ລູກເຂີຍເລົ່າຄວາມຮູ້ສຶກກ່ຽວກັບເຄັກ Tiramisu ໃນສີຂອງທຸງຊາດທີ່ນາງເຮັດເອງເພື່ອເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ພໍ່ເຖົ້າ.

GĐXH - "ນີ້ແມ່ນເຄັກ Tiramisu ທີ່ມີສີສັນຫວຽດນາມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເປັນຂອງຂວັນວັນເກີດທີ່ຂ້ອຍມອບໃຫ້ພໍ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍ."

“ນີ້ແມ່ນເຄັກ Tiramisu ທີ່ມີລົດຊາດຫວຽດນາມ ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເປັນຂອງຂວັນວັນເກີດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມອບໃຫ້ພໍ່ເຖົ້າ - ນັກຮົບໃນກອງທັບຂໍ້ມູນຂ່າວສານ, ນັກຮົບເກົ່າທີ່ເສຍສະຫຼະຊີວິດເພື່ອຊາດໃນຊຸດທະຫານ.

ພໍ່​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ໄດ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ສະ​ໜາມ​ຮົບ​ໂດຍ​ກົງ, ແຕ່​ລາວ​ມີ​ຄວາມ​ຮັບ​ຜິດ​ຊອບ​ໃນ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ ແລະ ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ​ການ​ສື່​ສານ​ໃຫ້​ແກ່​ກອງ​ທັບ ແລະ ກອງ​ບັນ​ຊາ​ການ​ສູ້​ຮົບ. ບາງຄັ້ງເພິ່ນໄດ້ກ່າວເຖິງສະຫາຍຂອງລາວທີ່ເສຍຊີວິດຈາກການລະເບີດໃນຂະນະທີ່ຕິດຕັ້ງອຸປະກອນ, ແລ້ວເລົ່າເລື່ອງລາວຂອງພາລະກິດຂອງລາວ, ບ່ອນທີ່ຄວາມຢ້ານກົວທີ່ສຸດຂອງລາວແມ່ນໄດ້ພົບກັບພວກໂຈນ. ເມື່ອປະເທດໄດ້ຮັບການປົດປ່ອຍ, ລາວຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂຄງການວາງສາຍໃຍແກ້ວນໍາແສງໃນຂອບເຂດທົ່ວປະເທດ.

ປະຈຸ​ບັນ​ລາວ​ເປັນ​ນາຍ​ທະຫານ​ບຳນານ, ຄອບຄົວ​ຂອງ​ພວກ​ຂ້າພະ​ເຈົ້າ​ຮູ້ສຶກ​ພາກພູມ​ໃຈ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ມີ​ພໍ່ ​ແລະ ພໍ່​ຕູ້​ເປັນ​ທະຫານ​ຂອງ​ລຸງ​ໂຮ່. ຂະໜົມເຄັກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຫວານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນເລື່ອງເລົ່າ, ຂໍ້ຄວາມ, ຄວາມພາກພູມໃຈ”, ທ່ານນາງ ທາຕຸຍຈຽງ ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ໄດ້ແບ່ງປັນອາລົມຈິດ.

ທ່ານ​ນາງ​ຈ່າງ​ຢາງ​ຍັງ​ໄດ້​ເລົ່າ​ຄືນ​ຂະ​ບວນການ​ເຮັດ​ເຄັກ, ສຳລັບ​ຜູ້​ທີ່​ຢາກ​ເຮັດ​ເຄັກ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ໝາຍ​ນີ້​ຢູ່​ບ້ານ​ເພື່ອ​ມອບ​ໃຫ້​ພີ່ນ້ອງ​ໃນ​ການ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ນີ້.

ເຄ້ກທີ່ຫຼູຫຼາໄດ້ກວມເອົາຄວາມຮັກແລະຄວາມພາກພູມໃຈທັງຫມົດສໍາລັບພໍ່ຂອງລາວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ cake ນີ້ປະກອບມີ: 2 ໄຂ່ (55-65g ລວມທັງແກະ); ້ໍາຕານ 50 g; ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ 60g; ເນີຍແຂງຄີມ; 3 ໄຂ່ແດງ; ້ໍາຕານ 45 g; mascarpone 300 g; whipping 150g; 5g gelatine +; ນ້ໍາ 30g; vanilla 5ml; 30ml liqueur ເຊັ່ນ rum/kahlua.

ທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕີໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາພວກມັນ fluffy. ໃນເວລາທີ່ທ່ານດຶງ whisk ຂຶ້ນ, ໄຂ່ຄວນຈະໄຫຼລົງໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຫັກ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາ. ແຊ່ໃນແປ້ງແລະພັບຄ່ອຍໆດ້ວຍ whisk.

ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກເລັກນ້ອຍປະສົມກັບສີອາຫານສີແດງແລະສີເຫຼືອງແລະອົບແຍກຕ່າງຫາກ. ອົບຢູ່ທີ່ 120 ສໍາລັບ 40 ນາທີຈົນກ່ວາ cake ແຫ້ງແລະ crispy ແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາສີສົດ. ຈາກນັ້ນ, ຕຳ ຫຼືຕຳ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແປ້ງເຄ້ກສີເຫຼືອງ ແລະ ສີແດງ, ເຊິ່ງສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ ຖ້າຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ເອົາແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຖົງທໍ່, ທໍ່ໃສ່ຖາດ, ອົບຢູ່ທີ່ 150 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີຈົນກ່ວາເຄ້ກເປັນສີທອງ. ປ່ອຍໃຫ້ເຄ້ກເຢັນຈົນກ່ວາ crispy ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກຖາດເພື່ອວ່າພື້ນຖານຂອງ cake ຈະບໍ່ແຕກ.

ກຽມນ້ຳຕົ້ມໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ຕື່ມໄຂ່ແດງ ແລະ ນ້ຳຕານໃສ່ໂຖ, ຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມ ເຈລາຕິນ + ວູລາ + ນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ນາງ​ຈຽງ​ໃຫ້​ຂໍ້​ສັງ​ເກດ​ວ່າ: "ຂ້ອຍ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເປັນ​ຮູບ​ເຄັກ​ວັນ​ເກີດ​ເພື່ອ​ຕັດ​ໃຫ້​ຂ້ອຍ​ຕື່ມ​ເຈລາ​ຕິນ, ຖ້າ​ເຈົ້າ​ປະ​ໄວ້​ໃນ​ກ່ອງ, ເຈົ້າ​ບໍ່​ຕ້ອງ​ໃຊ້ gelatin".

ເພີ່ມ mascarpone ແລະຕີຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

Whip ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະປະສົມກັບປະສົມໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ.

200ml ກາເຟເຈືອຈາງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ liqueur 15ml ຈຸ່ມ cake ໄດ້. ຈຸ່ມຢ່າງໄວວາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຄ້ກປຽກ.

ຈັດແຈງເຄ້ກ 1 ຊັ້ນແລະຄີມ 1 ຊັ້ນ.

ຂັດຜົງໂກໂກ້ໃຫ້ທົ່ວເຄ້ກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັດຜົງສີໃສ່ຫນ້າ cake ຕາມ mold ຫຼືຕັດມັນເອງ. ຖອກແປ້ງເຄ້ກສີເຫຼືອງອອກກ່ອນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາແລະ sift batter cake ສີແດງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງ.

ຍົກອອກຄ່ອຍໆ.

ແກ້​ໄຂ​ມັນ​ເລັກ​ນ້ອຍ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ neat ແລະ​ກ້ຽງ​.

“ພໍ່​ແມ່​ຂອງ​ຜົວ​ທັງ​ສອງ​ແມ່ນ​ນັກຮົບ​ເກົ່າ, ແມ່​ຂອງ​ຂ້ອຍ​ເປັນ​ນາຍ​ທະຫານ, ພໍ່​ກໍ່​ເປັນ​ຜູ້​ໃຫ້​ສັນຍານ,” Giang ​ແບ່ງປັນ​ຄວາມ​ພາກພູມ​ໃຈ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ນາງ​ເອົາ​ເຄັກ​ໄປ​ມອບ​ໃຫ້​ພໍ່​ຕູ້.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm