ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທ່າອ່ຽງຂອງການສຸມໃສ່ໂພຊະນາການ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະລິມານໂປຣຕີນ, ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປໃນສະຫະລັດ ແລະ ຫຼາຍປະເທດອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ກາເຟ, ມັນຕົ້ນທອດ, ເສັ້ນພາສຕ້າ ແລະ ບາໂປຣຕີນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນກວ່າທີ່ເຄີຍມີມາ.
ເພື່ອໃຫ້ທັນກັບແນວໂນ້ມນີ້, ບໍລິສັດອາຫານລາຍໃຫຍ່ໆໄດ້ລວມເອົາເວຍ (whey) ເຂົ້າໃນສາຍຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຕັ້ງແຕ່ວໍເຟີ Eggo ຂອງ Mars ຈົນເຖິງໂຟມນົມຄຣີມຂອງ Starbucks.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວານີ້ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການສະໜອງໂປຣຕີນ whey ຫຼາຍເກີນໄປ, ບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດໄດ້.
ນົມເວໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂ້າງຄຽງຂອງການຜະລິດເນີຍແຂງ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າໂຮງງານບໍ່ສາມາດຜະລິດມັນໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ ແລະ ຕ້ອງອາໄສນົມດິບທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນເນີຍແຂງທັງໝົດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ Doritos ມີວາງຂາຍຢູ່ຫຼາຍບ່ອນແລ້ວ. ຮູບພາບ: PJ McDonnell/Shutterstock
ມາຮອດເດືອນມິຖຸນາ 2026, ຜູ້ສະໜອງເວດນົມລາຍໃຫຍ່ຫຼາຍແຫ່ງ ໃນທົ່ວໂລກ ກຳລັງປະສົບກັບການຂາດແຄນສະຕັອກຕະຫຼອດປີ, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາຂອງເວດນົມທີ່ມີໂປຣຕີນສູງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 40% ໃນສອງສາມເດືອນທີ່ຜ່ານມາ.
ທຸລະກິດຫຼາຍແຫ່ງຍັງຕ້ອງຍອມຮັບການນຳເຂົ້າວັດຖຸດິບໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າ 50%, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຄົງກັງວົນກ່ຽວກັບການຂາດແຄນການສະໜອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ຜົນສະທ້ອນທາງລົບຂອງວິກິດການນີ້ເລີ່ມເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນຫຼາຍທຸລະກິດທົ່ວໂລກ. ຕົວຢ່າງ, HelloAmino ໃນການາດາ, ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບແຈ້ງການວ່າຜູ້ສະໜອງຂອງເຂົາເຈົ້າໝົດນ້ຳນົມແລ້ວ, ໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ແຫຼ່ງອື່ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງຂອງເຂົາເຈົ້າແຫ້ງ ແລະ ແຂງຄືກັບຂີ້ເລື່ອຍ.
ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ຍີ່ຫໍ້ Majic Protein ຍັງຕ້ອງໄດ້ຊື້ whey ທີ່ຍັງເຫຼືອທັງໝົດຈາກຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນເພື່ອໃຫ້ຢູ່ລອດໄດ້ອີກສອງເດືອນ.
ແມ່ນແຕ່ຍີ່ຫໍ້ອາຫານເສີມຂອງອາເມລິກາ Vitalura Labs ກໍ່ຕ້ອງຕັດສິນໃຈຢຸດການຂາຍສາຍຜະລິດຕະພັນ whey isolate ຂອງຕົນຊົ່ວຄາວ - ເຊິ່ງເປັນສິນຄ້າທີ່ກວມເອົາເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຍອດຂາຍຂອງບໍລິສັດ - ເນື່ອງຈາກລາຄາຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຫຼາຍກວ່າ 300% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2023.
ເມື່ອປະເຊີນກັບບັນຫານີ້, ທຸລະກິດຫຼາຍແຫ່ງກຳລັງພິຈາລະນາປ່ຽນໄປໃຊ້ສານສະກັດຈາກໂປຣຕີນຈາກນົມ ຫຼື ໂປຣຕີນຈາກພືດຈາກຖົ່ວ ແລະ ຖົ່ວລັນເຕົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາເອງຕ້ອງຍອມຮັບວ່າທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດທົດແທນໂຄງສ້າງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເວໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກໍາຄາດຄະເນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກຈະຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບໃນໄວໆນີ້ ຍ້ອນວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄານີ້ໄປຮອດຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍ.
ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍ "whey protein" ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຍັງຄົງຄົງທີ່ເມື່ອທຽບກັບປີກາຍ, ແຕ່ແນວໂນ້ມເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ ແລະ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະໃຊ້ເວລາ 12 ຫາ 18 ເດືອນເພື່ອສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ກະເປົາເງິນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ກົງກັນຂ້າມກັບຍອດຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງເວດທີ່ຊ້າລົງ, ຍອດຂາຍຂອງກິນຫຼິ້ນກັບຊີ້ນແຫ້ງໄດ້ເຫັນການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງຍ້ອນຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການມີການສະໜອງທີ່ໝັ້ນຄົງທີ່ສຸດ.
ຈາກທັດສະນະຂອງນັກໂພຊະນາການ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ທັນສະໄໝໃນປະຈຸບັນບໍ່ໄດ້ຂາດໂປຣຕີນເລີຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະລິມານໂປຣຕີນທີ່ພວກເຂົາບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະມື້ມັກຈະເກີນປະລິມານຂັ້ນຕ່ຳທີ່ຕ້ອງການ.
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່າອ່ຽງຂອງການເພີ່ມປະລິມານໂປຣຕີນໃຫ້ສູງສຸດໃນເວທີສື່ສັງຄົມອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ກຸ່ມຄົນບາງກຸ່ມ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່.
ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອໂປຣຕີນເວມີລາຄາແພງເກີນໄປ ແລະ ຫາຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຈະກັບຄືນໄປຫາແຫຼ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂປຣຕີນຕາມທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ນົມ ຫຼື ໝາກໄມ້ປະເພດໝາກໄມ້ແຫ້ງ.
ຄວາມຄຶກຄື້ນຂອງອາຫານເສີມໂປຣຕີນໄດ້ເປີດເຜີຍຂໍ້ຈຳກັດຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທົ່ວໂລກອີກຄັ້ງ, ຍ້ອນວ່າທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກມີການປ່ຽນແປງໄວເກີນໄປ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຳຖາມທີ່ວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດປັບຕົວໄດ້ທັນເວລາຫຼືບໍ່, ຫຼືວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໃນທີ່ສຸດຈະຈ່າຍລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສຳລັບບາໂປຣຕີນ ຫຼື ລາເຕ້ "ສ້າງກ້າມຊີ້ນ" ຍັງຄົງເປັນຄຳຖາມທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເປີດເຜີຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://suckhoedoisong.vn/con-sot-protein-bat-dau-nguoi-lanh-169260602134312933.htm
(0)