5 ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ແບບ omakase ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ​

( ດ່ານັ້ງ ) - ທ່າມກາງຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ຮູບແບບ omakase - ກິນອາຫານຕາມການຕັດສິນໃຈ ແລະ ການກະກຽມຂອງພໍ່ຄົວ - ໄດ້ກາຍເປັນປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໂດຍຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນເລືອກເຟັ້ນ.

ຮູບແບບການຮັບປະທານອາຫານ omakase ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ສະເໜີປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ: ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານບໍ່ຮູ້ວ່າເຂົາເຈົ້າຈະກິນຫຍັງ ແລະ “ມອບໝາຍ” ໃຫ້ພໍ່ຄົວຕັດສິນໃຈອາຫານ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບຮ້ານອາຫານປົກກະຕິ, ແຕ່ລະຮ້ານອາຫານ omakase ມັກຈະໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍໃນຕອນແລງ. ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາມັກຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ, ປະສົບການ omakase ຍັງເຕີບໂຕໃນຄວາມນິຍົມ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ 5 ຮ້ານອາຫານແບບ omakase ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກອາຫານໃນຮ່າໂນ້ຍ ສໍາລັບປະສົບ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

UMAI Omakase

UMAI ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເວົ້າ​ເຖິງ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ເມື່ອ​ບໍ່​ດົນ​ມາ​ນີ້. ດ້ວຍການອອກແບບພາຍໃນທີ່ທັນສະໄໝ, ແສງໄຟທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີເຄົາເຕີຊູຊິທີ່ເປີດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເບິ່ງພໍ່ຄົວຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກ, ແຕ່ລະເມນູທີ່ UMAI ແມ່ນຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດຂອງທະເລ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກ.

UMAI Omakase ເປັນທີ່ຢູ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສໍາລັບໄວຫນຸ່ມຫຼາຍຄົນ (ພາບ: UMAI Omakase).

ປົກກະຕິອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານເບົາໆ, ຖັດມາດ້ວຍປາສົດ ແລະ ເຂົ້າມ້ວນທີ່ປະສົມກັບປາສົດ ແລະ ເຂົ້າປຽກ. ອາຫານຈືນຈືນຖືກເພີ່ມເພື່ອການປ່ຽນແປງຂອງຈັງຫວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົບລົງດ້ວຍຂອງຫວານທີ່ສົດຊື່ນເຊັ່ນ: ກະແລັມຫມາກງາດໍາຫຼືຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນວິທີການນໍາສະເຫນີອາຫານ, ເນັ້ນໃສ່ລົດຊາດສົດແລະການຈັດການທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງສ່ວນປະກອບ.

ທີ່ຢູ່:

ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກ 1: 29 ບ້ານ ເຈິ່ນເຍີນຕົງ, ຕາແສງ ຮາຍບາຈຶງ, ຮ່າໂນ້ຍ

ສະຖານ​ທີ່ 2: 11 Mac Thai Tong, ຫວອດ Yen Hoa, ຮ່າ​ໂນ້ຍ

ເວລາເປີດ: 5 ໂມງແລງ - 10 ໂມງແລງ

ລາຄາອ້າງອີງ: ຈາກ 1.2 ລ້ານດົ່ງ ຫາ 4.2 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ

Yuzu Omakase

Yuzu Omakase ແມ່ນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານ omakase ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ຈາກພາຍນອກ, ພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍ່າງເຂົ້າໄປຂ້າງໃນ, ຜູ້ກິນເຂົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງບັນຍາກາດສ່ວນຕົວ, ແສງສະຫວ່າງທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະວັດສະດຸໄມ້ແລະຫີນທີ່ຊັບຊ້ອນ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນແຕ່ຫລູຫລາ.

ຄົນດັງຫຼາຍຄົນເລືອກ Yuzu ເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງພວກເຂົາເພື່ອສໍາຜັດກັບແບບ omakase (ພາບ: Yuzu Omakase).

ພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານຈະກະກຽມອາຫານຢູ່ເຄົາເຕີໂດຍກົງ, ປາແຕ່ລະຕ່ອນຖືກຊອຍເປັນອັນລະອຽດ, ເຂົ້າແຕ່ລະເມັດແມ່ນເປັນຮູບຊົງຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ການປະຕິບັດເຊັ່ນການປົກດ້ວຍໃບຄໍາຫຼືປ່ອຍຄວັນໄຟຍັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານຫຼາຍຄົນຕື່ນເຕັ້ນ.

Yuzu ໃຫ້ 4 ເມນູ, ໃນນັ້ນ The Rhythm (ອາຫານທ່ຽງເທົ່ານັ້ນ, ປະມານ 2.2 ລ້ານດົ່ງ) ແມ່ນອາຫານທີ່ປະຫຍັດທີ່ສຸດ. ການເດີນທາງແມ່ນລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ປະມານ 6.5 ລ້ານດົ່ງ.

Yuzu Omakase ໄດ້ນໍາເຂົ້າສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານທັງຫມົດເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດ, ຈາກປາ, ກຸ້ງ, caviar ແລະ truffles, ມີບາງລາຍການທີ່ຫາຍາກນໍາເຂົ້າໂດຍຜ່ານການປະມູນລະຫວ່າງປະເທດ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈໍານວນແຂກຕໍ່ກອງປະຊຸມແມ່ນມີຈໍາກັດ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານມັກຈະເຕັມແລະລູກຄ້າຕ້ອງຈອງໂຕະລ່ວງຫນ້າ.

ທີ່ຢູ່:

ສະຖານ​ທີ່​ຈັດ​ຕັ້ງ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ: 17 ​ເຂດ​ໄທ​ເຟ້ຍ, ຫວອດ​ເລ​ເດື່ອງ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ

ສະຖານທີ່ HCMC: L3, 34 Thu Khoa Huan, Ben Thanh Ward, HCMC

ເວລາເປີດ:

ອາຫານທ່ຽງ: 12:00-13:30

ຕອນ​ແລງ: 6:00 p.m. – ເວລາ 7:45 ໂມງ; 8:00 ໂມງແລງ - ເວລາ 9:45 ໂມງ

ລາຄາອ້າງອີງ: ຈາກ 2,2 ລ້ານດົ່ງຫາ 6,5 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ

Raichi Omakase

Raichi Omakase ຕັ້ງ​ຢູ່​ຖະໜົນ ຮ່ວາງ​ກວ໋າ (ຮ່າ​ໂນ້ຍ), ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ດ້ວຍ​ລາຄາ “​ອ່ອນ​ກວ່າ” ​ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ກັບ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ omakase ຊັ້ນ​ສູງ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ.

ໃນຂະນະທີ່ລູກຄ້າກິນເຂົ້າຢູ່ Raichi Omakase, ພໍ່ຄົວຈະກະກຽມແລະແບ່ງປັນເລື່ອງຕ່າງໆກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ, ວິທີການເລືອກປາ, ເຕັກນິກການຕັດແລະແມ້ກະທັ້ງແຮງບັນດານໃຈທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຫານ.

ລາຄາຢູ່ Raichi Omakase ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ "ອ່ອນ" ກ່ວາຮ້ານອາຫານ omakase ອື່ນໆ (ພາບ: Raichi Omakase).

ສິ່ງທີ່ພິເສດຂອງ Raichi Omakase ແມ່ນລາຄາທີ່ "ສາມາດຊື້ໄດ້" ດ້ວຍອາຫານເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ 499,000 ດົ່ງ/ຄົນ. ດ້ວຍ​ລາຄາ​ອາຫານ​ປະມານ 1,6 ລ້ານ​ດົ່ງ/ຄົນ, ຜູ້​ຮັບ​ປະທານ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ໃຫ້​ຄະ​ແນນ​ຄຸນ​ນະພາ​ບ“​ເທົ່າ​ທຽມ​ກັນ” ກັບ​ອາຫານ​ລາຄາ 4-5 ລ້ານ​ດົ່ງ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາຫານ​ອື່ນໆ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານອາຫານຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຟັງແລະປັບປຸງການບໍລິການແລະພື້ນທີ່ເພື່ອບັນລຸລະດັບ "omakase ຊັ້ນສູງ".

ທີ່ຢູ່:

ສະ​ຖານ​ທີ່ ຮ່າ​ໂນ້ຍ: ເລກ​ທີ 9, ​ເສັ້ນ​ທາງ 133 ຮ່​ວາງ​ກ໋າ, ຕາ​ແສງ ດົງ​ດາ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ.

ສະ​ຖານ​ທີ່​ນະ​ຄອນ​ໂຮ່​ຈິ​ມິນ: 222 Nguyen Van Dau, ຫວອດ Binh Loi Trung, ນະຄອນ Ho Chi Minh

ເວລາເປີດ: 11am-2pm; 6ໂມງແລງ-10ໂມງແລງ

ລາຄາອ້າງອີງ: ຈາກ 499.000 ດົ່ງ ຫາ 1.8 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ

ຮ້ານອາຫານເບນ

ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ຫງວຽນຮີກວາງ (ຮ່າໂນ້ຍ), ຮ້ານອາຫານ ເບັນ ຖືກຫຼາຍຄົນເອີ້ນແບບຕະຫຼົກວ່າ “ຮ້ານອາຫານໂອມາກາເຊແບບຫວຽດນາມ” ຢູ່ໃຈກາງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ.

ທີ່ນີ້, ລູກຄ້າບໍ່ເລືອກອາຫານ, ບໍ່ຖາມລາຄາ, ພຽງແຕ່ນັ່ງລົງແລະໃຫ້ພໍ່ຄົວເປັນຜູ້ຈັດແຈງທຸກຢ່າງ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານກິນ, ອາຫານຫຼັກຈົນເຖິງຂອງຫວານ. ວິທີການມ່ວນຊື່ນນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບວິນຍານຂອງ omakase - ພໍ່ຄົວແມ່ນນັກເລົ່າເລື່ອງທີ່ມີສ່ວນປະກອບແລະອາລົມ, ແລະຜູ້ຟັງແມ່ນຜູ້ຟັງດ້ວຍລົດຊາດແລະສັດທາ.

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Ben ບໍ່​ມີ​ເມ​ນູ​ຄົງ​ທີ່, ລູກ​ຄ້າ​ບໍ່​ຮູ້​ລ່ວງ​ໜ້າ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ໃດ​ຈະ​ລວມ​ເຂົ້າ​ໃນ​ອາ​ຫານ (ພາບ: ຫງວຽນ ​ຮ່າ​ນາມ ).

ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Ben ແມ່ນ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ແລະ​ສວຍ​ງາມ​, ມີ​ພຽງ​ແຕ່​ປະ​ມານ 4-5 ຕາ​ຕະ​ລາງ​ໄມ້ rustic​. ກ່ອນທີ່ອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ, ເຈົ້າຂອງມັກຈະເຮັດຫມໍ້ຊາແລະສົນທະນາກັບລູກຄ້າກ່ຽວກັບການເດີນທາງເພື່ອຊອກຫາສ່ວນປະກອບສໍາລັບມື້.

ອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນການໄປມາຫາສູ່ກັນ, ຈາກຜັກກາດຫຍ້າທີ່ຈັບໄດ້ຈາກແມ່ນ້ຳໂລໃນຕອນເຊົ້ານັ້ນ, ຈົນເຖິງຜັກປ່າທີ່ນຳມາຈາກພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.

ຫນ້າສົນໃຈ, ຮ້ານອາຫານບໍ່ມີເມນູຄົງທີ່. ເຈົ້າຂອງໂດຍເຈດຕະນາບໍ່ໄດ້ເຮັດຊ້ໍາຖ້ວຍດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນການຢ້ຽມຢາມແຕ່ລະຄົນຈະເປັນການເດີນທາງ culinary ໃຫມ່. ນັ້ນກໍ່ແມ່ນຫຼັກຂອງແບບ omakase - "ປ່ອຍມັນໃຫ້ພໍ່ຄົວ" - ແຕ່ປ່ຽນແປງຢ່າງອ່ອນໂຍນໂດຍຜ່ານຈິດວິນຍານແລະສ່ວນປະກອບຂອງຊາວຫວຽດນາມ.

ທີ່​ຢູ່: 118 ຖະ​ຫນົນ ຫງວຽນ​ຮ່​ວາ​ກວາງ, O Cho Dua Ward, ຮ່າ​ໂນ້ຍ

ເວລາເປີດ: 10:30-22:00

ລາຄາອ້າງອີງ: 500,000-600,000 ດົ່ງ/ຄົນ

Okii-D Omakase

Okii-D ແມ່ນທີ່ຢູ່ omakase ທີ່ຊາວ Hanoians ຫຼາຍຄົນຊອກຫາໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການເພີດເພີນກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.

ເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະເຫັນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ: ໂຕະແລະຕັ່ງໄມ້ສົດໃສ, ໄຟສີເຫຼືອງອົບອຸ່ນແລະພື້ນທີ່ຊັ້ນສອງສໍາລັບແຂກທີ່ຕ້ອງການບ່ອນນັ່ງສ່ວນຕົວຫຼາຍ.

ເມນູຂອງ Okii-D ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມີອາຫານທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກຕ່າງປະເທດຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຄວາມສົດ, ປະສົມປະສານກັບວິທີການກະກຽມໂດຍກົງຢູ່ເຄົາເຕີເພື່ອໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານໄດ້ສັງເກດເຫັນຂະບວນການກະກຽມອາຫານ.

ລູກຄ້າມັກຈະເລືອກນັ່ງຢູ່ເຄົາເຕີເພື່ອເບິ່ງພໍ່ຄົວກະກຽມອາຫານ (ພາບ: Okii-D).

ໃນດ້ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, Okii-D ມີລາຄາສະເລ່ຍປະມານ 1 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນສຳລັບອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານຫວ່າງ. ສໍາລັບອາຫານເຕັມຫຼືອາຫານທີ່ນິຍົມ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສາມາດສູງກວ່າ.

ຮ້ານອາຫານຍັງຈຳກັດບ່ອນນັ່ງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຫຍຸ້ງຫຼາຍໃນຕອນແລງຫຼືໃນທ້າຍອາທິດ, ແລະບ່ອນນັ່ງສ່ວນຕົວທີ່ສວຍງາມມັກຈະຖືກຈອງ, ດັ່ງນັ້ນການຈອງແມ່ນມັກຈະຕ້ອງການ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າເມນູມີອາຫານນໍາເຂົ້າຫຼາຍ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງບາງຄັ້ງຂຶ້ນກັບການສະຫນອງ, ບາງມື້ອາຫານທະເລຫາຍາກບາງຮ້ານຈະບໍ່ມີຫຼືມີການປ່ຽນແປງ.

ທີ່ຢູ່: 62 Bat Su, Hoan Kiem, ຮ່າໂນ້ຍ

ເວລາເປີດ: 11am-2pm; 5ໂມງແລງ-10ໂມງແລງ

ລາຄາອ້າງອີງ: ຈາກ 1,5 ລ້ານດົ່ງຫາ 3,5 ລ້ານດົ່ງ/ຄົນ

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-phong-cach-omakase-doc-dao-tai-ha-noi-20251013173259192.htm