ເຂດພິເສດ Phu Quy ແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄວນພາດ

ເຂດເສດຖະກິດພິເສດ Phu Quy ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວອີກແລ້ວ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງປ່າໄມ້, ຫາດຊາຍທີ່ຫາຍາກແຫ່ງຄວາມສະຫງົບ, ຄົນເປັນມິດເທົ່ານັ້ນ, Phu Quy ຍັງໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍຈຸດພິເສດສະເພາະທີ່ຫາຍາກຢູ່ບ່ອນອື່ນ.

Báo Lâm Đồng•08/10/2025

ລະດູການເກັບກ່ຽວຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກນັດປ່າແມ່ນໃນປະມານເດືອນພະຈິກ - ເດືອນທັນວາຕາມຈັນທະຄະຕິຂອງທຸກໆປີ.

ໝາກນັດປ່າ

ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນທີ່ມາເກາະໄດ້ຖືກແນະນຳໂດຍຊາວທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນໝາກນັດແຫ້ງ, ເປັນສະໝຸນໄພອັນລ້ຳຄ່າ, ໃຫ້ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດຕັບ, ໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ… ສະນັ້ນ ບາງຄົວເຮືອນທ້ອງຖິ່ນພວມປຸງແຕ່ງເປັນຊາໝາກນັດພູກອຍ. ເປັນ “ດິນແດນແຫ່ງໝາກນັດປ່າ”, ພູກອຍຖືກປົກຄຸມດ້ວຍພືດຊະນິດນີ້, ເຕີບໃຫຍ່ຕາມແຄມຝັ່ງທະເລ, ຢູ່ຕາມເນີນພູ ແລະ ເນື້ອທີ່ເປົ່າຫວ່າງ.

ໝາກນັດປ່າມີ 2 ຊະນິດຄື: ໝາກນັດຂີ້ໝິ້ນ ແລະ ໝາກນັດໄຟ. ໝາກນັດມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະ ຫາຍາກ, ມັກນຳມາແຊ່ໃນເຫຼົ້າແວງ, ລາຄາ 50.000 – 70.000 ດົ່ງ/ໝາກ. ລະດູເກັບກ່ຽວໝາກນັດປ່າຕົ້ນຕໍແມ່ນປະມານເດືອນ 11 ແລະ 12 ຄ່ຳຂອງທຸກໆປີ. ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວໝາກນັດປ່າແມ່ນເວລາທີ່ໝາກນັດເລີ່ມສຸກ, ຜິວໜັງມືດ, ຕາມີຮອຍແຕກ ແລະ ແຂງ. ນາງ ຮ່ວາງ ກິມຮວາ (ບ້ານ ທາມແທ່ງ) - ຜູ້ຊື້ໝາກນັດປ່າມາແຕ່ດົນນານຄົນໜຶ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝາກນັດສົດມີນ້ຳໜັກປະມານ 1,5 – 2 ກິໂລກຣາມ, ເມື່ອຕາກແຫ້ງແລ້ວຈະມີນ້ຳໜັກ 5 – 7 ໂຕນ. ພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ຊື້ໝາກນັດຈາກປະຊາຊົນແລ້ວ, ຄອບຄົວຂອງນາງຈະແຍກອອກແຕ່ລະປ່ຽງ, ແຍກອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ແລ້ວຕາກແຫ້ງເປັນເວລາ 10 ວັນ ແລະ ສົ່ງອອກໄປແຜ່ນດິນໃຫຍ່, ແຕ່ລະຕອນໄດ້ປະມານ 1 ໂຕນ/ເດືອນ, ຂຶ້ນກັບເວລາ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ປະຊາຊົນເກັບກ່ຽວໝາກໄມ້ອ່ອນແຕ່ຍັງບໍ່ສາມາດສະໜອງໄດ້, ຜະລິດຕະພັນສ່ວນຫຼາຍຕ້ອງຂາຍຕາມຄຳສັ່ງ.

ຕາມການແພດພື້ນເມືອງ, ໝາກນັດປ່າມີລົດຊາດຫວານ, ຄຸນສົມບັດເປັນກາງ, ເປັນຢາສະໝຸນໄພອັນລ້ຳຄ່າ, ຊ່ວຍຂັບໄລ່ຍິນ ແລະ ຢາງ, ເສີມຄວາມແຂງແຮງຂອງລຳໄສ້, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເລືອດ, ຂັບລ້າງສານພິດຂອງເຫຼົ້າ... ຍ້ອນການນຳໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້, ໝາກນັດປ່າແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຊື້ເພື່ອນຳໃຊ້ ແລະ ເປັນຂອງຂວັນເມື່ອມາພູກີ. ປະຈຸບັນ, ໝາກນັດແຫ້ງຖືກຂາຍໃນລາຄາ 80.000 – 100.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ຊີ້ນງົວປີ້ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຊີ້ນທີ່ແຊບ, ອ່ອນ, ຫວານ.

ຊີ້ນງົວຮ້ອນ

ຄວາມພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງອີກອັນໜຶ່ງທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນຕ້ອງລອງເມື່ອມາພູກີແມ່ນ “ຊີ້ນງົວຮ້ອນ”. ພຽງແຕ່ໄດ້ຍິນຊື່ກໍພໍເຮັດໃຫ້ຫລາຍຄົນຢາກຮູ້ຢາກເຫັນແລະຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານພິເສດນີ້. ຊື່ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງອາຫານຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສົດຂອງຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຫວານ, ອ່ອນແລະແຫນ້ນ, ແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນງົວຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ພິເສດ, ຊີ້ນງົວຢູ່ເກາະ ຟູ໋ກວກ ແມ່ນລ້ຽງຢູ່ຕາມຫຍ້າ, ປົກກະຕິແລ້ວງົວໜຸ່ມ (ລູກງົວ), ສະນັ້ນ ຊີ້ນງົວຈຶ່ງມີໄຂມັນຕ່ຳ, ໜຽວ, ຫວານ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຖ້າຈະນໍາເຂົ້າຊີ້ນງົວຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່, ຈຸດຂາຍຍົກຕ້ອງລ້ຽງໄວ້ໄລຍະຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄຸນນະພາບດຽວກັນ.

ປະຈຸບັນ, ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ເກາະໄດ້ຂາຍເຍື່ອງອາຫານພິເສດຄື: ຮ່ວາທ້ວນ, ແທງບິ່ງ, ທູວຽນ... ເມື່ອມາຮອດຮ້ານອາຫານ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວຈະໄດ້ຮັບລາຄາຊີ້ນງົວປະມານ 250.000 - 300.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ເຊິ່ງແມ່ນລາຄາຊີ້ນສົດ. ຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບລົດຊາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຂໍເອົາມັນມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວດິບກັບໝາກນາວ, ຊີ້ນງົວຂົ້ວ, ຊີ້ນງົວຈຸ່ມສົ້ມ, ຊີ້ນງົວໜຶ້ງຂີງ... ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນງົວປີ້ງ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະເລືອກຊີ້ນທີ່ແຊບຊ້ອຍສຳລັບຕົນເອງ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ຳປາເລັກນ້ອຍ ແລະ ປີ້ງໃສ່ເຕົາຖ່ານ. ຊີ້ນງົວສົດໆຕ້ອງປີ້ງໃຫ້ພໍດີ ຮູ້ສຶກໄດ້ລົດຊາດຫວານ ແລະ ອ່ອນໆ ໃນແຕ່ລະຊິ້ນຂອງຊີ້ນ, ກິນກັບຜັກສົດ ແລະ ນ້ຳຈືດຈືດໆ 1 ຖ້ວຍ, ແຊບອີ່ຫຼີ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນສູງສຸດຫຼືໃນວັນພັກ, ຮ້ານອາຫານມັກຈະເຕັມ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງລໍຖ້າເປັນເວລາດົນນານເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານພິເສດນີ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທະເລແລະເກາະອື່ນໆ, ອາຫານທະເລສົດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ບູລິມະສິດຂອງຫຼາຍຄົນ. ພິເສດແມ່ນຢູ່ ຝູ໋ກີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ້ອງໄດ້ລອງຊີມກະປູທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ເພາະຖືວ່າແມ່ນກະປູທັງໝົດ. ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ (ແຕ່ເດືອນທັນວາຫາເດືອນມີນາຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ) ແມ່ນເວລາທີ່ຊີ້ນປູແມ່ນແຊບທີ່ສຸດ. ໃນເວລານັ້ນ, ຊີ້ນປູຈະຫນາ, ແຫນ້ນ, ຫວານແລະ chew, ແກະປູຈະອ່ອນແລະ crisp, ແລະກະປູຍັງຈະມີ roe ຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນລາຍການພິເສດ “ຫຼູຫຼາ” ດ້ວຍລາຄາສູງແຕ່ 700.000 – 1 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລ ຂຶ້ນກັບຂະໜາດ ແລະ ເວລາ.

ການເດີນທາງຂອງທ່ານຈະມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຖ້າທ່ານໄດ້ລອງຄວາມພິເສດທັງຫມົດຂອງເຂດພິເສດນີ້!

ທີ່ມາ: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html