ມັກຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນແລະຊື້ເຄື່ອງອອນໄລນ໌. ສະນັ້ນ, ບັນດາວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ຕ້ອງຍາດແຍ່ງເອົາບັນດາເວທີປາໄສຄື Zalando, Etsy ຫຼື Amazon ເພື່ອເຂົ້າເຖິງລູກຄ້າ ແລະ ສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນ.

ການເຂົ້າຮ່ວມງານວາງສະແດງສິນຄ້າປອດສານພິດ ແລະ ສະບຽງອາຫານຢູ່ ເອີລົບເໜືອ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ໂຄສະນາຜະລິດຕະພັນ, ເຂົ້າໃກ້ຄູ່ຮ່ວມມື ແລະ ຊອກຮູ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ງານວາງສະແດງເຊັ່ນ: BioFach (ໃນເຢຍລະມັນ), Nordic Organic Food Fair (ໃນ Sweden) ແລະ Organic Denmark ແມ່ນເຫດການທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະເຈາະຕະຫຼາດນີ້.

ທີ່ມາ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html