ເຕັກໂນໂລຊີສ່ອງແສງໃຫ້ 'ວີຊາທອງ' ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ

ເຕັກໂນໂລຊີສ່ອງແສງອາຫານແມ່ນວິທີແກ້ໄຂເພື່ອຍືດເວລາປົກປັກຮັກສາ, “ວີຊາທອງ” ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ບຸກເຂົ້າຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•04/11/2025

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນຍັງສົງໄສກ່ຽວກັບກົນໄກການດໍາເນີນການ, ໂດຍສະເພາະວ່າເຕັກໂນໂລຊີນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນ radiation ຫຼືການປ່ຽນແປງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະອາຫານ. ເພື່ອຊີ້ແຈງບັນຫາດັ່ງກ່າວ, ໜັງສືພິມ ກະສິກຳ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ ໄດ້ປຶກສາຫາລືກັບ ທ່ານ ເຈີ່ນມິງກວາງ - ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນແສງສີລັງສີ ຮ່າໂນ້ຍ (ສະຖາບັນພະລັງງານປະລະມານູ ຫວຽດນາມ, ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ ).

Ông Trần Minh Quỳnh - Phó giám đốc Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội. Ảnh: Thu Thủy. — ທ່ານ Tran Minh Quynh, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນລັງສີລະພາບ ຮ່າໂນ້ຍ . ຮູບພາບ: *Thuy.*

ໃນສະພາບການໂລກາພິວັດ ແລະ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຊີການສ່ອງແສງໄດ້ກາຍເປັນການແກ້ໄຂທີ່ກ້າວໜ້າ. ກະລຸນາບອກພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດວ່າການ irradiation ອາຫານເຮັດວຽກເພື່ອຂ້າຈຸລິນຊີໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນ radiation ຫຼືການປ່ຽນແປງທາງລົບທາງໂພຊະນາການ?

ການສ່ອງແສງແມ່ນຂະບວນການທາງກາຍະພາບທີ່ໃຊ້ລັງສີ ionizing, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຮັງສີ gamma ຫຼື beams ເອເລັກໂຕຣນິກ, ເພື່ອປິ່ນປົວອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານຖືກ irradiated, radiation ionizing ໂອນພະລັງງານແລະຜົນກະທົບຕໍ່ວັດຖຸໃນສອງວິທີຕົ້ນຕໍ.

ທໍາອິດແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລັງທີ່ມີຊີວິດໂດຍກົງເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແມງໄມ້ແລະແມ່ກາຝາກ, ທໍາລາຍ DNA ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຍັບຍັ້ງຄວາມສາມາດໃນການແຜ່ພັນ.

ອັນທີສອງແມ່ນຜົນກະທົບທາງອ້ອມໂດຍຜ່ານການ decomposition ຂອງນ້ໍາແລະໂມເລກຸນວັດສະດຸໃນອາຫານ, ການສ້າງຮາກຟຣີ reactive ສູງ, ດັ່ງນັ້ນທໍາລາຍຈຸລິນຊີ.

ກຸນແຈສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງເຕັກໂນໂລຢີນີ້ແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ມີຮັງສີຢ່າງສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພະລັງງານລັງສີທີ່ໃຊ້ແມ່ນບໍ່ໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ການສ່ອງແສງອາຫານໄດ້ຖືກພິສູດວ່າປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ, ແລະ ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍກວ່າ 60 ປະເທດ.

Thực hành đo liều chiếu xạ EB (Electron Beam) tại Trung tâm Nghiên ứng và Triển khai Công nghệ bức xạ (Vinagamma). Ảnh: Thu Thủy. — ປະຕິບັດການວັດແທກປະລິມານລັງສີ EB (Electron Beam) ຢູ່ສູນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີລັງສີ (Vinagamma). ຮູບພາບ: *Thuy.*

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄວບຄຸມປະລິມານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະອາຫານ. ການ irradiation ປະລິມານສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ denaturation ຂອງອົງປະກອບບາງເຊັ່ນ: ອາຊິດໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນຫຼືວິຕາມິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານແຕ່ລະຊະນິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວພາຍໃນຂອບເຂດປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການຂ້າເຊື້ອໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.

ສະນັ້ນ ການກະສີກຳມີຄວາມໝາຍແນວໃດໃນການຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳຂອງຫວຽດນາມ ບຸກເຂົ້າຕະຫຼາດສາກົນ?

