ສິ່ງພິເສດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອແມ່ນຫຍັງ? 10 ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້

ເຂດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍທິວທັດອັນສະຫງ່າງາມເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີບັນດາຈຸດພິເສດທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຕັມໄປດ້ວຍເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງບັນດາເຜົ່າເຂດພູດອຍອີກດ້ວຍ. ແຕ່ລະຈຸດພິເສດທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອມີເລື່ອງເລົ່າກ່ຽວກັບຄົນ ແລະທຳມະຊາດຢູ່ທີ່ນີ້, ຈັບໃຈໃຜກໍຕາມທີ່ເຄີຍມັກ.

Việt Nam•27/08/2025

ການເດີນທາງ ເພື່ອສຳຫຼວດ ທິດ ຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ຈະສົມບູນຍິ່ງຂຶ້ນເມື່ອທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານທຳມະດາຂອງພູເຂົາ ແລະປ່າໄມ້ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ຈາກອາຫານຊີ້ນຄວັນທີ່ມີກິ່ນຫອມເຖິງອາຫານພິເສດທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້, ອາຫານພິເສດຂອງຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງທີ່ບໍ່ສາມາດຊອກຫາໄດ້ຈາກບ່ອນອື່ນ.

1. ຄວາຍກະຕຸກ

ຄວາຍເປັດມີລົດຊາດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ (ພາບຈາກ: ຮຽບຮຽງ)

ເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ຊີ້ນຄວາຍຄວາຍແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດ. ຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວຄວາຍທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຕຳເຄື່ອງເທດຕາມທຳມະດາຂອງປະຊາຊົນບັນດາເຜົ່າ, ແລ້ວແຂວນຢູ່ເຮືອນຄົວເພື່ອສູບຢາຫຼາຍມື້. ຂະບວນການສູບຢາບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແຊບທີ່ຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານ. ເມື່ອມີຄວາມສຸກ, ຊີ້ນຄວາຍທີ່ສູບຢາມັກຈະຖືກປີ້ງໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນ, ສ້າງຄວາມມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ.

2. ໝູ

Piglet - ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂດພູດອຍພາກເໜືອ (ຮູບພາບ: ເກັບກຳ)

ໝູນາກແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ພິເສດແມ່ນຢູ່ ເຊີນລາ ແລະ ດ້ຽນບຽນ . ນີ້ແມ່ນໝູສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ລ້ຽງຢ່າງເສລີໃນປ່າ, ກິນຫົວແລະໝາກໄມ້ຕາມທຳມະຊາດ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈຶ່ງໜັກແໜ້ນແລະແຊບ. ຊື່ "cap nach" ມາຈາກຂະຫນາດຫມູນີ້, ປະຊາຊົນສາມາດເອົາມັນກັບບ້ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຫມູ Cap nach ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ປີ້ງ, ຕົ້ມຫຼືຊີ້ນຄວັນ, ແຕ່ລະວິທີນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.

3. ເຜິ້ງປ່າ

ຝູງເຜິ້ງປ່າ - "ນ້ຳເຜິ້ງຫວານ" ຂອງເຂດພູດອຍທີ່ຈັບໃຈຜູ້ກິນເຂົ້າ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ໃນການເດີນທາງໄປພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ, pupae ເຜິ້ງປ່າແມ່ນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະພູສູງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເກັບກ່ຽວໄດ້ຈາກຮັງເຜິ້ງປ່າໃນປ່າເລິກ, ແມງປໍເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຄົນເຮົາມັກປຸງແຕ່ງຂີ້ເຜິ້ງດ້ວຍການຂົ້ວກັບໃບຜັກກາດ, ຜັກປ່າ ຫຼືປີ້ງໃສ່ຖ່ານໄຟຮ້ອນໆ. ລົດຊາດໄຂມັນ, ໜຽວ ແລະ ກິ່ນຫອມເປັນລັກສະນະພິເສດ ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນຕ້ອງການ.

4. ປ້າປິງ ຍອດ

ປີ້ງປາປີ້ງໃສ່ຖ່ານ (ແຫຼ່ງຮູບ: ເກັບກຳ)

ປາປິງເປັນອາຫານພິເສດທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຊາວໄທ, ເຮັດຈາກປານ້ຳສົດ. ປາຖືກໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດທຳມະດາ, ຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ຖ່ານຈົນສີອອກທອງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ຄວາມພິເສດຂອງເຍື່ອງອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ຳຈືດທີ່ເຮັດຈາກໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ກະທຽມ ແລະ ສະໝຸນໄພປ່າ. ເມື່ອເພີດເພີນ, ຜູ້ກິນເຂົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງປາ, ປະສົມກັບລົດຊາດທີ່ເຜັດຂອງເຄື່ອງເທດ.

5. ແກງຊີ້ນມ້າ

ແທງໂກ້ - ຮ່າຢາງ ດ້ວຍສ່ວນປະກອບພິເສດ (ພາບ: ເກັບກຳ)

ມາເຖິງແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ພິເສດແມ່ນ Sapa, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ສາມາດພາດອາຫານມ້າແທງຄວາຍ. ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າ H'Mong, ເຮັດຈາກສ່ວນມ້າ ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດທຳມະດາຫຼາຍຢ່າງ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງມັກໄດ້ຮັບປະທານໃນໂອກາດບຸນສຳຄັນຂອງຊາວເຜົ່າສ່ວນໜ້ອຍ.

6. ນ້ຳເປີຍ

ນ້ຳເປີຍ - ອາຫານທີ່ທ້າທາຍລົດຊາດຂອງຜູ້ຮັບປະທານ (ແຫຼ່ງຮູບ: ລວບລວມ0

ນ້ຳເປີຍເປັນເຄື່ອງເທດເຂດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຄົນໄທ, ຜະລິດຈາກອະໄວຍະວະຄວາຍສົດ ແລະ ສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ. ອາຫານນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຕັກນິກການກະກຽມທີ່ສັບສົນແລະລະມັດລະວັງ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລືມບໍ່ໄດ້. ນ້ຳເປີຍມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງສາລີ ຫຼືເຫຼົ້າແວງຈາກແອັບເປີ້ນ, ສ້າງປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການທ່ອງທ່ຽວພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.

7. Goby ຂີ້ເທົ່າ

ໃນບັນດາຈຸດພິເສດຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ໝີ່ທີ່ຝັງຢູ່ໃນຂີ້ເຖົ່າແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງປະຊາຊົນໃນເຂດເນີນສູງ. ໝາກເຜັດຖືກຈັບຈາກສາຍນ້ຳທີ່ຈະແຈ້ງ, ຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີພື້ນເມືອງຄື: ຝັງໃນຂີ້ເທົ່າຮ້ອນຈາກຖ່ານ. ວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງປາ, ໃນຂະນະທີ່ສ້າງກິ່ນຫອມລັກສະນະຈາກຂີ້ເທົ່າຖ່ານ.

8. ເຫຼົ້າແວງ Apple

ເຫຼົ້າແວງ Apple ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ຜະລິດຈາກຫມາກໂປມ - ເປັນຫມາກໄມ້ປົກກະຕິຂອງເຂດເນີນສູງ, ເຫຼົ້າແວງມີລົດຊາດຫວານ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ປະຊາຊົນເຊື່ອວ່າເຫຼົ້າແວງຈາກຫມາກໂປມບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

9. ປີ້ງຫີນປູນ

ຫຼົງຮັກກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເປັນເອກະລັກຂອງປີ້ງເປັດຈາກ ຮ່າຢາງ (ພາບ: ຮຽບຮຽງ)

Rock moss ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຈຸດພິເສດຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ, ລວບລວມຈາກຫນ້າຜາໃນປ່າ. ອາຫານນີ້ຕ້ອງການຄວາມຊັບຊ້ອນໃນການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມ, ແລະມັກຈະປີ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຂດເນີນສູງ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆ, ເຢັນໆຂອງປີ້ງຫີນ moss ເອົາປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລືມໄດ້ໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.

10. Moc Chau ຊີ້ນງົວຂົ້ວ

Moc Chau Fried Veal - ອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂດພູດອຍ (ພາບ: ເກັບກຳ)

ຊີ້ນງົວຈືດ Moc Chau ແມ່ນອາຫານພິເສດທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວສົດປະສົມກັບເຂົ້າປຸ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງຂອງເຂດເນີນສູງ. ຊີ້ນງົວແມ່ນຂົ້ວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ໝັກໄວ້ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບທີ່ຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນ Moc Chau ແລະເປັນຈຸດເດັ່ນໃນເສັ້ນທາງທ່ອງທ່ຽວຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍ.

ອາຫານພິເສດຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອແຕ່ລະເຍື່ອງລ້ວນແຕ່ມີເລື່ອງລາວວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຄວາມເລິກເຊິ່ງຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້. ມາສຳຫຼວດສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງພູຜາປ່າໄມ້ ແລະ ປ່າໄມ້ໂດຍຜ່ານອາຫານພິເສດເຫຼົ່ານີ້. ຈອງ ການທ່ອງທ່ຽວພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ມື້ນີ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງການເຮັດອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງເຈົ້າ!

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-tay-bac-v16012.aspx