ໃນສະພາບການແຂ່ງຂັນໃນທົ່ວໂລກ, ບັນດາຜົນປະໂຫຍດດ້ານເສດຖະກິດຂອງການສ່ອງແສງສະບຽງອາຫານໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນບໍ່ອາດປະຕິເສດໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ການ irradiation ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການປິ່ນປົວກັກກັນບັງຄັບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາເຂົ້າໄປໃນຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການ.

ແມງໄມ້ ແລະສັດຕູພືດບາງຊະນິດສາມາດຢູ່ລອດໃນຜະລິດຕະພັນກະເສດ ແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນສັດຕູພືດທີ່ແປກປະຫຼາດເມື່ອເຂົ້າສູ່ປະເທດອື່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນ: ອາເມລິກາ, ອົດສະຕາລີ, ນິວຊີແລນ, ຈີເລ, ແລະອື່ນໆ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາຖືກກັກກັນແລະ irradiated, ຖືວ່ານີ້ແມ່ນວິທີການກັກກັນບູລິມະສິດອັນດັບຫນຶ່ງ.

ການນຳໃຊ້ວິທີກັກກັນແສງສີທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ໝາກໄມ້ສົດທີ່ສຳຄັນຂອງຫວຽດນາມຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກມັງກອນ, ໝາກเงา, ໝາກມ່ວງ, ລີຈີ່, ລຳຍາວ, ໝາກແອບເປີ້ນ, ໝາກອະງຸ່ນສາມາດສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດໄດ້ຢ່າງສຳເລັດຜົນ.

ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເປີດກວ້າງຕະຫຼາດສົ່ງອອກກະສິກຳເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເພີ່ມລາຍຮັບໃຫ້ຊາວກະສິກອນ, ພ້ອມທັງປະກອບສ່ວນຫຼຸດຜ່ອນການນຳໃຊ້ທາດເຄມີ, ມຸ່ງໄປເຖິງກະສິກຳຂຽວ ແລະ ຍືນຍົງ.

Chiếu xạ vải thiểu trước khi xuất khẩu tại Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội. — ການສ່ອງແສງລີຈີ້ກ່ອນສົ່ງອອກຢູ່ສູນການສ່ອງແສງຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ການຄວບຄຸມປະລິມານກຳມັນຕະພາບລັງສີເປັນກຸນແຈເພື່ອຮັບປະກັນປະສິດທິຜົນການຄວບຄຸມສັດຕູພືດແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເຈົ້າສາມາດອະທິບາຍວິທີການຄວບຄຸມປະລິມານລັງສີຂອງເຈົ້າໄດ້ບໍ?

ເພື່ອຮັບປະກັນການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການຄວບຄຸມປະລິມານລັງສີຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ. ອີງຕາມປະລິມານການ irradiation, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຢ່າງສົມບູນຄວບຄຸມສິ່ງມີຊີວິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ FAO / IAEA / WHO, ປະລິມານການ irradiation ປົກກະຕິແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ 10 kGy. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູງເຖິງ 30 ກິໂລກຣາມ, ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບອາຫານບາງຢ່າງ. ໃນກໍລະນີພິເສດ, ປະລິມານຂອງ 45 - 75 kGy ໄດ້ຖືກສຶກສາສໍາລັບການຜະລິດອາຫານທີ່ເປັນຫມັນສໍາລັບຄົນເຈັບ transplant ຫຼືນັກອາວະກາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານການ irradiation ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງອາຫານແລະຈຸດປະສົງການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຄວບຄຸມປະລິມານການ irradiation ແມ່ນຂະບວນການດ້ານວິຊາການທີ່ປະກອບມີການຄິດໄລ່ແລະການສ້າງແຜນທີ່ປະລິມານສໍາລັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ລະ batch ປະມວນຜົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ dosimeters ທີ່ເຫມາະສົມ.

ເປົ້າຫມາຍສຸດທ້າຍແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບປະລິມານທີ່ດູດຊຶມຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ, ກໍານົດລະຫວ່າງປະລິມານຕໍາ່ສຸດທີ່ (Dmin) ແລະປະລິມານສູງສຸດ (Dmax).

Hệ thống thiết bị chiếu xạ EB tại Trung tâm Nghiên cứu Triển khai ứng dụng Công nghệ bức xạ. Ảnh: Thu Thủy. — ລະບົບອຸປະກອນການ irradiation EB ຢູ່ສູນການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຕັກໂນໂລຊີ radiation. ຮູບພາບ: *Thuy.*

ໃນຂົງເຂດການຮັກສາອຸປະກອນການຢາແລະສ່ວນປະກອບຂອງຢາ Oriental, ການ irradiation ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເປັນທາງເລືອກໃນການປິ່ນປົວສານເຄມີ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີບູລິມະສິດອັນນີ້, ເຈົ້າ?

ພື້ນທີ່ອື່ນທີ່ເຕັກນິກການ irradiation ໄດ້ຖືກຊຸກຍູ້ໃຫ້ຖືກນໍາໃຊ້ແມ່ນການເກັບຮັກສາຢາສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນປະກອບຂອງຢາພື້ນເມືອງຈີນເປັນທາງເລືອກຂອງວິທີການປິ່ນປົວທາງເຄມີພື້ນເມືອງ.

ເຫດຜົນສໍາລັບການປ່ຽນແປງນີ້ແມ່ນຈະແຈ້ງ: ການປິ່ນປົວ irradiation ບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ສານຕົກຄ້າງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ຮັງສີ ionizing ພຽງແຕ່ສົ່ງພະລັງງານເພື່ອຂ້າຈຸລິນຊີໂດຍບໍ່ມີການເຫຼືອຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການປິ່ນປົວທາງເຄມີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຮູບແບບຮອຍ, ຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດຢູ່ດ້ານຫຼືການເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນວັດສະດຸຢາ. ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດສໍາລັບຄວາມບໍລິສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາທາງການແພດ, ການກໍາຈັດຢ່າງສົມບູນຂອງຄວາມສ່ຽງຂອງສານເຄມີຕົກຄ້າງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ໂດດເດັ່ນແລະຢ່າງແທ້ຈິງຂອງເທກໂນໂລຍີ irradiation.

ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍພະລັງງານປະລະມານູປີ 2025 ຄາດວ່າຈະມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ທ່ານປະເມີນຜົນກະທົບຂອງກົດໝາຍສະບັບນີ້ຕໍ່ການຂະຫຍາຍການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີລັງສີຢູ່ຫວຽດນາມແນວໃດ?

ກົດໝາຍສະບັບໃໝ່ນີ້ໄດ້ສະໜອງຂໍ້ກຳນົດທີ່ສະເພາະ ແລະ ລະອຽດກວ່າກ່ຽວກັບການຄຸ້ມຄອງ, ອະນຸຍາດ ແລະ ຄວບຄຸມຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງແຫຼ່ງກຳມັນຕະພາບລັງສີ. ນີ້ສ້າງກອບທາງດ້ານກົດຫມາຍທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ຊ່ວຍໃຫ້ອົງການຈັດຕັ້ງແລະທຸລະກິດມີຄວາມຮູ້ສຶກປອດໄພກວ່າເມື່ອລົງທຶນໃນການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາ (R&D) ຂອງເຕັກໂນໂລຊີ irradiation.

ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດໝາຍຍັງມີກົນໄກສະໜັບສະໜູນ R&D, ປູທາງໄປສູ່ການນຳໃຊ້ໃໝ່ ແລະ ຊຸກຍູ້ການນຳໃຊ້ຢ່າງແຂງແຮງເຊັ່ນ: ການສ່ອງແສງອາຫານ ແລະ ການຂ້າເຊື້ອທາງການແພດ.

ຂອບໃຈຫຼາຍໆ!

“ເພີ່ມທະວີການຕິດຕໍ່ສື່ສານເພື່ອຍົກສູງສະຕິປະຊາຊົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ, ປະສິດທິຜົນ ແລະ ບົດບາດຊຸກຍູ້ເສດຖະກິດສີຂຽວ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງຂອງເຕັກໂນໂລຊີ irradiation ແນ່ນອນວ່າຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການພັດທະນາການນໍາໃຊ້ພະລັງງານປະລໍາມະນູໂດຍທົ່ວໄປແລະ irradiation ໂດຍສະເພາະຢູ່ຫວຽດນາມ”.
(ທ່ານ Tran Minh Quynh).

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-chieu-xa-cap-visa-vang-cho-nong-san-viet-d777426.html